Cara membuat kue lezat dari buah-buahan musim gugur yang membantu meningkatkan penglihatan dan menstabilkan tekanan darah; semua orang yang memakannya memujinya.

Keluarga dan Masyarakat - Kue ini tidak hanya lezat tetapi juga membantu meningkatkan penglihatan dan menstabilkan tekanan darah. Hanya dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan buah-buahan musim gugur ini, mari tunjukkan kemampuan memasak Anda dan sajikan untuk seluruh keluarga.

Labu - makanan musim gugur yang sederhana yang dapat meningkatkan penglihatan dan menstabilkan tekanan darah.

Labu adalah makanan musim gugur bergizi yang baik untuk kesehatan. Labu juga merupakan bahan serbaguna dalam banyak hidangan lezat. Dengan rasa manis dan lembut serta kemudahan pengolahannya, labu dapat digunakan dalam sup, tumisan dengan bawang putih, makanan penutup, atau diolah secara kreatif menjadi kue-kue lezat yang akan disukai baik orang dewasa maupun anak-anak.

Labu adalah makanan yang enak untuk disantap di musim gugur. (Foto diambil di Aeon Mall Ha Dong)

Labu dianggap sebagai "makanan super" yang baik untuk kesehatan, terutama untuk kesehatan kardiovaskular dan pengelolaan berat badan. Menurut Dr. Nguyen Trong Hung (Institut Gizi Nasional), labu mengandung banyak beta-karoten. Ini adalah jenis karotenoid yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, membantu meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki penglihatan, dan melindungi kulit.

Yang perlu diperhatikan, meskipun sangat bergizi, labu sangat rendah kalori. Setiap cangkir labu hanya mengandung sekitar 50 kalori dan 94% air, serta menyediakan banyak serat. Oleh karena itu, labu merupakan makanan ideal bagi mereka yang ingin menjaga bentuk tubuh yang sehat dan menurunkan berat badan.

Antioksidan dalam labu membantu mencegah kerusakan sel dan mendukung penurunan risiko penyakit kronis. Secara khusus, makanan ini merupakan sumber alami kalium, kalsium, dan magnesium, nutrisi yang direkomendasikan untuk mencegah dan mengendalikan tekanan darah tinggi.

Kue labu yang lezat

Sebagai seseorang yang gemar memasak, Ibu Dang Thuy ( Hanoi ) sering memasak hidangan lezat untuk memanjakan keluarganya. Ibu asal Hanoi yang terampil ini telah membagikan resep kue labu berikut:

Bahan-bahan untuk pai labu:

+ 300g labu kupas dan potong dadu

+ 400g tepung beras ketan kering

+ 2 sendok makan susu kental manis

+ 100g gula pasir

+ 150g kacang hijau kupas.

+ 150g biji wijen putih atau hitam

+ 3 sendok makan kelapa parut

+ 2 sendok makan bubuk lemak

+ 2 sendok makan tepung beras

Cara membuat pai labu

* Adonan: Setelah labu diiris dan dicuci, kukus hingga matang, lalu haluskan hingga benar-benar lumat. Tambahkan susu kental manis, tepung ketan, krimer, tepung beras, dan labu yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tersebut dan aduk rata hingga adonan lembut dan tidak lengket lagi. Tergantung selera, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula atau susu kental manis. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.

* Isian: Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan isiannya.

Setelah merendam kacang hijau hingga mengembang, bilas hingga bersih, kukus hingga matang, lalu haluskan hingga lembut. Masukkan ke dalam panci, tambahkan 50g gula dan sedikit air, lalu masak hingga campuran mengental. Selanjutnya, tambahkan kelapa parut segar, aduk rata, dan matikan api. Untuk membuat isian lebih kaya dan mencegah lengket, Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak goreng. Setelah campuran kacang hijau dingin, bentuk menjadi bola-bola kecil.

* Membentuk adonan

Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama. Untuk isian 15-20g, gunakan sekitar 40g adonan. Gulung setiap bagian menjadi bola, pipihkan dengan tangan, dan letakkan isian di tengahnya, bungkus seluruhnya. Taburkan biji wijen panggang ke piring, dan gulirkan bola adonan yang sudah dipipihkan di atas biji wijen hingga menempel kuat pada permukaan.

Setelah menyiapkan semua bahan, lanjutkan dengan menggoreng kue. Tuang minyak goreng ke dalam wajan, panaskan, lalu masukkan kue dengan hati-hati dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Kue labu ini memiliki kulit yang kenyal, aroma labu yang kaya, dan warna kuning-oranye yang indah dan sangat menggugah selera. Isian kacang hijau dan kelapa menambahkan aroma yang harum dan rasa kacang, membuat kue labu ini semakin menarik.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huyet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm