Stroberi sedang musim dan cara membuat sirup stroberi lezat yang wajib Anda coba

GĐXH - Dari stroberi yang berair, kita dapat membuat hidangan yang tak terhitung jumlahnya seperti kue mangkuk, kue, smoothie stroberi... dan terutama sirup stroberi yang lezat yang membuat semua orang menginginkannya.

Tips memilih stroberi

Aroma: Stroberi yang baik akan memiliki aroma yang khas. Sebaliknya, Anda sebaiknya segera menghindari stroberi yang hanya memiliki aroma samar karena mungkin telah disemprot dengan banyak bahan kimia saat ditanam.

Warna: Stroberi berkualitas baik seharusnya berwarna merah cerah dan berair. Stroberi berwarna merah tua harus diperiksa lebih teliti karena mungkin tercampur dengan stroberi berkualitas rendah. Terakhir, hindari stroberi yang berbintik putih dan hijau karena seringkali belum matang dan kualitasnya buruk.

Anda harus memilih untuk membeli buah yang masih memiliki batang dan kelopak utuh.

Bentuk dan ukuran: Hindari membeli buah beri yang terlalu montok atau terlalu besar, karena kemungkinan besar buah tersebut mengandung banyak air. Perhatikan juga tanda-tanda yang tidak biasa pada buah beri. Jika terdapat bintik-bintik hitam, artinya buah tersebut mulai membusuk.

Tangkai daun: Sebaiknya beli buah yang masih memiliki batang dan daun utuh. Jika tangkai daunnya kering atau menguning, sebaiknya jangan dibeli karena kemungkinan besar sudah disimpan beberapa hari di rak.

Biji: Berdasarkan pengalaman masyarakat, makin jauh jarak biji pada kulit stroberi, makin manis rasanya.

Cara membuat sirup stroberi di rumah

Metode 1

Jika Anda membuat sirup stroberi dengan cara ini, Anda perlu menyiapkan: 400 g stroberi, 200 g gula, 200–250 ml air.

Membuat

Setelah membeli, cuci stroberi, lalu gunakan pisau untuk menggores batang dan membuang tangkainya. Potong stroberi menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga merendam stroberi (sekitar 200-250 ml).

Didihkan, lalu kecilkan api dan terus didihkan selama kurang lebih 20 menit. Sesekali buang lapisan busa di atasnya. Setelah 20 menit, stroberi tidak akan lagi mempertahankan warna aslinya. Jus stroberi akan berubah menjadi merah muda atau merah. Pada tahap ini, matikan api dan saring jus stroberi melalui saringan untuk memisahkan daging buahnya. Selama proses penyaringan, jangan menekan stroberi terlalu keras untuk mendapatkan sarinya karena akan menyebabkan sirup menjadi menggumpal dan berwarna gelap.

Bahan-bahan untuk membuat sirup stroberi.

Setelah disaring, tambahkan gula ke dalam jus stroberi, aduk rata dan perlahan hingga gula larut. Panaskan larutan jus stroberi dengan gula di atas api kecil hingga gula larut sempurna dan mencapai kekentalan yang diinginkan. Buang busa yang mengapung di permukaan. Matikan api dan biarkan dingin. Kemudian, tuangkan ke dalam stoples kaca bertutup dan simpan di lemari es.

Metode 2

Untuk membuat sirup stroberi ini, Anda perlu menyiapkan: 250 g stroberi, 250 g gula putih, 250 ml cuka anggur merah.

Membuat

Cuci stroberi, buang batangnya, dan potong menjadi empat bagian. Masukkan ke dalam mangkuk, taburi gula, dan aduk rata. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan di lemari es hingga stroberi mengeluarkan sarinya. Proses ini dapat memakan waktu 5-6 jam hingga beberapa hari.

Setelah stroberi mengeluarkan sarinya, saring dan kumpulkan sarinya. Jika gula belum larut sempurna, Anda bisa menambahkan gula ke dalam jus stroberi.

Tuangkan cuka anggur merah ke dalam jus stroberi, aduk rata, lalu simpan dalam stoples kaca. Simpan di lemari es, periksa kembali setelah beberapa hari untuk memastikan gula telah larut. Diamkan selama kurang lebih seminggu dan Anda akan mendapatkan sirup stroberi yang lezat.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-tay-vao-mua-va-cach-lam-siro-dau-tay-ngon-ngat-ngay-nhat-dinh-phai-thu-1722503251512102.htm