Heebab (28 tahun) adalah salah satu YouTuber terkenal yang membuat klip mukbang (makan dan merekam pada saat yang sama) di Korea dengan saluran pribadi yang memiliki lebih dari 1,67 juta pengikut.

Dalam video yang diunggah baru-baru ini, Heebab mengungkapkan bahwa ia baru saja kembali ke Kota Ho Chi Minh setelah perjalanan pertamanya pada bulan Desember 2024.

"Saya sedang di Kota Ho Chi Minh. Saya datang ke sini karena pho pot batu yang saya coba terakhir kali. Saya ingin memperkenalkan restoran pho itu kepada semua orang," kata Heebab.

Terkenal karena kemampuannya "makan seperti juara", Heebab tidak kesulitan menikmati 3 mangkuk pho sekaligus di Kota Ho Chi Minh.

Restoran pho yang dikunjungi YouTuber Korea ternama ini terletak di Jalan Bui Bang Doan (Kelurahan Tan Phong, Distrik 7). Restoran ini memiliki ruang yang luas dengan tempat duduk di dalam dan luar ruangan.

Di sini, Heebab memesan 3 hidangan pho panci batu favoritnya, termasuk: Pho jagung; Pho jagung dengan brisket dan bola daging sapi; Pho jagung, brisket, ekor, dan iga sapi.

Setiap porsi harganya 100.000 VND.

Korean Thanh An 6.gif.gif
"Santo kuliner Korea" mengungkapkan bahwa ia kembali ke Kota Ho Chi Minh karena menyukai pho pot batu. Ia menyarankan hidangan ini patut dicoba di Kota Ho Chi Minh.

Saat semua hidangan dihidangkan sekaligus, ia mengaku tidak bisa membedakan perbedaan tampilan tiap hidangan pho di sini.

Turis wanita Korea tersebut mendapati kuah dari ketiga hidangan tersebut sama saja, hanya bahan-bahannya saja yang berbeda. Tergantung pada hidangan yang dipesan pelanggan, jumlah daging dan jenis daging sapi yang disajikan juga bervariasi.

“Yang menarik adalah mi pho dan daging sapi segar disajikan terpisah, dan pengunjung mencelupkan diri ke dalam kuah panas untuk memasak bahan-bahannya,” jelasnya.

Saat mencicipi kuahnya, Heebab berseru kaget karena rasa aslinya masih sama menariknya seperti pertama kali ia menikmatinya.

Kemudian dia membumbuinya dengan sedikit merica, cabai, dan cuka bawang putih untuk membuat pho lebih lezat.

jempol ke atas Han Quoc.gif
YouTuber Korea menikmatinya tanpa henti, memuji mie dan daging sapi yang lembut, serta kaldu yang kaya rasa.
Korean Thanh An 3.gif
Heebab menyeruput kuahnya sambil menikmati pho panci batu kesukaannya.

Pelanggan muda itu berkomentar bahwa mie pho agak tebal tetapi lembut, dan daging sapinya lebih lembut dari yang diharapkan dan mudah dimakan.

"Saya pikir daging sapinya alot, ternyata empuk sekali. Mi-nya juga lembut sekali. Ini benar-benar rasa yang disukai orang Korea," pujinya.

Tak lama kemudian, Heebab menikmati ketiga hidangan pho pot batu tersebut. Ia mengakui bahwa pho daging sapinya begitu lezat sehingga ia ingin datang ke sana setiap hari.

YouTuber yang sudah ditonton sejuta kali itu juga sangat mengapresiasi bahan-bahan pendamping seperti buntut sapi, iga sapi… yang empuk, mudah dipisahkan dagingnya dari tulang, dan kaya rasa.

Korean Thanh An 4.gif
Turis wanita Korea mencicipi mangkuk pho ke-4 dalam hidangan ini, yaitu pho buntut sapi.

Bahkan setelah menikmati 3 mangkuk pho, dia juga memesan 1 mangkuk pho buntut seharga 80.000 VND, 1 mangkuk daging campur, dan 1 cangkir telur rebus.

"Saya suka pho buntut sapi ini. Satu-satunya kekurangannya adalah tidak ada nasi. Kuah pho ini enak sekali kalau dicampur nasi," ujarnya bercanda.

Turis wanita itu juga memuji pho pot batu sebagai "pho Vietnam tingkat lain", benar-benar berbeda dari pho yang pernah ia coba di Korea.

Korean Thanh An 5.gif
Dia berkomentar bahwa kuah pho yang disajikan dengan nasi sangat lezat.

Di akhir makan, Heebab membayar 540.000 VND. Selain 4 porsi pho, ia juga mendapatkan sebungkus roti goreng seharga 15.000 VND/5 potong, semangkuk telur rebus seharga 10.000 VND, semangkuk daging spesial seharga 70.000 VND, sekaleng bir seharga 30.000 VND, dan smoothie mangga seharga 35.000 VND.

Berbagi dengan wartawan, Bapak Le Duc Truong (50 tahun) - pemilik restoran pho yang dikunjungi Heebab mengatakan, pho pot batu merupakan salah satu hidangan yang banyak digemari pengunjung nusantara maupun wisatawan mancanegara ketika datang ke restorannya.

Kaldu disajikan dalam panci batu atau keramik Bat Trang agar tetap panas sepanjang makan.

Pho pot batu menarik pelanggan dan mi pho dibuat langsung di tempat. Foto: Pho Vietnam

Tuan Truong mengatakan bahwa pho di sini memiliki cita rasa Utara, tetapi menggunakan rempah-rempah dari ketiga wilayah seperti saus cabai dari Utara, saus hitam dan bawang putih dari Selatan, serta acar bawang dan cuka dari wilayah Tengah.

Khususnya, mie pho restoran ini dibuat dengan tangan di tempat, terbuat dari 100% beras murni yang direndam dalam air yang disaring selama 24 jam.

“Langkah-langkah seperti memilih beras, menggiling beras, dan membuat kue beras juga dilakukan dengan cara tradisional.

Tepung ditumbuk dengan lumpang batu lalu dikukus dalam pengukus. Setelah dikukus, kue didiamkan selama kurang lebih 5 menit untuk memastikan elastisitasnya. Toko ini juga mengiris kue sesuai permintaan pelanggan, lalu mencelupkannya ke dalam air mendidih untuk melunakkannya,” jelas Bapak Truong.

Foto: Heebab

Meski penampilannya kurang menarik, "udang pemanjat pohon" dianggap sebagai makanan khas terkenal di Provinsi Lang Son, dengan harga puncak hingga setengah juta VND/kg, masih menarik minat pengunjung .