SGGP
Di setiap negara Eropa, komunitas Vietnam, meskipun jumlahnya kecil, telah meninggalkan jejak yang signifikan dalam bisnis dan perdagangan, terutama di sektor ritel.
 |
| Pasar Dong Xuan di Berlin (Jerman) terkenal dengan beragam barang dagangan dan kulinernya . Foto: Hoa Nguyen |
Di negara-negara Eropa Timur, setelah beralih ke pasar bebas, model pasar grosir menjadi sangat populer di kalangan pengusaha Vietnam, terutama menonjol dan tersebar luas di Federasi Rusia, bekas republik Soviet, dan Jerman. Di negara-negara seperti Rumania dan Hongaria, pengusaha Vietnam menyewa kios dan melakukan bisnis di pasar yang dibuka oleh komunitas Tionghoa.
Sebelumnya, pasar grosir, yang juga dikenal sebagai area distribusi, hanya melayani pembeli grosir. Barang-barang utama yang dijual adalah pakaian, peralatan rumah tangga, dekorasi rumah dan taman, serta makanan. Pengecer di daerah yang lebih jauh akan berkendara ke pasar untuk memilih barang dagangan mereka. Semuanya dilakukan dengan cepat dan efisien, dengan tujuan mengumpulkan stok yang cukup dalam satu pagi dan kembali ke rumah pada hari yang sama.
Sebelumnya, Ibu Pham Lan (yang dulu memiliki tiga toko pakaian di Pasar Naga Merah di Bucharest, Rumania) harus bangun pukul 2:30 pagi, menyiapkan sarapan untuk keluarganya, dan mengemasnya ke dalam mobil untuk sampai ke pasar sebelum pukul 4:00 pagi, karena pasar grosir biasanya terletak di pinggiran kota. Antara pukul 6 dan 8 pagi adalah waktu puncak di pasar-pasar ini satu dekade lalu, dengan aktivitas yang ramai dan jual beli yang terus-menerus. Saat ini, metode bisnis ritel telah berubah secara signifikan karena perkembangan e-commerce yang pesat.
Model pasar grosir tradisional telah menjadi usang, menyebabkan lanskap yang sepi dan terlantar. Para pemilik kios juga telah menggeser fokus mereka, melayani pelanggan individu dan ritel, dan banyak individu yang cerdas berjualan secara online, menghilangkan kebutuhan pelanggan untuk mengunjungi pasar. Banyak pasar telah berubah menjadi pasar makanan Vietnam, seperti Dong Xuan di Berlin, Ben Thanh di Leipzig, dan Sapa di Praha. Tidak hanya orang Vietnam yang berbelanja dan makan siang di sana, tetapi penduduk setempat juga datang untuk menikmati hidangan Vietnam otentik. Mereka yang ingin memasak di rumah juga datang ke sini untuk membeli bahan-bahan yang diimpor dari Vietnam dan negara-negara Asia lainnya. Penduduk setempat secara kolektif menyebutnya sebagai pasar Asia.
 |
Bergantung pada budaya konsumen setempat, para pengusaha Vietnam menyesuaikan strategi bisnis mereka. Di Jerman, restoran dan gerai makanan cepat saji Vietnam banyak dan tersebar luas di kota-kota besar di seluruh negeri. Makanan Vietnam populer karena bahan-bahannya yang segar, cita rasanya yang lezat, harga yang terjangkau, dan pelayanan yang ramah dan hangat dari para stafnya.
Di Republik Ceko, toko kelontong merupakan bisnis yang populer, tidak hanya di ibu kota Praha tetapi juga di kota-kota wisata dan resor lainnya seperti Cesky Crumlov dan Karlovy Vary. Bapak Hieu Nguyen, pemilik toko kelontong di jalan menuju Istana Kerajaan di Praha, mengatakan bahwa dengan investasi awal sekitar 1 miliar VND dan luas toko sekitar 70 meter persegi, serta sewa bulanan sekitar 60 juta VND, ia dan istrinya hidup berkecukupan secara finansial.
Di Prancis, masyarakat telah lama menerima dan mengintegrasikan budaya negara-negara bekas jajahan ke dalam kehidupan sehari-hari mereka. Warga Vietnam mendirikan etalase kaca yang menjual makanan siap saji di banyak sudut jalan di seluruh Prancis, tidak hanya di ibu kota, Paris. Anda dapat membeli semur daging sapi, bakso sapi, babi rebus, lumpia, bahan-bahan hot pot, dan lain-lain, di restoran Vietnam untuk dipanaskan kembali dan dimasak di rumah. Jika Anda ingin makan dengan cepat di restoran, tersedia juga meja berdiri yang dapat melayani sekitar 5 orang sekaligus.
Terlepas dari bagaimana zaman berubah, baik berbelanja online maupun menggunakan e-commerce, bisnis bergaya pasar tradisional tetap populer di kalangan ekspatriat Vietnam, yang mencarinya sebagai simbol budaya, pengingat akan akar dan tanah air mereka. Ribuan orang Vietnam masih bergantung pada pasar-pasar ini untuk mata pencaharian mereka, menyebarkan cita rasa Vietnam ke seluruh Eropa.
Sumber
Komentar (0)