Seorang ibu yang baik menghangatkan kebahagiaan dengan hidangan keluarga modern yang membuat para saudari berlomba-lomba memujinya

GĐXH - Makan bersama keluarga di Vietnam mengandung banyak makna luhur, termasuk cinta dan kasih sayang antar generasi melalui duduk bersama saat makan dan mengobrol bersama.

Makan bersama keluarga adalah saat setiap anggota keluarga berkumpul.

Di era teknologi digital saat ini, gaya hidup cepat, makan cepat, dan melakukan segala sesuatu dengan terburu-buru menjadi semakin populer. Oleh karena itu, makan bersama seluruh anggota keluarga perlu dipertahankan untuk menunjukkan nilai-nilai luhur dalam tradisi keluarga yang telah terjalin turun-temurun di setiap keluarga Vietnam.

Makan bersama keluarga bukan hanya cara untuk mengisi ulang energi anggota keluarga, tetapi juga ajang untuk menghubungkan generasi. Makan bersama juga menjadi kenangan yang tak terlupakan bagi anak-anak yang jauh dari rumah. Makan bersama keluarga juga merupakan ikatan yang mempererat hubungan anggota keluarga setelah seharian sibuk bekerja.

Dalam budaya kuliner Vietnam, acara makan bersama keluarga memainkan peran penting, mengekspresikan kasih sayang dan ikatan batin antar anggota keluarga. Saat ini, makan dan minum bukan hanya kebutuhan dasar manusia, tetapi juga mencerminkan budaya dan falsafah hidup suatu bangsa atau negara. Entah hidangannya lezat atau sederhana, yang terpenting bukanlah suasana hangat yang dipenuhi tawa setiap anggota keluarga.

Berbicara kepada pers, Dr. Tu Thi Loan, Ketua Dewan Sains dan Pelatihan, Institut Kebudayaan dan Seni Nasional Vietnam, berkomentar bahwa acara makan bersama keluarga saat ini telah berubah dibandingkan masa lalu: “Menurut saya, isu mendidik generasi muda untuk memahami pentingnya acara makan bersama keluarga dan membimbing mereka pada hal-hal seperti memelihara kebiasaan membaca secara teratur atau mengajak seluruh keluarga berpartisipasi dalam berbagai bentuk hiburan untuk menghubungkan anggota keluarga, adalah cara untuk membatasi dominasi teknologi di rumah. Seiring perkembangan masyarakat, acara makan bersama keluarga selalu penting karena hanya ketika keluarga bahagia, masyarakat dapat sejahtera.”

Setiap keluarga adalah sel masyarakat, dan keluarga yang bahagia dan berkelanjutan akan memiliki masyarakat yang beradab dan progresif. Hal ini membutuhkan upaya semua anggota keluarga; menjaga keutuhan keluarga merupakan salah satu cara untuk menjaga "api kebahagiaan".

"Sesungguhnya kebahagiaan seorang ibu rumah tangga adalah bisa memasak makanan lezat untuk orang-orang tercinta, berkumpul untuk makan bersama keluarga, melihat semua orang makan dengan gembira dan nikmat" - Ibu Kim Dung berbagi di grup Love Kitchen.

Berikut adalah saran menu keluarga yang dibagikan oleh Ibu Kim Dung kepada para ibu rumah tangga. Hidangan untuk 4 orang ini lezat, bergizi, dan penuh warna dengan bahan-bahan alami, yang pasti akan menghadirkan ide-ide baru untuk dapur kecil setiap keluarga.

Saran makanan keluarga untuk 4 orang

Makan keluarga 1

- Bebek rebus dengan air kelapa

- Terong acar

- Timun

- Sayuran rebus

- Jeruk keprok

Melalui hidangan yang dipajang di atas nampan yang menunjukkan reuni, itulah budaya kuliner unik masyarakat Vietnam.

Makan keluarga 2

- Lebih ringan

- Sayuran

Bayangan anggota keluarga yang duduk bersama di meja makan, berbincang dan berinteraksi telah menjadi kenangan yang sangat indah bagi banyak orang saat jauh dari rumah.

Makan keluarga 3

- Ikan nila goreng

- Sup asam dengan ikan nila merah

- Selada

- Apel bintang

Makan bersama keluarga adalah saat budaya tradisional Vietnam secara umum dan setiap keluarga secara khusus tetap hidup.

Makan keluarga 4

- Ikan tenggiri rebus

- Pare tumis telur

- Sup kubis digulung dengan daging cincang

- Jeli buah naga merah

Makan bersama keluarga juga merupakan kunci kebahagiaan, karena makan bersama akan mempererat tali silaturahmi antar anggota keluarga, mengusir penat, serta menyingkirkan rasa marah dan dendam.

Makan keluarga 5

- Telur yang direndam dalam kecap asin

- Kubis rebus

- Sup kubis acar dengan iga punggung bayi

- Oranye

Dalam budaya kuliner Vietnam, makan bersama keluarga memainkan peran penting, mengekspresikan kasih sayang dan hubungan antar anggota.

Makan keluarga 6

- Sosis Cina direbus dalam air kelapa

- Timun

- Sup bayam dengan daging tanpa lemak

- Cambuk

Makan bukan hanya kebutuhan dasar manusia, tetapi juga mencerminkan budaya dan falsafah hidup suatu bangsa atau negara.

Makan keluarga 7

- Tahu lembut dengan saus daging cincang

- Tumis kol manis dengan bawang putih

- Sup kubis manis dengan daging cincang

- Buah naga

Sejak zaman dahulu, orang Vietnam memiliki kebiasaan menyajikan nasi di atas nampan, dengan hidangan-hidangan yang dipajang bersama di atas nampan. Anggota keluarga berkumpul bersama, menciptakan suasana yang nyaman dan akrab.

Makan keluarga 8

- Tahu saus tomat

- Jamur enoki kukus dengan kecap asin

- Bayam air rebus

- Air rebusan sayur dan tomat

- Singkong

Makan dan mengobrol pada saat yang sama akan membantu anggota menjalin ikatan satu sama lain.

Makan keluarga 9

- Ayam rebus dengan serai dan cabai

- Terong bakar dengan minyak daun bawang

- Sup kentang dan wortel dengan ayam

- Buah mangga

Terutama dalam kehidupan di mana makanan cepat saji dan restoran tumbuh pesat, membanjiri acara makan keluarga, peran istri dan ibu dalam "menjaga api tetap menyala" menjadi sangat penting.

Makan keluarga 10

- Gulungan daging babi rebus dalam kecap

- Selada + mentimun

- Sup jahe dan sawi hijau

- Nanas

Makan bersama keluarga juga menghadirkan rasa keakraban bagi setiap orang.

Makan keluarga 11

- Tuna rebus dengan nanas dan tomat

- Labu rebus

- Sup sayur bakso

- Jambu biji

Makan bersama keluarga secara teratur memiliki banyak manfaat bagi anak-anak dan orang tua.

Makan keluarga 12

- Daging babi rebus dalam air kelapa

- Timun

- Sup labu dengan bakso

- Terong saus ikan

- Jeruk keprok

Makan bersama keluarga membantu menciptakan hubungan antar anggota keluarga.

Makan keluarga 13

- Perut babi renyah

- Terong, jamur tiram raja ditumis dengan daun kemangi

- Sup bayam Malabar dengan udang segar

- Buah mangga

Makan bersama keluarga memberi kesempatan bagi orang-orang untuk terhubung, lebih dekat satu sama lain, mendiskusikan masalah sehari-hari, dan meluangkan waktu untuk saling peduli.

Makan keluarga 14

- Barakuda goreng

- Timun

- Sup asam dengan kue ikan barakuda

- Apel hijau

Menurut Barbara, makan bersama keluarga memiliki banyak manfaat. Bagi anak-anak, makan bersama keluarga akan membantu mereka terhindar dari gangguan perilaku. Dan bagi remaja berusia 13 hingga 19 tahun, makan bersama keluarga 3-5 kali seminggu cenderung dapat menjauhkan mereka dari rokok, ganja, dan kecanduan.

Makan keluarga 15

- Babi panggang direbus dengan acar kubis

- Tumis kubis dengan bawang putih

- Sup bayam Malabar dengan udang segar

- Terong saus ikan

- Anggur hijau

Menurut penelitian Barbara H. Fiese di Universitas Illinois (AS), orang tua dapat melindungi rumah keluarga mereka dengan cara yang sangat sederhana - menghabiskan 18-20 menit untuk makan bersama dan berbicara dengan setiap anggota keluarga.

Makan keluarga 16

- Ikan goreng krispi

- Paprika tumis daging sapi

- Sup kubis dengan daging cincang

- Terong saus ikan

- Buah mangga

Bila disantap di rumah, di bawah tangan terampil ibu rumah tangga seperti orang tua, hidangan akan bergizi sekaligus sangat terjangkau.

Makan keluarga 17

- Tahu goreng dengan abon babi suwir

- Bayam rebus

- Air sayur

- Apel bintang

Penelitian Barbara H. Fiese juga menunjukkan bahwa makan di rumah juga membatasi pesta dan makan di restoran dengan banyak hidangan tidak sehat seperti makan di rumah.

Makan keluarga 18

- Bakso telur puyuh saus tomat

- Tumis rebung dengan bawang putih

- Terong saus ikan

- Sup pare dengan daging cincang

- Lobak

Agar santapan keluarga lebih menarik dan meyakinkan seluruh keluarga, hidangannya tak hanya lezat, tetapi juga terlihat semenarik hidangan restoran. Menu harian juga diubah secara berkala untuk menghindari hidangan yang monoton. Setiap hidangan merupakan pengalaman kuliner baru yang tak ingin dilewatkan oleh siapa pun di keluarga.

Makan keluarga 19

- Bakso telur puyuh saus tomat

- Tumis rebung dengan bawang putih

- Terong saus ikan

- Sup pare dengan daging cincang

- Jeruk bali

Selain itu, di meja makan, hendaknya ada tawa dan percakapan di antara seluruh keluarga agar setiap orang selalu menantikan waktu makan untuk berbagi cerita satu sama lain. Jangan mencari-cari kesalahan, mengutuk, atau menciptakan pertengkaran saat makan sehingga suasana di meja terasa berat dan makan menjadi siksaan.

Makan keluarga 20

- Perut babi direbus dengan terasi

- Mentimun + terong

- Sup labu dengan iga punggung bayi

- Jambu biji

Setiap keluarga adalah sel masyarakat, dan keluarga yang bahagia dan berkelanjutan akan memiliki masyarakat yang beradab dan progresif. Hal ini membutuhkan upaya semua anggota keluarga; menjaga keutuhan keluarga merupakan salah satu cara untuk menjaga "api kebahagiaan".

Di atas adalah saran untuk hidangan keluarga yang lezat dengan hidangan gurih dan hidangan penutup yang bergizi. Kombinasi harmonis hidangan di atas nampan tidak hanya memberikan nutrisi, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik sehingga siapa pun yang melihatnya ingin segera menikmati hidangan keluarga tersebut. Selain itu, melalui hidangan yang dipajang di atas nampan, reuni menjadi simbol budaya kuliner unik masyarakat Vietnam.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-20-mam-com-gia-dinh-danh-cho-4-nguoi-mang-lai-khong-khi-am-cung-ngay-dong-17225011618295507.htm