Masyarakat bebas memilih dan memakan semua jenis kue dari 3 daerah untuk merayakan tanggal 20 Oktober.

Festival Kue Tradisional Kota Ho Chi Minh pertama dengan tema "Cita Rasa 3 Daerah" diadakan dari tanggal 15 hingga 20 Oktober di persimpangan jalan Le Loi dan Nguyen Hue (Distrik 1, Kota Ho Chi Minh).

Program ini bertujuan untuk menghormati keragaman dan kekayaan kue tradisional dari tiga wilayah: Utara, Tengah, dan Selatan, serta para perajin yang telah mengabdikan seluruh hati, cinta, dan melestarikan tradisi keluarga dalam setiap kue. Selain itu, Festival Kue Tradisional Kota Ho Chi Minh juga merupakan kesempatan untuk merayakan Hari Jadi ke-94 Persatuan Perempuan Vietnam pada tanggal 20 Oktober.

Ibu Linh memperkenalkan hidangan kue beras kepada para pengunjung.

Festival Kue Tradisional Vietnam adalah acara yang mempertemukan budaya kuliner dan perajin kue tradisional dari tiga wilayah di Vietnam yang bertemu di Kota Ho Chi Minh. Dengan memperkenalkan kue tradisional kepada pengunjung, para perajin berharap setiap orang akan menemukan beragam kue dan merasakan kepuasan rasa saat menikmatinya.

Program ini memiliki sekitar 100 stan dengan banyak kue spesial seperti banh bot loc, banh xeo, banh tom, banh tet... diselingi dengan kue lain seperti banh la lieu, banh chuoi...

Bahan-bahan segar disiapkan langsung oleh pengrajin di stan

Ibu Tran Le Thi Hue Linh (49 tahun) membawa kue "renyah di luar, lembut di dalam" ke warung makan untuk diperkenalkan kepada para pengunjung. Kue ini merupakan kue khas terkenal yang berasal dari Go Cong ( Tien Giang ). Ibu Linh di Kota Can Tho telah menikmati kue terkenal ini berkali-kali.

"Ada tauge di dalam isian kuenya, tetapi karena cuaca panas di Selatan, sulit untuk mengawetkannya. Jadi, dalam proses belajar dan berkreasi, saya menggunakan ubi jalar, bukan tauge. Saya harap semua orang akan menikmati dan mengingat kue saya. Saya tetap memutuskan untuk mempertahankan nama lama kue ini dan lebih kreatif dalam hal bahan dan cara membuatnya agar sesuai dengan selera pengunjung di berbagai tempat," ujar Ibu Linh.

Hidangan kue banyak dipilih pengunjung.

Ibu Tran Thi Hong Loan (52 tahun) dari Hue telah memperkenalkan kue-kue tradisional ibu kota kuno ini dalam berbagai program dan festival. Pada kesempatan ini, beliau juga secara pribadi membuat kue-kue spesial untuk dinikmati dan dikenal oleh masyarakat Kota Ho Chi Minh. Kiosnya menawarkan pangsit tapioka isi udang, kue kering, kue udang loncat, mi pisang hijau yang disajikan dengan patty kepiting dan udang, dll.

"Saya berharap dapat memperkenalkan kuliner Hue kepada lebih banyak pengunjung, dan lebih jauh lagi, budaya dan kuliner daerah ini dapat diakses dan dinikmati oleh wisatawan mancanegara," ungkap wanita tersebut.

Ibu Loan secara pribadi menyiapkan kue-kue terkenal di Hue

Kue yang beragam dan berwarna-warni

Ibu Hiep (59 tahun), yang telah tinggal di AS sejak 1989, datang ke Kota Ho Chi Minh untuk mengunjungi kerabat dan keluarganya. Ia datang ke festival kue tradisional untuk menemukan kembali cita rasa kue Selatan setelah bertahun-tahun pergi.

"Saya suka makan kue dengan air kelapa, jadi saya memilih membeli kue seperti kue bolu, kue pisang, dll. Sebelumnya, ketika saya pergi ke Vietnam, tidak ada festival kue tradisional seperti ini, jadi saya hanya pergi ke Pasar Ben Thanh untuk makan sup manis. Kue-kue ini juga dijual di luar negeri, tetapi rasanya kurang enak dan tidak sesuai dengan selera saya. Ketika saya pergi ke kios-kios dan melihat semua kuenya lezat, saya akan kembali lagi dan memilih jenis kue lainnya," kata Ibu Hiep.

Ibu Le Thi Hong Dung (69 tahun) membuat lumpia udang dengan tangan alih-alih membelinya dari toko agar lebih banyak pengunjung yang mengetahuinya.

Kulit lumpia isi udang dibuat dengan tangan oleh para perajin.

Banyak jenis kue Barat hadir di festival kue rakyat.

Ibu Tran Ngoc Su Mi (20 tahun, di Distrik 7) pergi bersama ibunya ke festival kue tradisional dan berkata: "Saya membaca koran dan mengetahui tentang festival ini. Ada banyak jenis kue yang belum pernah saya dengar, jadi saya sangat penasaran untuk mencobanya. Pada hari pertama, kios-kios sangat ramai, dengan beragam kue."

Su Mi (kiri) dan ibunya pergi memilih kue tradisional.

Su Mi dan ibunya berhenti di sebuah kios kue tradisional Hue.

Pengunjung memilih membeli kue dari kios

Festival kue rakyat tradisional akan berlangsung selama 6 hari dari tanggal 15 hingga 20 Oktober.

Source: https://thanhnien.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-tphcm-nguoi-dan-thoa-thich-chon-an-du-loai-banh-3-mien-mung-ngay-2010-185241015143722306.htm