Turis Amerika terkejut memakan roti kukus aneh yang belum pernah terlihat sebelumnya di Vietnam.

Roti kukus mungkin masih merupakan hal baru bagi banyak orang Vietnam. Max McFarlin, seorang blogger Amerika, terkejut ketika ia mencoba makanan jalanan ini di Kota Ho Chi Minh.

Banh mi Vietnam adalah salah satu hidangan yang menarik minat wisatawan asing karena bahan-bahannya yang unik dan beragam. Namun, banh mi kukus di sebuah toko kecil di Distrik 8, Kota Ho Chi Minh, mungkin masih terbilang baru, bahkan bagi orang Vietnam sendiri.

Roti kukus dalam santan, disajikan dengan bawang merah goreng dan lemak babi goreng untuk rasa yang kaya dan gurih. Foto: Thi Thi

Setelah mengetahui tentang hidangan unik ini, Max McFarlin, seorang warga Amerika, berkendara ke toko banh xeo (panekuk gurih Vietnam) Co Tien di sebuah gang kecil di Distrik 8 untuk mencicipinya. Selain roti kukus, toko ini juga menjual hidangan tradisional lainnya seperti banh xeo, banh cong, dan banh uot. Sebelum dikukus, roti dipotong kecil-kecil, kemudian dicelupkan sebentar ke dalam air kelapa untuk memastikan pengembangan yang merata dan mencegahnya menjadi terlalu lembek. Pemilik toko juga mengukus roti dengan daun pandan di bawahnya untuk menambah aroma.

Roti kukus. Foto: Max McFarlin

Saat pelanggan memesan roti, pemilik akan mengambil potongan kecil dan meletakkannya di piring, lalu menuangkan minyak daun bawang, irisan kulit babi, dan bawang putih goreng di atasnya. Cara makan roti kukus mirip dengan makan panekuk gurih Vietnam (banh xeo): bungkus dengan sayuran segar dan celupkan ke dalam saus ikan asam manis. Setelah menggigitnya, Max berulang kali memujinya: "Roti ini dikukus dengan air kelapa segar dan daun pandan, jadi sangat harum, lembut, dan empuk. Saya merasa mudah memakannya, seperti yang dikatakan penjualnya. Kulit babi buatan sendiri tidak kering sama sekali, bumbunya pas, dan sedikit renyah."

Pria Amerika itu menikmati roti kukus. Foto: Max McFarlin

"Saya mungkin akan menangis hari ini karena meskipun sudah 3 atau 4 tahun di Vietnam, saya baru saja menemukan hidangan ini. Roti kukusnya enak sekali," tambahnya. Seporsi roti kukus dengan minyak daun bawang dan kerupuk babi harganya 35.000 VND. Warung ini buka setiap hari pukul 11 ​​pagi. Pengunjung juga harus mencoba banh xeo (panekuk gurih Vietnam) seharga 50.000 VND, porsi besar dengan topping telur, udang, daging, minyak daun bawang, dan kerupuk babi yang melimpah... Warung Ibu Tien terletak di gang kecil di Jalan Nguyen Duy, Distrik 8, Kota Ho Chi Minh. Alamatnya agak sulit ditemukan jika pengunjung tidak familiar dengan daerah tersebut, jadi Anda bisa mencari Pagoda Nguyen Son Co Tu di peta, berkendara ke sana, dan di persimpangan pertama belok kiri untuk sampai ke sana.

laodong.vn

Sumber