Selama sekitar 2 bulan ini, setiap pukul 2 siang, Le Quoc (di kecamatan Chau Phu, provinsi An Giang ) berada di dapur, secara pribadi memasak serangkaian hidangan untuk menjamu para pekerja konstruksi yang membantunya menyelesaikan rumah barunya.

Meski hanya sekadar camilan di sore hari, setiap hidangan disiapkan dengan cermat oleh Quoc dengan bahan-bahan mulai dari yang sederhana hingga berkualitas tinggi seperti mi Quang, pho daging sapi, bihun makanan laut, bihun udang dan babi...

Bahkan banyak hidangan yang menggunakan cumi-cumi, kepiting, lobster, dan sebagainya untuk dimasak, sehingga sajiannya sama mewahnya dengan menu restoran atau jamuan makan.

Video seorang pria Barat memasak hidangan mie penuh udang dan daging untuk memanjakan para pekerja konstruksi

Kepada reporter VietNamNet , Quoc mengatakan bahwa keluarganya mulai membangun rumah baru pada pertengahan Juni. Tergantung pada tahap konstruksinya, akan ada sekitar 6-16 pekerja yang bekerja di sana setiap hari.

"Siang hari, para pekerja konstruksi akan proaktif dan mengurus makanan mereka sendiri. Sore harinya, saya akan pergi ke dapur untuk memasak camilan agar semua orang bisa makan," kata Quoc.

Pemuda itu berkata bahwa karena ia pernah bekerja sebagai kuli bangunan, ia memahami kesulitan yang dihadapi para pekerja. Ia ingin berbuat sesuatu untuk memperlakukan mereka dengan lebih baik, sehingga ia pun terpikir untuk memasak dan membantu mereka.

Alih-alih sekadar menyediakan makanan rumahan, Quoc memutuskan untuk memasak hidangan lezat dari bahan-bahan berkualitas untuk membantu para pekerja konstruksi.

Pagi harinya, Quoc pergi ke pasar, membeli bahan-bahan segar, dan menyiapkannya. Sore harinya, sekitar pukul 14.00-14.30, ia pergi ke dapur dan menyiapkan makanan sendiri.

Selain hidangan yang dibantu istrinya, Quoc juga memasak berdasarkan saran dari para pekerja konstruksi. Apa pun yang mereka inginkan, ia akan memasaknya setiap hari.

Pemuda itu menuturkan, sejak muda dirinya sudah hidup mandiri dan terbiasa memasak, sehingga banyak masakan yang sudah ia hafal dan tak menemui kesulitan di dapur.

Dari pho daging sapi, bihun seafood Thailand, mi Quang, bihun rebung bebek, bihun beras udang dan babi, sandwich bakso hingga bebek panggang dengan daun mac mat, mi goreng seafood, sup kepiting..., dia memasak semuanya dengan terampil dan percaya diri.

Bahkan untuk beberapa hidangan, orang Barat menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk mengolahnya, seperti kepiting Ca Mau , lobster, dan cumi-cumi. Semua ini merupakan makanan laut bergizi dengan harga tinggi.

Dari hidangan sederhana hingga rumit, Quoc dengan terampil menyiapkan dan menyajikannya dengan indah.

Ia menegaskan, memasak itu datangnya dari hati dan tidak terlalu memikirkan biaya.

Ia berharap, cemilan bergizi ini tidak saja dapat membantu para pekerja memiliki tenaga lebih untuk bekerja, tetapi juga memberikan ucapan terima kasih dan semangat agar mereka tidak takut pada kesulitan untuk tetap bertahan dalam profesi dan memperindah karya.

lokasi konstruksi
Hidangan mie dengan bahan mahal, kepiting raja, yang dimasak Quoc untuk menjamu para pekerja konstruksi.

Quoc mengatakan bahwa untuk memastikan kualitas dan cita rasa makanan, setiap hidangan akan memiliki cara penyajiannya sendiri. Untuk hidangan berkuah, ia menggunakan kompor gas untuk memanaskannya langsung dan menyajikannya dalam mangkuk keramik.

Makanan kering dikemas rapi dalam kotak kertas, mudah digunakan dan mudah dibersihkan setelah dimakan.

Makanan yang dihidangkan Quoc kepada para pekerja konstruksi tidak hanya selaras secara visual dan cita rasa, tetapi juga menjamin kecukupan gizi.

Selain hidangan-hidangan khas Barat, ia juga memamerkan bakatnya dalam mengolah berbagai hidangan baru atau hidangan lezat dari wilayah Tengah dan Utara, dengan cita rasa yang memikat. Untuk setiap hidangan, ia berusaha menemukan semua bahan dan memasaknya dengan standar 80-90% dibandingkan versi aslinya.

Para pekerja konstruksi merasa senang dan nyaman saat menikmati camilan tersebut. Mereka bahkan bercanda bahwa makanan yang saya masak lebih enak daripada di rumah. Beberapa bahkan bercanda bahwa jika mereka bekerja di tempat lain, mereka akan merindukan masakan saya,” ungkap Quoc.

Tak hanya menyuguhkan camilan, pemuda itu juga dengan penuh perhatian menyiapkan minuman segar atau sesekali mengajak para pekerja untuk sarapan sederhana seperti roti.

Jika dia sibuk, dia akan meminta keluarganya untuk membeli beberapa makanan khas daerah untuk ditraktir.

Foto, video: Le Quoc

Sumber: https://vietnamnet.vn/chang-trai-mien-tay-chieu-dai-tho-xay-loat-bua-an-tu-muc-tom-hum-cua-hoang-de-2428394.html