Menyediakan makanan asrama harian secara publik: Sehat untuk sekolah, orang tua, dan siswa

Di Da Nang , selama bertahun-tahun sekolah telah mempublikasikan makanan asrama dengan berbagai cara.

Orang tua ikut serta dalam menyajikan makanan di awal hari di dapur asrama TK Tuoi Hoa, Da Nang - Foto: MT

Selain mengirimkan menu mingguan kepada orang tua dan mengambil foto makanan harian di kelompok tersebut, orang tua juga diundang oleh sekolah untuk mengunjungi dapur asrama kapan saja.

Kebutuhan untuk mengetahui apa yang dimakan anak Anda di sekolah setiap hari merupakan kebutuhan yang sangat sah, dan sekolah sangat akomodatif.

Ibu Bui Thi Thanh Tuyen (Kepala Sekolah Dasar Nguyen Van Troi, Distrik Lien Chieu, Da Nang)

Terbuka untuk orang tua

Suatu hari di tengah minggu, Ibu Le Thi Thi (ketua komite perwakilan orang tua murid TK Tuoi Hoa, distrik Thanh Khe) tiba-tiba menelepon untuk melapor dan kemudian pergi ke sekolah bersama sejumlah orang tua murid lainnya untuk ikut menerima makanan dan memeriksa dapur asrama.

Dewan direksi langsung menyetujui dan menyediakan pemandu untuk memandu orang tua dalam tur satu arah di dapur dan proses penyediaan makanan bagi siswa asrama. Ibu Thi dan staf katering diizinkan untuk memeriksa makanan di awal hari di dapur satu arah, memeriksa kualitas, kesegaran, dan penimbangan daging, ikan, serta sayuran. Para orang tua juga "memeriksa" tanggal kedaluwarsa makanan kering tanpa ragu. Karena hal ini disambut baik oleh pihak sekolah.

Ibu Thi berkata: "Saya juga diundang untuk menyaksikan seluruh proses memasak, saat makanan sampai di meja anak-anak, untuk mengetahui apakah jumlah makanan yang dibeli cukup untuk memastikan kecukupan makanan atau tidak. Keterbukaan sekolah seperti ini juga membuat orang tua merasa sangat aman. Sebelum bergabung dengan dewan perwakilan, saya juga bisa mampir untuk melakukan inspeksi mendadak kapan saja."

Ibu Ta My Tran, kepala sekolah TK Tuoi Hoa, mengatakan bahwa orang tua dipersilakan untuk mengawasi dapur asrama kapan saja dan di semua tahap. Namun, pengawasan tersebut harus memastikan kepatuhan terhadap protokol kesehatan, dan harus didampingi oleh seseorang untuk menghindari kelalaian yang memengaruhi dapur, kebersihan, dan keamanan makanan...

"Ini tanggung jawab sekolah. Dinas Pendidikan dan Pelatihan secara rutin mengingatkan sekolah untuk mempublikasikan menu dan makanan untuk siswa asrama. Dulu, banyak yang ragu, tapi saya mengundang mereka dengan antusias, tidak asal-asalan, sehingga orang tua merasa nyaman datang untuk melihat dapur," ujar Ibu Tran.

Selain mengundang orang tua secara tak terduga, banyak sekolah memilih untuk mengambil foto makanan dan mengirimkannya ke grup obrolan orang tua setiap hari. Ibu Nguyen Thi Tra My (seorang orang tua yang anaknya bersekolah di Sekolah Dasar Ly Tu Trong, Distrik Hai Chau) berkata: "Di sekolah, guru yang mengajar anak saya juga akan menjadi guru asrama. Meskipun banyak pekerjaan, beliau tetap meluangkan waktu untuk mengambil foto anak-anak yang sedang makan siang dan mengirimkannya ke grup kelas. Melihat hal ini, orang tua merasa sangat aman. Semakin terbuka mereka, semakin berkurang kekhawatiran dan rasa ingin tahu saya."

"Mengapa takut untuk mempublikasikan jamuan makan siang?"

Ibu Huynh Thi Thu Nguyet, kepala sekolah Dasar Le Dinh Chinh (Distrik Hai Chau), mengatakan ada banyak cara untuk mempublikasikan makanan siswa asrama.

Selama 10 tahun terakhir, ia rutin mengirimkan menu mingguan kepada para guru di grup obrolan orang tua; terkadang para guru juga memotret siswa yang sedang makan dan mengirimkannya kepada orang tua dengan sangat bebas. Namun, mereka tidak dapat memotret setiap hari karena banyaknya pekerjaan.

"Sekolah juga mengundang orang tua untuk mengunjungi dapur, dan mereka dapat makan bersama anak-anak mereka tanpa pemberitahuan sebelumnya. Jika kami melakukannya dengan benar, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Sebaliknya, orang tua juga berperan bersama sekolah dalam memantau kualitas makanan," ujar Ibu Nguyet.

Ibu Bui Thi Thanh Tuyen, Kepala Sekolah Dasar Nguyen Van Troi (Kecamatan Lien Chieu), mengatakan bahwa karena keterbatasan fasilitas, kantin yang sempit, dan siswa yang makan di kelas dengan mangkuk baja tahan karat, pihak sekolah enggan mengambil foto makanan sehari-hari dan mengirimkannya kepada kelompok tersebut. Orang tua tidak dapat membayangkan jumlah makanan di dalam mangkuk dan nampan.

Sebagai gantinya, menu mingguan diletakkan tepat di jalur masuk agar orang tua dapat dengan mudah mengamati saat mengantar dan menjemput anak-anak mereka untuk memeriksa rapor anak mereka. Orang tua juga dapat datang kapan saja mereka mau, didampingi oleh staf kantor sekolah untuk memeriksa dapur.

"Biasanya dalam 1-2 minggu pertama tahun ajaran, banyak orang tua siswa kelas satu tiba-tiba datang untuk melihat bekal makan siang anak-anak mereka, tetapi setelahnya, semakin sedikit orang tua yang datang. Kebutuhan untuk mengetahui apa yang dimakan anak-anak mereka di sekolah setiap hari adalah kebutuhan yang sangat wajar, dan pihak sekolah sangat akomodatif," ujar Ibu Tuyen.

Bapak Nguyen Thanh Lich, Kepala Dinas Pendidikan dan Pelatihan Kabupaten Lien Chieu mengatakan, pembaruan penyediaan makanan asrama bagi orang tua dan sekolah di kabupaten tersebut dilakukan secara terbuka dan transparan.

Tn. Lich berpendapat bahwa selain memperhatikan kualitas dan kuantitas makanan, orang tua dan sekolah perlu lebih memperhatikan keamanan dan kebersihan makanan di dapur sekolah asrama.

Siswa juga memiliki lebih sedikit tekanan.

Gambar siswa Sekolah Dasar Le Dinh Chinh, Da Nang yang sedang asyik menikmati sup mie sapi dibagikan ke publik oleh guru - Foto: TN

Orang tua Nguyen Thanh Tu (distrik Hai Chau) mengatakan bahwa jika sekolah tidak secara proaktif mempublikasikan makanan asrama, orang tua akan mencoba menyelidiki dengan "menyelidiki anak-anak mereka", yang dapat dengan mudah memengaruhi anak-anak mereka sendiri.

"Karena mereka tidak nyaman, mereka akan bertanya kepada anak-anak mereka setiap hari apa yang mereka makan di sekolah hari ini, seperti apa makanannya, berapa banyak atau sedikit yang mereka makan... Ini akan membuat anak-anak menderita karena mereka tidak akan fokus makan dan menikmati makanan dengan rasa syukur, tetapi akan makan dengan penuh pertimbangan agar mereka ingat untuk melapor kepada orang tua mereka, yang pada akhirnya akan membentuk kebiasaan kritis pada anak-anak. Jadi, pengungkapan publik sekolah tentang makanan asrama juga berkontribusi untuk memengaruhi anak-anak secara positif," kata Bapak Tu.

Masih ada sekolah formal.

Selain banyak sekolah yang berkinerja baik dan menerima banyak pujian di forum orang tua Da Nang, masih ada sejumlah orang tua yang berpendapat bahwa proses pendaftaran di beberapa sekolah masih rumit.

Bapak Ngo Tien Tung, yang anaknya bersekolah di sekolah dasar di distrik Hai Chau, berkata: "Saya pernah pergi ke petugas keamanan untuk memberi tahu bahwa saya ingin mengunjungi dapur asrama saat anaknya sedang makan siang. Saya menunggu informasi tersebut diverifikasi, melapor kepada kepala sekolah, lalu mengutus seseorang untuk mengantar saya ke sana selama lebih dari 30 menit. Saat saya dibawa masuk untuk melihat, anak saya sudah hampir selesai makan siang. Oleh karena itu, saya pikir sekolah harus secara proaktif mempersingkat proses verifikasi agar dapat diterapkan dengan cara yang lebih praktis."

Sumber: https://tuoitre.vn/cong-khai-bua-an-ban-tru-moi-ngay-khoe-cho-truong-lan-phu-parents-hoc-sinh-20241025084501912.htm