Ciptakan 4 sumber pendapatan dengan terus menerus menekuni kopi organik.

DAK LAK Setelah 7 tahun bertani secara organik, perkebunan kopi Vuong Thanh Cong telah mendiversifikasi pendapatannya dari produk kopi, teh bunga kopi, anggur kopi, dan kerajinan tangan.

Setelah bertahun-tahun gigih mengejar model pertanian organik, Vuong Thanh Cong Production and Trading Co., Ltd. memperoleh sertifikasi kopi organik pada Maret 2021. Foto: Phuong Thao.

Didorong oleh kecintaannya pada kopi, Bapak Le Van Vuong, Direktur Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), mengakhiri tahun 2023 dengan penuh sukacita berkat produk pertanian ini.

Produk kopi memberikan empat sumber pendapatan bagi Perusahaan Vuong Thanh Cong pada tahun 2023. Ini adalah hasil yang menggembirakan bagi Bapak Vuong, yang telah gigih menekuni pertanian kopi organik selama tujuh tahun terakhir.

Sebagai salah satu dari sedikit bisnis yang sejak awal beralih dari pertanian kopi anorganik ke organik, Bapak Vuong mengenang periode awal pada Februari 2017, menyatakan bahwa perusahaan menghadapi banyak kesulitan karena kurangnya pengetahuan, pengalaman, dan kepercayaan diri.

Kebanyakan orang mengatakan bahwa pertanian organik menghambat pertumbuhan tanaman, mengurangi hasil panen hingga setengahnya, membutuhkan investasi tinggi, dan menuntut banyak tenaga kerja. Namun berkat tekadnya untuk mengubah pola pikir dan metode, Bapak Vuong tetap teguh pada keputusannya.

Awalnya, Bapak Vuong bermitra dengan Vietnam Green Agriculture Company, yang khusus memproduksi pupuk hayati organik berkualitas tinggi. Pria ini, yang sangat bersemangat tentang budidaya kopi, terus belajar dan memperoleh lebih banyak pengetahuan tentang pertanian organik, sambil juga mengasah keterampilan dan pengalamannya.

Kebun Kopi Vuong Thanh Cong secara rutin menyambut pengunjung domestik dan internasional yang datang untuk menikmati, berwisata, dan belajar. Foto: Dokumen yang disediakan.

Bapak Vuong aktif berpartisipasi dalam pelatihan praktik pertanian organik dan menjadi inspektur/pengawas pertanian organik, serta menerima sertifikasi dari Institut Penelitian dan Pengembangan Pertanian Vietnam.

“Setelah beberapa bulan menerapkan dan menyesuaikan prosesnya, saya melihat bahwa tanaman kopi sehat dan tumbuh subur, menjanjikan panen yang melimpah. Jadi saya mendorong keluarga dan tetangga saya untuk mengikuti model tersebut dan berencana untuk menaikkan harga awal sebesar 10.000-20.000 VND/kg biji kopi hijau dibandingkan dengan harga pasar saat menandatangani kontrak dengan petani,” ujar Bapak Vuong menceritakan keputusan berisikonya saat itu.

Pada saat yang sama, perusahaan juga memberikan dukungan sepenuhnya gratis kepada para petani dalam proses budidaya kopi organik di semua tahapan, mulai dari perawatan tanpa menggunakan pupuk dan pestisida anorganik hingga panen dan pengolahan, untuk mendorong dan memotivasi mereka beralih ke pertanian organik.

Setelah 7 tahun menerapkan transformasi model pertanian, Perusahaan Vuong Thanh Cong memperoleh sertifikasi kopi organik pada Maret 2021. Perkebunan kopi Vuong Thanh Cong telah menjadi tujuan bagi banyak petani kopi, asosiasi, dan layanan penyuluhan pertanian nasional dan lokal untuk berkunjung, belajar, dan menjelajahinya.

Perusahaan ini juga secara rutin menyambut kelompok domestik dan internasional untuk tur pengalaman dan kunjungan langsung ke kopi organik, budaya kopi, dan produk unik yang terbuat dari hasil pertanian ini.

Terinspirasi oleh model kopi organik, Perusahaan Vuong Thanh Cong telah meneliti dan mengembangkan beberapa produk unik dan inovatif seperti: anggur kopi, minuman keras kopi, teh bunga kopi, teh sekam kopi, kopi kecantikan, kopi kesehatan… Di antara produk-produk tersebut, teh bunga kopi dan anggur kopi dianggap sebagai produk perintis di dunia, yang diteliti dan diproduksi oleh perusahaan ini.

Perusahaan Vuong Thanh Cong telah mendiversifikasi aliran pendapatannya dari empat jenis produk berkat pertanian organik, termasuk: produk kopi, teh kopi, anggur kopi, dan kerajinan tangan yang terbuat dari pohon kopi tua. Foto: Phuong Thao.

Perkebunan kopi organik Vuong Thanh Cong kini memasok bahan baku untuk diolah menjadi berbagai produk. Selain produk kopi konvensional, perusahaan ini juga menghasilkan pendapatan dari bunga kopi yang digunakan untuk membuat teh, yang sangat berharga dan dijual dengan harga 10.000.000 VND/kg di pasaran.

Kulit buah kopi organik yang matang diolah menjadi teh cascara, dengan harga 2.000.000 VND/kg. Buah kopi juga dapat digunakan untuk menghasilkan anggur kopi, senilai 6.000.000 VND/liter, dan minuman beralkohol kopi, seharga 2.500.000 VND/liter. Akar pohon kopi tua dipanen untuk kerajinan tangan.

Vuong Thanh Cong memiliki produk yang telah meraih peringkat OCOP bintang 4, diproses menggunakan peralatan pemanggangan dan penggilingan modern. Selain peringkat OCOP bintang 4, produk perusahaan juga telah menerima sertifikasi dan gelar seperti: sertifikasi organik, sertifikasi ISO 22000:2018, dan gelar produk industri pedesaan unggulan tingkat provinsi…

Akibatnya, standar hidup karyawan perusahaan terus meningkat, dan jumlah petani yang berafiliasi dengan Vuong Thanh Cong terus bertambah. Pada akhir tahun 2023, Vuong Thanh Cong telah menandatangani kontrak untuk membeli kopi dari 7 koperasi dan 13 petani individu, yang mencakup total area seluas 700 hektar. Dari 65 hektar yang dikonversi dari budidaya kopi anorganik ke organik, 4,6 hektar telah mendapatkan sertifikasi.

“Menerapkan budidaya dan produksi kopi organik membantu memastikan kesehatan para petani, produsen, pengolah, dan konsumen, sekaligus berkontribusi pada perlindungan lingkungan dan meningkatkan nilai produk,” ujar Bapak Vuong dengan antusias.

Tahun lalu, dampak dari situasi ekonomi global menyebabkan penundaan penjualan; namun, di tengah kesulitan tersebut, perusahaan selalu mempertahankan pandangan positif melalui jalur yang dipilihnya, yaitu kopi organik.

Bapak Le Van Vuong (berdiri di tengah) dengan antusias berbagi pengalaman dan kecintaannya pada pertanian kopi organik dengan para importir Jepang yang mengunjungi perkebunannya. Foto: Dokumen yang Disediakan.

Berkat komitmen budaya perusahaan terhadap nilai-nilai sosial, Vuong Thanh Cong telah mengatasi tantangan saat ini, memperluas basis pelanggannya hingga mencakup klien luar negeri (Australia, Sri Lanka, Jepang), dan mulai membangun kehadiran mereknya di pasar internasional.

Menjelang tahun 2024, Bapak Vuong menyatakan bahwa perusahaan tetap berkomitmen untuk memperluas model bisnisnya, tetapi akan melanjutkannya "secara perlahan dan bertahap," menghindari ekspansi cepat yang dapat menyebabkan hilangnya kendali atau buruknya kendali atas pasokan bahan baku.

“Kami akan terus memperluas area produksi dan mempertahankan area yang telah dan sedang dikonversi, secara aktif belajar dan meningkatkan kemampuan kami. Perusahaan juga akan terus melatih dan mendidik petani agar lebih memahami dan menerapkan proses pertanian kopi organik secara efektif,” ujar Bapak Vuong.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html