Hidangan unik yang hanya tersedia di Vung Tau

(NLDO)- "Roti tanpa nama", "roti arogan", "mi sekali pakai" adalah hidangan "unik" yang sangat ingin dinikmati wisatawan saat berkunjung ke kota pesisir Vung Tau, tetapi tidak semua orang "cukup beruntung" untuk dapat memakannya.

Toko roti mungil yang terletak di tengah jalan ramai di sudut Do Chieu - Ly Thuong Kiet ini sudah tidak asing lagi bagi warga Kota Vung Tau dan merupakan tempat makan favorit banyak orang, termasuk wisatawan yang berkunjung untuk pertama kalinya.

Toko roti ini tidak disebut "roti tanpa nama" karena tidak memiliki papan nama atau nomor rumah, tetapi ketika bertanya kepada penduduk setempat, hampir semua orang mengetahuinya, jadi sejak saat itu, orang-orang memberi toko tersebut nama yang sangat "unik", yaitu "roti tanpa nama".

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 1.

Untuk membeli seonggok roti, pelanggan harus mengantri selama 15 hingga 30 menit.

Ibu Nguyen Ngoc Huyen, warga Kota Vung Tau, mengatakan ia telah menikmati roti di sini sejak kecil. Toko ini telah berdiri selama puluhan tahun, menjadi saksi bisu pasang surut kehidupan kota wisata ini. Meskipun toko ini telah direnovasi berkali-kali, ada kalanya tutup, tetapi kemudian dibuka kembali. Keistimewaannya adalah cita rasanya yang tak pernah berubah dari dulu hingga sekarang. Dari sausnya yang harum dan kaya rasa hingga daging char siu-nya, rempah-rempahnya juga sangat unik, membuat pelanggan yang pernah memakannya akan selalu mengingatnya dan ingin memakannya lagi.

Menurut Ibu Huyen, pelanggan harus memarkir kendaraannya, berbaris, dan menjaga ketertiban, jika tidak mereka akan menerima tatapan "tidak ramah" dari pemilik toko.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 2.

Roti dengan saus khas, char siu, pate, dan banyak sayuran lainnya

Setiap roti harganya 20.000 VND dan hanya dijual pada malam hari, tetapi jika Anda ingin memakannya, Anda harus mengantre setidaknya 15 hingga 30 menit, dan jika Anda tidak cepat, toko akan kehabisan roti setelah pukul 9 malam.

Di Jalan Do Chieu, terdapat toko camilan lain yang juga tak kalah "unik", yaitu toko adonan goreng kacang hijau. Tak heran jika penduduk lokal dan wisatawan menyebut toko ini "adonan goreng yang arogan".

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 3.

Kue dibuat di tempat dan harus dipesan terlebih dahulu.

Sebelumnya, kedai banh tieu terletak di Do Chieu nomor 43, tetapi kini telah dipindahkan ke gang lain di jalan yang sama. Kedai ini telah berdiri selama lebih dari 30 tahun, hanya berjualan di sore hari, tetapi tidak semua orang yang ingin makan dapat membelinya, karena di depan gerobak banh tieu goreng selalu ada tanda "Habis Terjual". Jumlah banh tieu yang dibuat kedai ini telah dipesan sebelumnya, dan setiap hari kedai hanya memproduksi sesuai jumlah pelanggan yang memesan sebelumnya, hampir tidak ada tambahan.
"Ini adalah toko banh tieu termewah yang pernah saya lihat," kata Bapak Trinh Hoang Anh setelah datang ke sini berkali-kali untuk membeli dan selalu pulang dengan tangan kosong.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 4.

Isian kue kacang hijau emas, berlemak, harum, rasa yang tak terlupakan

Kue kacang hijau dijual di mana-mana di Vung Tau. Namun, jika Anda pernah menikmati kue ini di sini, akan sulit untuk menikmatinya di tempat lain karena bola-bola isian kacang hijau atau custard telur emasnya menghadirkan rasa lemak yang tak terlupakan. Kacang hijau akan dikukus dan dihaluskan terlebih dahulu hingga mencapai tekstur yang cukup halus. Saat digigit, Anda akan merasakan rasa lemak yang khas.

Hidangan lain yang mengharuskan wisatawan mengantri untuk menikmatinya adalah mi campur Nghiep Ky di Jalan Bacu, Kota Vung Tau.

Alasan hidangan ini disebut mi lempar adalah karena cara penyajiannya yang unik: pemilik restoran merebus mi sekaligus melemparkannya ke atas, kumpulan mi yang rata dimasukkan ke dalam alat khusus, setiap kali mi dicelupkan ke dalam panci berisi air mendidih, pemilik akan melemparkan mi ke atas dan kemudian membiarkannya jatuh kembali dengan sangat terampil.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 5.

Pemiliknya melempar mie ke atas setelah merebusnya dalam air mendidih, foto: ST

Pemiliknya mengatakan bahwa hidangan mi ini diolah dengan cara tradisional Tiongkok. Khususnya, mi segar buatan sendiri dengan bahan utama telur dan tepung terigu, tidak terlalu kenyal seperti mi kering atau mi instan. Kuahnya terbuat dari tulang dan iga babi yang direbus selama berjam-jam. Saat menuangkan kuah ke dalam mangkuk mi, Anda akan melihat mangkuk berisi air bening, tanpa lapisan lemak tebal seperti mi lainnya.

Selain mi, restoran ini juga menjual hu tieu dan wonton yang dapat dipilih pelanggan. Restoran Nghiep Ky buka dua kali sehari, dari jam 6 pagi hingga 1 siang dan dari jam 4 sore hingga 11 malam. Pada siang hari, terutama di akhir pekan, restoran ini sangat ramai, pengunjung yang ingin menikmati mi seringkali harus menunggu cukup lama untuk mendapatkan giliran.

[iklan_2]
Sumber