Orang yang tidak boleh makan banyak ubi jalar

[iklan_1]

Surat kabar Health & Life mengutip pernyataan Praktisi Pengobatan Tradisional Tran Dang Tai - Wakil Presiden Asosiasi Pengobatan Oriental Kota Thai Hoa - Nghe An yang mengatakan bahwa ubi jalar kaya akan serat dan pektin, yang dapat meningkatkan motilitas usus, membantu saluran pencernaan mencerna dan menyerap makanan dengan lebih baik, membantu usus memetabolisme zat yang akan dikeluarkan dari tubuh dengan lebih baik dan mencegah sembelit.

Selain itu, ubi jalar merupakan makanan sehat bagi penderita potensi penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Protein lendir, unsur mikro kalium, dan nutrisi lain dalam ubi jalar dapat membersihkan kolesterol dan trigliserida yang menumpuk di dinding pembuluh darah serta kotoran lainnya, sehingga mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular.

Meskipun ubi jalar baik untuk kesehatan, tidak semua orang bisa memakannya. Surat kabar VnExpress mengutip dokter Bui Dac Sang dari Akademi Sains dan Teknologi Vietnam, Asosiasi Pengobatan Oriental Hanoi, yang mengatakan bahwa orang-orang berikut tidak boleh makan ubi jalar:

Orang dengan penyakit ginjal

Ubi jalar mengandung banyak serat, kalium, dan vitamin A. Orang dengan penyakit ginjal memiliki kemampuan terbatas untuk membuang kelebihan kalium, sehingga mengonsumsi ubi jalar dapat menyebabkan aritmia dan gagal jantung.

*Ubi jalar baik untuk kesehatan tetapi tidak semua orang bisa memakannya.*

Orang dengan sistem pencernaan yang buruk

Orang dengan sistem pencernaan yang buruk dan mengonsumsi banyak ubi jalar dapat menyebabkan peningkatan sekresi asam lambung, yang menyebabkan rasa panas di dada, mulas, dan kembung. Mengonsumsi ubi jalar di malam hari dapat dengan mudah menyebabkan refluks, terutama bagi orang dengan lambung lemah atau lansia dengan pencernaan yang buruk, sehingga rentan terhadap kembung. Selain itu, metabolisme tubuh seringkali rendah di malam hari, sehingga ubi jalar sulit dicerna, yang dapat menyebabkan insomnia.

Untuk menghindari hal ini, Anda harus memasak, merebus, atau memanggang makanan hingga matang sempurna, atau menambahkan sedikit alkohol untuk membunuh ragi. Jika Anda mengalami kembung, Anda bisa minum air jahe untuk mengatasinya.

Catatan saat makan ubi jalar

Jangan makan kesemek bersama ubi jalar. Alasannya, jika dimakan bersamaan, gula dalam ubi jalar akan berfermentasi di lambung, menyebabkan produksi asam lambung meningkat, bereaksi dengan tanin dan pektin dalam kesemek, sehingga menyebabkan presipitasi.

Ubi jalar mengandung jumlah karbohidrat yang sama dengan nasi. Oleh karena itu, jika Anda mengonsumsi ubi jalar, sebaiknya kurangi jumlah nasi untuk menghindari kelebihan pati.

Jangan makan ubi jalar yang berbintik hitam. Jika muncul bintik hitam, berarti ubi jalar terkontaminasi bakteri, yang dapat menyebabkan keracunan hati. Baik dipanggang maupun direbus, racun ini tidak mudah hancur. Oleh karena itu, Anda sama sekali tidak boleh makan ubi jalar yang terkontaminasi ini.

Jangan memakan ubi jalar beserta kulitnya, karena kulit ubi jalar mengandung banyak zat alkali, yang akan mempengaruhi gerak peristaltik sistem pencernaan.

Kombinasikan sayuran hijau dan buah-buahan, serta makanan berprotein, untuk memastikan asupan nutrisi yang optimal. Misalnya, saat mengonsumsi kentang, Anda dapat menambahkan daging babi untuk meningkatkan penyerapan, serta meningkatkan penyerapan karotenoid yang larut dalam lemak dan vitamin E. Mengonsumsi kentang dengan hidangan asin dapat menyesuaikan rasa, sehingga baik untuk lambung.

Komentar (0)