Reaksi tak terduga tamu Jepang saat menikmati puding darah kambing di Ninh Binh

Kazuki Matsumoto (juga dikenal sebagai Kiki) adalah seorang blogger terkenal Jepang yang telah tinggal di Vietnam selama 6 tahun. Di saluran YouTube-nya yang memiliki hampir 130.000 pengikut, Kiki secara rutin membagikan video tentang pengalaman perjalanan, kuliner, dan budaya masyarakat di berbagai wilayah di negara berbentuk S tersebut yang pernah ia kunjungi.

Baru-baru ini, dalam rangka menyambut dua teman dari Jepang yang berkunjung ke Vietnam, Miyuki dan Fumi, Kiki mengajak mereka ke Ninh Binh, untuk menjelajahi destinasi menarik dan menikmati berbagai makanan khas yang lezat.

Blogger Jepang Kiki (berbaju biru) dan dua rekan senegaranya mengunjungi Ninh Binh untuk menikmati makanan khas lokal (Tangkapan layar).

Di Ninh Binh, KiKi dan dua tamu Jepang diajak oleh seorang teman Vietnam ke sebuah restoran yang khusus menyajikan hidangan dan makanan khas daging kambing. Atas saran pemilik restoran, mereka memesan hidangan pertama, puding darah kambing. Setelah hanya menunggu sekitar 10 menit, mereka disajikan semangkuk puding darah kambing berwarna merah dan kenyal, dengan kacang panggang yang dihaluskan dan rempah-rempah.

Di Vietnam, puding darah adalah hidangan segar yang terbuat dari darah hewan segar (biasanya darah bebek, babi, dan kambing), dicampur dengan sedikit saus ikan atau air garam agar tidak mengental sebelum dicampur dengan daging cincang dan tulang rawan hewan.

Puding darah sering disajikan dengan rempah-rempah dan kacang panggang yang dihancurkan, diperas dengan jus lemon untuk mengurangi bau amis atau untuk meningkatkan aroma hidangan. Saat makan, orang menggunakan sendok untuk memotongnya menjadi potongan kecil dan menikmatinya.

Puding darah kambing adalah makanan khas Ninh Binh yang terkenal, disukai oleh masyarakat Vietnam tetapi membuat banyak turis asing merasa khawatir (Foto: Goat Hotpot 92)

Selain puding darah, hidangan kambing lainnya seperti kambing tumis, sosis kambing, sup kambing, dan lain-lain, juga menarik minat para pengunjung (Foto: Vu Lan, Ngon Quan Yachiyodai).

Puding darah cukup populer di Vietnam Utara, dengan puding darah kambing menjadi yang paling terkenal di Ninh Binh. Hidangan ini disajikan di banyak warung makan dan restoran lokal dengan harga mulai dari 25.000 hingga 50.000 VND per mangkuk. Meskipun merupakan hidangan favorit masyarakat Vietnam, banyak turis asing ragu dan bahkan sedikit takut untuk mencoba puding darah.

Setelah menikmati puding darah babi dan puding darah bebek di Vietnam, Kiki tampaknya tidak khawatir dengan hidangan aneh ini. Adapun dua tamu Jepang, Miyuki dan Fumi, mereka sedikit bingung setelah mendengar teman dekat mereka memperkenalkan hidangan ini sebagai hidangan yang terbuat dari darah kambing, bukan diolah dengan api.

Blogger tersebut menikmati puding darah kambing dan terus memujinya sebagai makanan yang lezat (Foto diambil dari klip).

Namun, melihat Kiki menikmati hidangan itu dengan sangat gembira, terus-menerus memuji kelezatannya, Fumi pun dengan berani mencoba puding darah kambing tersebut. Ia juga dengan hati-hati diberi petunjuk oleh semua orang tentang cara menikmatinya dengan cara Vietnam yang benar, yaitu dengan menambahkan perasan air lemon pada puding darah, untuk membantu mengurangi bau khas kambing.

Sejak gigitan pertama, meskipun awalnya agak ragu, Fumi dengan cepat kembali tenang. Dia mengakui bahwa puding darah kambing itu cukup enak, tanpa bau daging kambing seperti yang dia bayangkan.

Kiki juga berkomentar bahwa puding darah kambing memiliki rasa yang mirip dengan Tataki Jepang (hidangan panggang langka yang terbuat dari daging atau ikan). Blogger muda itu bahkan mengatakan bahwa hidangan tersebut terlihat agak menakutkan pada awalnya tetapi rasanya lezat, dengan rasa yang lebih mengesankan daripada puding darah babi dan puding darah bebek yang pernah ia nikmati.

Tidak hanya Kiki dan Fumi, tetapi Miyuki juga sangat antusias untuk mencoba sup darah kambing yang terkenal di Vietnam dan berseru, "Enak sekali!" (Gambar diambil dari klip)

Setelah mencicipi sup darah kambing, rombongan wisatawan Jepang tersebut melanjutkan menikmati hidangan kambing lezat lainnya seperti kambing kukus, bakso kambing panggang, sosis kambing, kambing tumis, dan lain-lain. Mereka juga mengungkapkan kegembiraan mereka dengan cita rasa setiap hidangan, terutama saus celupnya yang cukup kaya dan harum.

Phan Dau

Sumber