Perjalanan dari beras merah hingga tetes minyak khusus yang menyehatkan jantung

[iklan_1]

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 1.

Sebagai seorang pakar kuliner , pemilik banyak model bisnis restoran, dan memiliki hasrat tak berujung dalam menciptakan hidangan, CEO - chef Huy Tran mengatakan kesuksesannya berasal dari sikap "pilih-pilih" dengan banyak standar tinggi dalam memilih bahan masakan, termasuk minyak goreng.

Menurutnya, minyak goreng bukan hanya bahan penting untuk hidangan goreng dan tumisan, tetapi juga rahasia untuk membuat hidangan tersebut menarik, baik dari segi tampilan maupun rasa. Huy Tran mengatakan bahwa ia menghabiskan banyak waktu untuk meneliti dan bereksperimen, memilih berbagai jenis minyak goreng, dan memilih minyak beras merah.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 2.

Ia mengatakan bahwa "takdir" untuk mengenal minyak beras merah terletak pada kekagumannya terhadap bahan baku dari tanah airnya—lumbung padi terkemuka di dunia. "Teman-teman Huy di luar negeri banyak menggunakannya, dan ini merupakan tren konsumsi yang populer di dunia karena minyak beras merah memiliki banyak manfaat bagi sistem kardiovaskular dan direkomendasikan penggunaannya oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO); asosiasi kardiovaskular di negara-negara maju seperti AS, Selandia Baru... Namun, ketika ditanya, saya menemukan bahwa harga minyak beras merah di negara lain sangat tinggi, 2-3 kali lipat lebih mahal daripada di Vietnam."

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 3.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 4.

Vietnam dianggap memiliki keunggulan bahan baku lokal untuk menghasilkan minyak beras merah berkualitas tinggi dengan harga terjangkau. Namun, tidak semua produsen mampu memenuhi persyaratan standar dan mengatasi "tantangan" untuk berhasil menghasilkan minyak beras merah berkualitas tinggi.

Seorang perwakilan dari Calofic Company Limited - produsen minyak beras merah Simply yang sukses - mengatakan: "Minyak beras merah harus diproduksi dengan sistem permesinan modern dan proses produksi tertutup. Dalam prosesnya, terdapat 3 tahap utama, yaitu pembelian, ekstraksi, dan pemurnian. Setiap tahap berperan sebagai mata rantai, yang selain membutuhkan teknologi, juga membutuhkan pengalaman, dedikasi, dan ketelitian tim untuk menghasilkan setiap botol minyak beras merah berkualitas tinggi."

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 5.

Ini merupakan langkah awal, tetapi memainkan peran penting dalam kualitas minyak beras merah yang dihasilkan. Oleh karena itu, standar yang ditetapkan dalam proses pembelian dedak sangat ketat.

Selain serangkaian standar yang mencakup indikator pengukuran seperti kadar minyak, asam lemak bebas, kadar air, kotoran, serat, protein, dan sebagainya, tim pembelian perlu menggunakan pengalaman yang luas untuk mengevaluasi kualitas dedak padi melalui indera melalui warna kuning dan aroma untuk mengetahui apakah dedak tersebut segar atau telah disimpan dalam waktu lama.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 6.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 7.

Setelah pembelian, dedak harus dipanaskan dalam waktu 6 jam setelah dipisahkan dari bulir beras. Hal ini merupakan standar yang ditetapkan dalam proses produksi minyak beras merah Simply Pure, karena semakin lama membran dedak dibiarkan, semakin menurun kualitas minyak di dalamnya, yang akan memengaruhi kualitas produk minyak beras merah yang dihasilkan nantinya.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 8.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 9.

Minyak mentah harus melalui 7 tahap pemurnian yang rumit menggunakan teknologi modern untuk menghilangkan pengotor. Tahap-tahap ini dilakukan di bawah pengawasan staf berteknologi tinggi, diproses dalam sistem tertutup dan vakum.

Setiap tahap memiliki serangkaian peraturan dan kriteria evaluasi tersendiri yang harus dipatuhi secara ketat oleh tim produksi. Beberapa langkah pemurnian ini memerlukan evaluasi dan pengujian berkelanjutan setiap 4 jam untuk memastikan kualitas.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 10.

Menurut Associate Professor, Dr. Nguyen Thi Minh Tu, konsumen sebaiknya memilih minyak beras merah dari produsen terkemuka yang berpengalaman luas dan berinvestasi dalam teknologi canggih dalam proses produksinya. Karena pada kenyataannya, untuk berhasil memproduksi minyak beras merah dan mempertahankan kandungan nutrisi maksimal dari butiran beras merah dibutuhkan proses ekstraksi dan pemurnian yang modern dan teliti.

Di Vietnam, dengan keunggulan skala dan potensi investasi, Calofic Company Limited, anggota Wilmar Singapore Group, merupakan salah satu unit yang berhasil memproduksi dan meluncurkan minyak beras merah Simply 100% murni dan diakui sebagai anggota resmi International Association of Rice Bran Oil (IARBO).

Minyak beras merah murni mempertahankan nutrisi berharga dari membran dedak beras merah dan telah diterima secara luas di pasar-pasar maju seperti Selandia Baru, Australia...

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 11.

Dengan manfaat yang telah terbukti, minyak beras merah semakin dipercaya dan digunakan serta menjadi tren konsumen di seluruh dunia .

Minyak beras merah secara bertahap mulai dikenal di banyak dapur Vietnam dan telah memenangkan kasih sayang dan kepercayaan banyak bintang Vietnam seperti: Huy Tran, penyanyi Hien Thuc, aktris Quynh Kool...

Minyak beras merah secara bertahap membuktikan potensinya sebagai "tambang emas" untuk kesehatan kardiovaskular di Vietnam.