Hidangan telur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kardiovaskular.

Telur merupakan pilihan sarapan populer selain roti. Telur memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kolesterol baik (HDL), yang membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Omelet Prancis yang Lezat - Foto: Simply Recipes

Telur juga menyediakan protein dan nutrisi penting seperti kolin, vitamin D, dan folat.

Tingginya kadar kolesterol baik

Telur mengandung kolesterol tinggi, dengan sekitar 186 mg dalam satu butir telur besar. Kolesterol adalah sejenis lemak dalam darah, diproduksi di hati dan ditemukan dalam makanan. Kolesterol sebenarnya tidak buruk. Namun, mengonsumsi terlalu banyak kolesterol dapat menumpuk di dalam tubuh dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

"Lemak jenuh dari makanan meningkatkan kolesterol, bukan kolesterol dari makanan," kata Peter Schulman, PhD, seorang ahli jantung dan profesor kedokteran di University of Connecticut. Lemak jenuh ditemukan dalam mentega, susu, krim, keju, dan daging.

Dapat mencegah risiko penyakit jantung dan stroke

Penelitian menunjukkan bahwa telur bahkan dapat membantu melindungi dari penyakit jantung. Orang yang makan satu telur sehari memiliki risiko penyakit jantung 11% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak.

Orang yang mengonsumsi telur setiap hari juga memiliki risiko stroke hemoragik 26% lebih rendah dibandingkan orang lain. Stroke hemoragik terjadi ketika pembuluh darah pecah, menyebabkan pendarahan di otak.

Nilai gizi telur

Satu butir telur besar menyediakan nilai gizi berikut:

Kalori: 71,5; Lemak: 4,76g; Sodium: 71mg; Karbohidrat: 0,36g; Serat: 0g; Gula Tambahan: 0g; Protein: 6,3g.

Telur merupakan sumber protein yang baik, yang membantu membangun dan memperbaiki sel-sel dalam tubuh. Makanan kaya protein juga menyediakan energi dan membantu Anda tetap kenyang.

"Jika Anda sarapan hanya dengan karbohidrat dan tanpa protein, Anda akan cepat lapar. Sebagai gantinya, pilihlah karbohidrat yang kaya serat, seperti oatmeal, dan tambahkan satu atau dua butir telur untuk menjaga energi Anda," kata Dr. Schulman.

Telur juga menyediakan nutrisi:

Kolin: Ini adalah nutrisi penting untuk perkembangan otak dan metabolisme.

Vitamin E: Membantu melindungi sel dari kerusakan, meningkatkan kesehatan kulit dan rambut.

Vitamin D: Membantu membangun tulang dan melawan infeksi.

Folat: Membantu membuat sel darah merah.

Lebih banyak cara untuk menikmati telur

Ada banyak cara untuk mengolah dan menyantap telur, termasuk telur rebus, telur goreng, telur mata sapi, dan masih banyak lagi. Cobalah beberapa resep berikut untuk menambahkan telur ke dalam menu makanan Anda:

Telur orak-arik (ada yang menyebutnya telur kukus atau telur goreng) disajikan dengan karbohidrat sehat, seperti roti gandum dan buah.

Masak tumis sayuran kaya protein untuk sarapan; Tambahkan telur orak-arik atau telur rebus ke salad untuk makan siang atau makan malam.

NGUYET DUC

Source: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm