Kelurahan Xuan Hoa mencakup Kelurahan Vo Thi Sau yang ada saat ini dan sebagian kecil Kelurahan 3 dari Kelurahan 4 (Distrik 3). Setelah penggabungan, Kelurahan Xuan Hoa menjadi lebih luas dari 2,2 km² , dengan populasi lebih dari 48.000 jiwa.
Bangsal Xuan Hoa terkenal dengan "beras orang kaya", tahukah Anda?
Dengan demikian, berkenaan dengan nama tempat Xuan Hoa, pada masa lampau daerah Tan Dinh terdapat 2 desa, yakni Desa Phu Hoa (sekarang di Kecamatan 1, hingga kini masih terdapat peninggalan rumah adat Phu Hoa di Jalan Tran Quang Khai) dan Desa Xuan Hoa (sekarang di Kecamatan 3, hingga kini masih terdapat peninggalan rumah adat Xuan Hoa di Jalan Ly Chinh Thang).
"Rich Family Rice" yang terkenal di Kota Ho Chi Minh terletak di distrik Xuan Hoa.
FOTO: CAO AN BIEN
Nama tempat Xuan Hoa berasal dari tahun 1880 setelah sejumlah komune dan desa yang didirikan pada tahun 1836 oleh Dinasti Nguyen dihapuskan dan digantikan dengan sejumlah nama komune dan desa baru. Oleh karena itu, Desa Tan Dinh diubah menjadi Desa Xuan Hoa, yang termasuk dalam komune Binh Chanh Thuong, Distrik 20.
Rumah Komunal Tan Dinh juga berganti nama menjadi Rumah Komunal Xuan Hoa hingga sekarang. Rumah Komunal ini dibangun menghadap ke barat, menghadap Sungai Nhieu Loc, sangat nyaman untuk lalu lintas sungai pada masa itu.
Setelah penggabungan, distrik Xuan Hoa di Kota Ho Chi Minh menjadi destinasi kuliner yang menarik dengan restoran-restoran ternama yang telah dikenal pengunjung selama puluhan tahun. Di antara restoran-restoran tersebut, yang paling menonjol adalah restoran makan siang yang terkenal di 138 Vo Van Tan.
Restoran ini dikenal sebagai "restoran orang kaya di Kota Ho Chi Minh" dengan harga berkisar antara 60.000 hingga 200.000 VND per porsi. Harga ini lebih tinggi daripada restoran murah lainnya di area tersebut. Namun, restoran ini tetap ramai selama beberapa dekade karena kualitasnya berbanding lurus dengan harganya, menurut pelanggan tetap.
Restoran ini menawarkan berbagai hidangan dengan puluhan hidangan disajikan saat makan siang.
FOTO: CAO AN BIEN
Restoran ini juga sering disebut "Ba Beo", sebagian karena penampilan pemiliknya yang gemuk, Nguyen Thi Le Hoa. Namun, beliau meninggal dunia hampir dua tahun yang lalu karena penyakit serius, sehingga restoran ini diwariskan kepada keluarganya.
Bapak Bui Van Trung (48 tahun), putra tunggal Ibu Hoa dan suaminya, mewarisi restoran kesayangan ibunya selama 40 tahun. Sejak usia 9 tahun, beliau telah membantu ibunya mengelola restoran, dibimbing oleh sang ibu. Selain itu, ayahnya juga ahli memasak dan mewariskannya kepada beliau, sehingga sebagian besar hidangan di restoran ini tidak berubah.
Setiap harinya, restoran ini masih menyajikan 30-40 jenis hidangan yang berbeda, dengan beragam metode penyajian, mulai dari semur, goreng, tumis, sup... hingga beragam bahan seperti ikan, udang, cumi, daging... Harga hidangan-hidangan tersebut tetap tidak berubah selama bertahun-tahun, menurut pemilik restoran.
Datang ke bangsal Xuan Hoa, pengunjung dapat mampir untuk mencoba "nasi orang kaya"
FOTO: CAO AN BIEN
Restoran ini telah diwariskan kepada tiga generasi karena putranya juga membantu menjalankan bisnis ini. Setiap hari, Pak Trung, kerabatnya, dan puluhan karyawan dengan antusias menyajikan makanan kepada pelanggan yang mendukung dan mewarisi bisnis mendiang ibunya.
Banyak restoran berbintang Michelin
Distrik Xuan Hoa menawarkan beragam hidangan vegetarian dan non-vegetarian. Di antaranya, terdapat banyak restoran vegetarian ternama yang berhasil masuk dalam daftar penghargaan Michelin, seperti Chay Garden.
Menurut Panduan Michelin, restoran Chay Garden terletak di Jalan Vo Van Tan, di ujung gang yang tenang di jantung Kota Ho Chi Minh yang ramai. Restoran vegetarian ini menyajikan hidangan Vietnam yang lezat dan terjangkau, seperti terong rebus dengan pisang dan tahu.
"Rumah tua ini memiliki halaman yang rimbun, memberikan latar belakang yang sempurna untuk pengalaman bersantap mewah di sini. Ruang makan kecilnya didekorasi dengan cermat dan menarik, dan salah satu ruangannya menampilkan lukisan dinding berwarna-warni," rekomendasi Michelin Guide.
Masakan di Chay Garden mendapat penghargaan Michelin
FOTO: TAMAN CHAY
Tahun 2025 ini juga merupakan tahun ketiga restoran ini masuk dalam daftar Bib Gourmand Michelin (restoran dengan makanan lezat dan harga terjangkau). Selain itu, restoran vegetarian seperti Hum, Bong Sung... di distrik Xuan Hoa juga merupakan destinasi kuliner yang menarik, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan nabati.
Restoran Pho Bac Phu Gia yang terkenal di Kota Ho Chi Minh terletak di Jalan Ly Chinh Thang, juga di Distrik Xuan Hoa. Restoran ini baru saja mendapatkan penghargaan Michelin untuk tahun kedua.
Bapak Nguyen Xuan Chinh (39 tahun), pemilik restoran Pho Phu Gia, dan saudara laki-lakinya mewarisi restoran Pho milik orang tua mereka pada tahun 2014, hampir 10 tahun yang lalu. Pho Phu Gia pernah terkenal di Hanoi . Kakek dari pihak ibu beliau pernah menjadi koki di restoran tersebut di Hotel Phu Gia di Hanoi dan sebagian besar produknya dijual ke Prancis.
Daerah Xuan Hoa memiliki Phu Gia pho yang terkenal.
FOTO: CAO AN BIEN
Kemudian, lelaki tua itu kembali untuk membuka restoran pho keluarga, berjualan di sebuah jalan di Hanoi. Keturunannya secara bertahap pindah ke Kota Ho Chi Minh untuk memulai bisnis dan mulai menjual hidangan pho keluarga. "Pada tahun 1997, orang tua saya pindah ke Saigon untuk memulai bisnis, membuka restoran pho keluarga di Jalan Nguyen Duy Duong (Distrik 5). Namun, ada banyak masalah dengan lokasinya, sehingga pada tahun 2000 orang tua saya memutuskan untuk menjual tanah mereka di Hanoi untuk membeli rumah ini, dan sejak itu berjualan pho," kata Bapak Chinh tentang restoran pho tersebut, yang juga merupakan rumah keluarganya di Jalan Ly Chinh Thang.
Selain kuliner vegetarian dan non-vegetarian, daerah Xuan Hoa juga menyediakan beragam kuliner dari berbagai negara seperti kuliner Korea, Jepang, serta hidangan lezat dari 3 wilayah yakni Utara - Tengah - Selatan yang dapat dipilih pengunjung.
Di distrik Xuan Hoa, apa restoran favorit Anda? Silakan bagikan dengan Thanh Nien di kolom komentar.
Sumber: https://thanhnien.vn/phuong-xuan-hoa-co-com-nha-giau-noi-tieng-tphcm-con-quan-quen-nao-duoc-michelin-vinh-danh-185250629181624143.htm
Komentar (0)