Turis Amerika terkejut memakan roti kukus aneh yang belum pernah terlihat sebelumnya di Vietnam.

Roti kukus mungkin baru bagi banyak orang Vietnam. Max McFarlin, seorang blogger Amerika, terkejut ketika mencoba jajanan kaki lima ini di Kota Ho Chi Minh.

Roti Vietnam adalah salah satu hidangan yang menarik minat pengunjung mancanegara karena perbedaan dan variasi bahan-bahannya. Namun, hidangan roti kukus di sebuah toko kecil di Distrik 8, Kota Ho Chi Minh, tentu saja cukup baru, bahkan bagi orang Vietnam.

Roti kukus dengan air kelapa, disajikan dengan minyak daun bawang dan lemak babi yang harum. Foto: Thi Thi

Setelah mengetahui hidangan baru ini, Max McFarlin, seorang warga Amerika, pergi ke toko Banh Xeo Co Tien di sebuah gang kecil di Distrik 8 untuk menikmatinya. Selain roti kukus, toko ini juga menjual kue tradisional lainnya seperti Banh Xeo, Banh Cong, dan Banh Uot. Sebelum dikukus, roti di toko dipotong kecil-kecil, lalu dicelupkan ke dalam air kelapa agar mengembang merata dan tidak terlalu lembek. Pemilik toko juga mengukus roti dengan daun pandan di bawahnya agar aromanya harum.

Hidangan roti kukus. Foto: Max McFarlin

Saat pelanggan memesan roti, pemilik akan meletakkan setiap potongan kecil roti di atas piring, lalu menaburi minyak daun bawang, irisan kulit babi, dan bawang putih goreng. Cara menyantap roti kukus mirip dengan banh xeo: digulung dengan sayuran mentah dan dicelupkan ke dalam saus ikan asam manis. Setelah menggigit roti, Max terus memuji: "Roti ini dikukus dengan air kelapa segar dan daun pandan, sangat harum, lembut, dan kenyal. Saya merasa roti ini mudah dimakan, seperti yang dikatakan pramuniaga. Kulit babi buatan sendiri sama sekali tidak kering, bumbunya pas, dan agak renyah."

Pria Amerika menikmati roti kukus. Foto: Max McFarlin

"Saya mungkin menangis hari ini karena meskipun saya sudah berada di Vietnam selama 3 atau 4 tahun, saya baru saja mengetahui hidangan ini. Roti kukusnya lezat," tambahnya. Seporsi roti kukus dengan minyak daun bawang dan lemak babi harganya 35.000 VND. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 11.00. Pengunjung wajib mencoba banh xeo besar, yang harganya 50.000 VND per porsi, penuh dengan topping telur, udang, daging, minyak daun bawang, lemak babi, dll. Restoran Ibu Tien terletak di sebuah gang kecil di Jalan Nguyen Duy, Distrik 8, Kota Ho Chi Minh. Alamatnya cukup sulit ditemukan jika pengunjung tidak familiar dengan jalannya, jadi Anda bisa melihat peta Pagoda Nguyen Son Co Tu, masuk ke sana dan lihat persimpangan pertama, belok kiri, dan Anda akan sampai.

laodong.vn

Sumber