Hari Pho membawa 'Pho Cinta' ke Lang Nu

Loving Pho - salah satu kegiatan utama dalam rangkaian program Hari Pho - akan hadir di tengah masyarakat Lang Nu tahun ini.

Siswa Sekolah Dasar Cam Loc 1 (Kota Cam Ranh, Provinsi Khanh Hoa ) menikmati semangkuk pho panas dari program Pho Yeu Thuong - Foto: TRAN HOAI

Tahun 2024 adalah tahun yang penuh kesulitan dan penderitaan bagi masyarakat di provinsi utara ketika badai Yagi dan sirkulasinya menyebabkan hujan lebat, banjir bandang, tanah longsor, dan banjir yang meluas.

Khususnya, di Desa Lang Nu, Kecamatan Phuc Khanh, Kabupaten Bao Yen, Provinsi Lao Cai , banjir bandang tiba-tiba terjadi pada dini hari tanggal 10 September, menyapu 37 rumah. Hingga pertengahan Oktober 2024, otoritas setempat menetapkan bahwa banjir bandang tersebut telah menewaskan 60 orang, sementara 7 orang masih hilang...

Dengan harapan agar rangkaian acara pada Hari Pho ke-12 tidak hanya tentang budaya dan kuliner saja, melainkan juga tentang cinta kasih, berbagi, dan penuh haru, maka surat kabar Tuoi Tre bekerja sama dengan Persatuan Pemuda Provinsi Lao Cai dan Kabupaten Bao Yen menyelenggarakan program Pho Yeu Thuong 2024 di Sekolah Dasar dan Menengah No. 1 Phuc Khanh pada tanggal 11 dan 12 Desember.

Di sini, para seniman restoran pho yang berpartisipasi dalam program ini akan mengajarkan para wanita di kecamatan Phuc Khanh dan para guru Sekolah Dasar dan Menengah No. 1 Phuc Khanh cara memasak semangkuk pho yang lezat.

Para suster akan terlibat langsung dalam proses memasak pho.

Surat Kabar Tuoi Tre juga memberikan hadiah yang bermakna kepada 33 rumah tangga di Lang Nu (rumah tangga yang baru saja menerima rumah di daerah pemukiman baru); guru dan seluruh siswa Sekolah Phuc Khanh No. 1. Masing-masing dari 320 siswa akan menerima tas hadiah berisi: ransel, pho kering, sosis, dan uang tunai senilai 1 juta VND; setiap guru akan menerima hadiah uang tunai senilai 2 juta VND...

Dan tentu saja, semangkuk pho lezat yang dimasak oleh koki-koki ternama yang telah memenangkan penghargaan bergengsi dalam acara Hari Pho, mengundang seluruh penduduk desa, siswa, dan guru di komune. Diperkirakan akan ada 2.000 mangkuk pho yang akan dibagikan dengan penuh kasih kepada penduduk desa.

Yang berpartisipasi dalam acara Pho Yeu Thuong tahun ini adalah restoran/toko pho terkenal, seperti: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Sam Ngoc Linh).

Ada juga partisipasi dua koki terkenal di dunia kuliner seperti Master Chef Do Nguyen Hoang Long, "silver star anise" yang mengkhususkan diri dalam memasak pho untuk dinikmati keluarga dan teman, Phan Quy Long.

Selain dukungan dari merek pho dan koki ternama, Pho Yeu Thuong 2024 juga menerima bantuan berupa uang tunai dan dukungan dalam bentuk barang dari HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, tim sepak bola An Nguyen Bao, Acecook, Saigon Cultural Corporation...

Pho Day 12-12 adalah acara tahunan yang diinisiasi oleh surat kabar Tuoi Tre dan telah diselenggarakan secara berkelanjutan sejak 2017 untuk menghormati dan mempromosikan budaya kuliner Vietnam. Pada tahun 2023, Pho Day diselenggarakan di Tokyo (Jepang) dan pada tahun 2024, sukses diselenggarakan di Seoul, Korea.

Salah satu isi utama dalam rangkaian acara Hari Pho adalah kegiatan Loving Pho, yaitu membawa pho kepada masyarakat kurang mampu dan anak-anak di desa-desa pegunungan, daerah perbatasan, dan terutama daerah sulit.

Selama bertahun-tahun, Pho Yeu Thuong telah datang ke Ban Ma di Thanh Chuong, Nghe An; ke Soc Bom Bo di Binh Phuoc; kepada anak-anak penderita cerebral palsy di Nam Dinh; kepada anak-anak miskin di distrik Tho Xuan, Thanh Hoa; kepada orang-orang di dusun pulau Thieng Lieng (Can Gio, Kota Ho Chi Minh); kepada anak-anak di tempat penampungan di Da Lat...

Khususnya selama pandemi COVID-19, Pho Yeu Thuong juga telah membawa puluhan ribu mangkuk pho untuk pasien dan dokter serta perawat garis depan di rumah sakit lapangan di Kota Ho Chi Minh.

Sumber: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-mang-pho-yeu-thuong-den-voi-lang-nu-20241209235139449.htm