Ciptakan 4 sumber pendapatan dengan terus menerus menekuni kopi organik

DAK LAK Setelah 7 tahun bertani organik, kebun kopi Vuong Thanh Cong memiliki pendapatan beragam dari produk kopi, teh bunga kopi, anggur kopi, dan kerajinan tangan.

Setelah bertahun-tahun gigih menjalankan model pertanian organik, Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited dianugerahi sertifikasi kopi organik pada Maret 2021. Foto: Phuong Thao.

Mempertahankan kecintaannya pada kopi, Tn. Le Van Vuong, Direktur Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ) baru saja mengakhiri tahun 2023 dengan penuh kegembiraan berkat produk pertanian ini.

Produk kopi telah membantu Perusahaan Vuong Thanh Cong memiliki 4 sumber pendapatan pada tahun 2023. Ini adalah hasil yang menggembirakan dari Bapak Vuong ketika beliau gigih menekuni pertanian kopi organik selama 7 tahun terakhir.

Sebagai salah satu dari sedikit bisnis yang cepat beralih dari menanam kopi anorganik menjadi organik, mengingat awal mulanya pada bulan Februari 2017, Tn. Vuong mengatakan perusahaannya menghadapi banyak sekali kesulitan karena kurangnya pengetahuan, pengalaman, dan kepercayaan.

Kebanyakan orang bilang pertanian organik membuat tanaman kerdil, produktivitas berkurang setengahnya, investasi tinggi, dan usahanya besar. Namun berkat tekadnya untuk mengubah pola pikir dan cara kerjanya, Pak Vuong tetap bertekad untuk melakukannya.

Awalnya, Bapak Vuong berkolaborasi dengan Perusahaan Pertanian Hijau Vietnam, yang berspesialisasi dalam memproduksi pupuk hayati organik berkualitas tinggi. Bapak yang memiliki banyak perhatian terhadap pohon kopi ini terus belajar dan memperoleh lebih banyak pengetahuan tentang pertanian organik, sekaligus mendapatkan lebih banyak pengalaman.

Kebun Kopi Vuong Thanh Cong secara rutin menyambut delegasi domestik dan internasional untuk merasakan, berkunjung, dan belajar. Foto: TL.

Bapak Vuong aktif berpartisipasi dalam pelatihan praktik pertanian organik dan menjadi inspektur dan pengawas pertanian organik yang dilatih dan disertifikasi oleh Institut Penelitian dan Pengembangan Pertanian Vietnam.

Setelah beberapa bulan menerapkan dan mengubah proses, saya menyadari bahwa kebun saya hijau dan sehat, menjanjikan panen yang melimpah. Oleh karena itu, saya mengajak keluarga dan tetangga saya untuk mengikuti model ini dan berencana untuk menaikkan harga awal sebesar 10.000 - 20.000 VND/kg biji kopi dibandingkan harga pasar saat menandatangani kontrak dengan para petani,” ujar Bapak Vuong tentang keputusan nekatnya saat itu.

Pada saat yang sama, Perusahaan juga memberikan dukungan gratis kepada petani dalam proses budidaya kopi organik di semua tahap, dari perawatan tanpa menggunakan pupuk atau pestisida anorganik hingga panen dan pengolahan untuk mendorong dan memotivasi orang untuk beralih.

Setelah 7 tahun melaksanakan konversi model pertanian, Perusahaan Vuong Thanh Cong berhasil mendapatkan sertifikat kopi organik pada bulan Maret 2021. Kebun kopi Vuong Thanh Cong telah menjadi tujuan kunjungan, pembelajaran, dan studi bagi banyak petani kopi, serta lembaga penyuluhan pertanian nasional dan lokal.

Perusahaan juga secara rutin menyambut delegasi domestik dan internasional untuk mencoba wisata dan kunjungan ke kopi organik, budaya kopi, serta produk-produk baru dan unik dari hasil pertanian ini.

Berkat inspirasi dan motivasi dari model kopi organik, Perusahaan Vuong Thanh Cong telah meneliti sejumlah produk unik dan baru seperti: Anggur kopi, anggur kopi, teh bunga kopi, teh kulit kopi, kopi kecantikan, kopi kesehatan... Di mana, teh bunga kopi dan anggur kopi dianggap sebagai salah satu produk pionir di dunia yang diteliti dan diproduksi oleh Perusahaan.

Perusahaan Vuong Thanh Cong telah mendiversifikasi pendapatan dari 4 jenis produk berkat pertanian organik, termasuk: produk kopi, teh kopi, wine kopi, dan kerajinan tangan dari akar kopi tua. Foto: Phuong Thao.

Kebun kopi organik Vuong Thanh Cong kini menyediakan bahan baku untuk diolah menjadi beragam produk. Selain produk kopi biasa, perusahaan juga memperoleh pendapatan dari bunga kopi bernilai tinggi untuk pembuatan teh, dengan harga pasar 10.000.000 VND/kg.

Kulit kopi organik yang matang diolah menjadi teh cascara dengan harga VND2.000.000/kg. Kulit kopi juga dapat digunakan untuk menghasilkan wine kopi dengan harga VND6.000.000/liter dan minuman kopi cair dengan harga VND2.500.000/liter. Tunggul pohon kopi tua dimanfaatkan untuk kerajinan tangan.

Vuong Thanh Cong memiliki produk OCOP bintang 4 yang diproses dengan peralatan pemanggangan dan penggilingan modern. Selain meraih OCOP bintang 4, produk-produk Perusahaan juga telah meraih berbagai sertifikat dan predikat seperti: Sertifikat Organik, Sertifikat ISO 22000:2018, dan Produk Industri Pedesaan Khas tingkat provinsi...

Berkat hal tersebut, standar hidup karyawan Perusahaan terus meningkat dan jumlah rumah tangga petani yang tergabung dalam Vuong Thanh Cong pun meningkat. Hingga akhir tahun 2023, Vuong Thanh Cong telah menandatangani komitmen pembelian dari 7 koperasi dan 13 rumah tangga petani dengan total luas lahan 700 hektar. Dari 65 hektar lahan yang dikonversi dari budidaya kopi anorganik menjadi organik, 4,6 hektar telah tersertifikasi.

“Menanam dan memproduksi kopi organik tidak hanya membantu menjamin kesehatan petani, produsen, pengolah, dan konsumen, tetapi juga berkontribusi dalam melindungi lingkungan dan meningkatkan nilai produk,” ujar Bapak Vuong.

Tahun lalu, konsekuensi dari situasi ekonomi dunia menyebabkan penjualan melambat, namun, dari kesulitan tersebut, Perusahaan selalu berupaya untuk memiliki keyakinan positif melalui jalur kopi organik yang dipilihnya.

Bapak Le Van Vuong (berdiri di tengah) dengan antusias berbagi pengalaman dan antusiasmenya dalam mengolah kopi organik dengan para importir Jepang yang berkunjung ke kebun. Foto: TL.

Berkat dukungan budaya perusahaan yang selalu mengutamakan nilai-nilai sosial, Vuong Thanh Cong telah mengatasi kesulitan saat ini, memperluas pelanggan luar negerinya (Australia, Sri Lanka, Jepang) dan mulai membuat jejak mereknya di pasar internasional.

Memasuki tahun 2024, Bapak Vuong mengatakan bahwa Perusahaan bertekad untuk mengembangkan dan meniru model tersebut, tetapi "berjalan perlahan tapi pasti", tidak berkembang secara besar-besaran yang menyebabkan hilangnya kendali atau buruknya pengendalian area bahan baku.

"Kami akan terus memperluas area produksi dan memelihara area yang telah dan sedang dikonversi, serta secara aktif mempelajari, mempraktikkan, dan meningkatkan kapasitas. Perusahaan juga akan terus melatih dan mendidik masyarakat agar lebih memahami dan menerapkan proses budidaya kopi organik secara efektif," ujar Bapak Vuong.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html