Seorang koki memamerkan bakatnya dalam memasak hidangan lezat menggunakan ginseng di Kota Ho Chi Minh

Ini adalah salah satu kegiatan utama dalam rangka Festival Ginseng, Rempah, dan Herbal Obat Internasional 2024, yang diadakan untuk pertama kalinya di Kota Ho Chi Minh.

Program ini diselenggarakan untuk menghormati profesi koki di industri pariwisata , menciptakan kesempatan untuk pertukaran, pembelajaran, dan berbagi pengalaman antara koki di restoran yang berpartisipasi dan restoran hotel.

Program ini diselenggarakan bersama oleh Asosiasi Kuliner Kota Ho Chi Minh, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., Samoza Kontum National Ginseng Co., Ltd., Khanh Han Investment Co., Ltd. dan Long Phuong Group.

Program pertukaran internasional hidangan lezat berbahan dasar ginseng dan rempah-rempah ini menarik 30 tim, masing-masing beranggotakan 2 orang. Mereka adalah para pengrajin, koki profesional dari restoran dan hotel dari seluruh wilayah Vietnam dan mancanegara yang berpengalaman bertahun-tahun di bidang kuliner.

Tn. Rodrigo Martinez, kepala koki Hotel Intercontinental Saigon dan perwakilan juri program, mengatakan bahwa produk berbahan dasar ginseng dan rempah-rempah berharga telah menjadi populer di Asia, termasuk Vietnam.

"Penggunaan ginseng dalam masakan akan memberikan banyak hal menarik bagi para koki kreatif sekaligus menghadirkan hidangan dengan cita rasa ginseng yang istimewa bagi para pengunjung," ujar Bapak Rodrigo Martinez.

Banyak hidangan bergizi yang terbuat dari ginseng ditampilkan oleh para koki selama pertukaran tersebut.

Bapak Clemens Tan, Direktur Umum Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd., mengatakan bahwa program ini membantu mempromosikan masakan Vietnam yang beragam dan unik, sehingga meningkatkan promosi ginseng, rempah-rempah, dan produk obat-obatan Vietnam dan negara lain di festival tersebut.

Festival Ginseng, Rempah, dan Herbal Internasional berlangsung dari 24 hingga 26 Mei di Jalan Le Loi. Selama acara, 160 pelaku usaha akan memamerkan produk, model pengalaman ginseng, rempah, dan herbal, serta 40 stan pengalaman kuliner untuk melayani masyarakat.

Sumber: https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm