Di Vietnam, sulit untuk bermalas-malasan jika menyangkut pertanian.

HANOI - Dalam bukunya "Revolusi Satu Jerami," Masanobu Fukuoka menganjurkan untuk tidak menyiangi gulma. Konsep pertanian malas bermula dari situ. Namun, pertanian di Vietnam hampir tidak bisa dianggap malas.

HANOI - Dalam bukunya "Revolusi Satu Jerami," Masanobu Fukuoka menganjurkan untuk tidak menyiangi gulma. Konsep pertanian malas bermula dari situ. Namun, pertanian di Vietnam hampir tidak bisa dianggap malas.

Diversifikasi tanaman membantu mengurangi hama dan penyakit. Foto: Duong Dinh Tuong.

Tran Van Luyen, pemegang gelar master, adalah salah satu dari empat anggota kelompok Green Gen yang memproduksi sayuran organik di sebuah pertanian di komune Hiep Thuan (distrik Phuc Tho, Hanoi ). Ia mengaku kepada saya bahwa awalnya, anggota kelompok tersebut harus menyeimbangkan pekerjaan dan pertanian, sebelum akhirnya berhenti dari pekerjaan pemerintah mereka karena merasa pekerjaan administrasi tersebut tidak lagi cocok untuk mereka.

“Lahan ini adalah tempat saya dulu menanam pomelo seperti 'pomelo gula', pomelo 'Hiep Thuan', dan pomelo 'Que Duong' bersama Profesor Vu Manh Hai. Saya bahkan mengenal para pekerja sebelum memutuskan untuk menyewa lahan ini untuk menanam sayuran organik. Kegiatan harian kelompok ini adalah menjual sayuran pada hari Senin, Rabu, dan Jumat, sedangkan pada hari Selasa, Kamis, dan Sabtu, kami melanjutkan pertanian seperti biasa.”

Dari kami berempat, Chinh bertanggung jawab atas keseluruhan operasional, Duyen menangani pemasangan iklan penjualan dan penagihan piutang, Thanh bertanggung jawab atas varietas tanaman, waktu tanam, dan produksi langsung. Sisanya bertanggung jawab atas pemrosesan pesanan, layanan pelanggan, dan pengiriman di dalam kota – sebelumnya menggunakan sepeda motor, sekarang menggunakan van. Setiap hari kami menempuh jarak 15-17 km dari rumah ke sini untuk melakukan hal-hal tersebut,” jelas Luyen.

Dr. Nguyen Duc Chinh berbagi bahwa dalam pertanian organik, penyiangan adalah aktivitas yang paling mahal, sehingga Gen Xanh tidak mengelola gulma secara menyeluruh. Kami hanya memotong gulma di tempat yang tumbuh terlalu subur dan dapat memengaruhi sayuran, sedangkan gulma di bawah pohon buah-buahan seperti jambu biji dan murbei tidak perlu sering disiangi. Terlebih lagi, gulma juga bermanfaat.

Dr. Chinh mengatakan: "Gulma tidak selalu liar. Gulma bersaing dengan tanaman budidaya untuk mendapatkan cahaya, nutrisi, dan air, tetapi dengan pohon buah-buahan yang tinggi, gulma kesulitan bersaing dan tidak perlu terlalu banyak dikendalikan."

Ibu Nguyen Thi Thanh, seorang pemegang gelar Magister, sedang memanen bunga kembang sepatu. Foto: Duong Dinh Tuong.

Bahkan buku Masanobu Fukuoka , "Revolusi Satu Sedotan," pun tidak menyingkap gulma. Konsep "pertanian malas" berasal dari situ. Namun, sulit bagi pertanian di Vietnam untuk menjadi malas. Saya sepenuhnya setuju dengan pengamatan penulis Jepang bahwa produktivitas pertanian organik meningkat dan mungkin mendekati produktivitas pertanian kimia, karena kita melihat produktivitas pertanian meningkat dari tahun ke tahun seiring dengan peningkatan kualitas tanah seiring bertambahnya usia. Ketika produktivitas meningkat, biaya pun menurun."

Menurut Chinh, tekanan pada petani ketika memilih antara menyemprot dan tidak menyemprot sangat besar karena melihat serangga memakan sayuran membuat mereka ingin mengambil alat penyemprot, terutama mengingat pengawasan yang longgar di Vietnam. Namun, setelah membaca banyak materi, kelompok Generasi Hijau yang dipimpinnya percaya bahwa perubahan pola pikir diperlukan, di mana petani melihat serangga menggigit sayuran tanpa merasa sakit atau tertekan, dan mereka menerimanya sampai titik tertentu sebelum mengambil tindakan.

Terinspirasi oleh semangat disiplin diri Jepang, kelompok ini berkomitmen pada produksi organik (pertanian ini telah memenuhi standar organik Vietnam) dan tidak pernah menggunakan zat terlarang. Bahkan tanpa pengawasan, mereka percaya pada pengelolaan mandiri. Selain sayuran, Gen Xanh juga menanam tanaman obat untuk membuat teh, seperti krisan, mawar, kembang sepatu, melon musim dingin, pare, dan perilla.

Dr. Nguyen Duc Chinh di samping toples teh herbal kering beku. Foto: Duong Dinh Tuong.

“Di Vietnam, Anda dapat menemukan tanaman obat seperti dandelion, dogwood bergerigi, basil, dan centella asiatica di mana pun Anda pergi… Banyak hal sudah ada di sini dan tidak perlu dibudidayakan karena tumbuh secara alami. Saya sudah lama tidak menggunakan obat-obatan karena saya menginginkan kehidupan yang alami dan seimbang. Ketika sakit, saya hanya perlu menguapkan tubuh saya sebentar dan saya merasa lebih baik serta dapat makan dan minum lagi. Bahkan pertanian saya sendiri ingin bersifat alami, jadi semakin sedikit saya membeli bahan baku, semakin baik, untuk mengontrol kualitas dan menghemat biaya,” Chinh berbagi.

Saat ini, tanaman obat milik kelompok tersebut dijual dalam bentuk segar dan kering/beku. Chinh sendiri telah bereksperimen dan mengembangkan teknologi pengeringan beku berbiaya rendah, yang bahkan mengonsumsi listrik lebih sedikit daripada pengeringan panas. Dengan sistem pengeringan beku yang diinvestasikan hanya 80 juta VND, setiap batch dapat mengeringkan 1,5 - 3 kuintal barang, memenuhi persyaratan menghilangkan air dari produk pada suhu rendah, tidak melebihi 40 derajat Celcius. Awalnya, digunakan untuk daun dan batang teh cincang, kemudian dapat diolah lebih lanjut menjadi kantong teh atau air mandi. Selain mengeringkan tanaman obat, Gen Xanh juga menggunakan pengering beku untuk mengeringkan sayuran seperti kangkung, wortel, dan kubis.

Memanen lobak di pertanian Gen Xanh. Foto: Duong Dinh Tuong.

Pelanggan utama adalah pembeli individu, mengikuti model "dari pertanian ke meja", yang berarti pengiriman langsung ke konsumen, hampir tanpa melalui toko ritel. Pelanggan setia dibentuk melalui halaman penggemar dan grup penjualan mingguan (Senin, Rabu, Jumat). Sebelumnya, grup tersebut memposting barang apa saja yang tersedia hari itu dan harganya. Pesanan dicatat, dan barang diangkut dengan mobil ke lokasi yang ditentukan di pusat kota Hanoi, di mana pengemudi pengiriman profesional kemudian mengantarkannya ke pelanggan individu.

Dengan cara pengiriman ini, Gen Xanh menjual dengan harga lebih tinggi daripada pengiriman ke toko, tetapi pelanggan mendapatkan harga lebih rendah daripada membeli dari toko. Saat ini, harga rata-rata sayuran hijau adalah 40.000 VND/kg, dan harga tersebut tetap stabil sepanjang tahun, dengan sedikit fluktuasi sesuai kondisi pasar. Grup ini menjual 4-5 ton per bulan.

Pendapatan tahunan grup ini tergolong sederhana, hanya sedikit di atas 2 miliar VND, tetapi cukup untuk membayar gaji dan tunjangan liburan untuk 11 karyawan, yang sebagian besar adalah lansia, penyandang disabilitas, dan mereka yang berada dalam keadaan sangat sulit, serta membeli sebuah van untuk pengiriman, menyewa lahan untuk memperluas area, dan membeli peralatan.

Kelompok ini juga mempertimbangkan untuk bermitra dengan petani sayuran organik. Kemitraan ini akan mencakup penyediaan input, pemberian bimbingan teknis, pemantauan kualitas, dan jaminan pembelian produk, sambil membangun rantai produksi tertutup yang lebih besar. Saat ini, Chinh bekerja sama dengan beberapa mitra untuk mengekspor rempah-rempah dan tanaman obat organik ke Jepang dan Eropa.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html