Pasar pariwisata halal 350 miliar USD, peluang sumber daya manusia berkualitas

Pasar pariwisata halal sedang berkembang pesat dan Vietnam memiliki semua elemen untuk menjadi destinasi potensial. Namun, masalah sumber daya manusia yang berkualitas untuk melayani pariwisata halal merupakan tantangan yang mendesak.

Potensi pasar pariwisata halal ratusan miliar USD

Dalam seminar tentang pariwisata halal yang diselenggarakan oleh Saigon College of Tourism pada 20 Agustus, Bapak Mieu Abbas, Ketua Halal Vietnam, mengatakan bahwa pada tahun 2030, populasi Muslim akan mencapai lebih dari 2 miliar jiwa, atau hampir 30% dari populasi dunia . Selain itu, pasar pariwisata halal global diperkirakan akan melampaui 350 miliar dolar AS pada tahun 2030, dan bahkan mungkin melampaui 500 miliar dolar AS pada tahun 2035.

"Dengan keunggulan alamnya yang kaya, budaya yang beragam, kuliner yang kaya, lingkungan yang aman, dan masyarakat yang ramah, Vietnam menghadapi peluang untuk menjadi tujuan wisata Muslim internasional yang menarik," tambah Bapak Mieu Abbas.

Bapak Mieu Abbas, Ketua Halal Vietnam, mengatakan bahwa pariwisata Halal global diperkirakan akan melampaui 350 miliar USD pada tahun 2030.

FOTO: YEN THI

Master Phan Buu Toan, Ketua Asosiasi Pemandu Wisata Kota Ho Chi Minh, Wakil Rektor Sekolah Tinggi Pariwisata Saigon, mengutip statistik yang menunjukkan bahwa pada tahun 2024, Hanoi menyambut sekitar 650.000 pengunjung dari negara-negara Muslim, Da Nang juga mencatat angka yang mengesankan.

Namun, Bapak Abbas menekankan: “Untuk mengubah potensi menjadi keunggulan kompetitif, Vietnam perlu mengembangkan infrastruktur dan sistem layanan pariwisata berstandar halal, mulai dari hotel, restoran, tur, hingga tim sumber daya manusia yang berpengetahuan luas tentang budaya Islam.”

Menurut Master Phan Buu Toan, pengalaman Thailand menunjukkan bahwa, meskipun bukan negara Muslim, berkat persiapan yang matang, mereka telah menjadi salah satu tujuan favorit wisatawan Muslim global. Perbandingan ini menimbulkan pertanyaan mendesak: Bagaimana Vietnam pada umumnya dan Kota Ho Chi Minh pada khususnya dapat secara efektif memanfaatkan pasar halal, yang merupakan "sepotong kue" yang menarik, tetapi juga penuh dengan persyaratan ketat?

Ibu Ngo Thi Quynh Xuan, Rektor Saigon College of Tourism, menyampaikan bahwa pasar pariwisata halal berada dalam kondisi "permintaan lebih besar daripada pasokan", yang membuka peluang bagi pariwisata Vietnam. "Namun, bagi Vietnam, pariwisata halal masih baru, minim fasilitas dan produk untuk melayani wisatawan, terutama kurangnya sumber daya manusia yang berpengetahuan budaya dan agama untuk melayani wisatawan Muslim," tambah Ibu Xuan.

Master Ngo Thi Quynh Xuan mengatakan bahwa pasar pariwisata halal berada dalam kondisi "permintaan lebih besar daripada pasokan".

FOTO: YEN THI

Tantangan Pelatihan Sumber Daya Manusia untuk Memenuhi Standar Halal

Master Phan Buu Toan secara terus terang menunjukkan bahwa sumber daya manusia yang melayani pariwisata Halal sangat kurang baik dari segi kuantitas maupun kualitas.

Pertama-tama, ada kendala bahasa. Menurut Master Toan, dalam hampir 10 tahun, Hanoi hanya melatih sekitar 100-200 orang yang bisa berbahasa Arab, bahkan lebih sedikit lagi di Kota Ho Chi Minh. Sementara itu, jumlah wisatawan dari Malaysia dan Indonesia—negara-negara Muslim di Asia Tenggara—meningkat, tetapi jumlah pemandu wisata yang menguasai bahasa Melayu masih sedikit. "Menemukan pemandu wisata berbahasa Arab di antara lebih dari 9.000 pemandu wisata di Kota Ho Chi Minh saja sudah merupakan tantangan," tegas Bapak Toan.

Masalah kedua adalah kurangnya layanan bersertifikat halal. Meskipun ada beberapa restoran di Kota Ho Chi Minh yang telah mendapatkan sertifikasi halal, banyak di antaranya tidak beroperasi dengan baik dan bahkan cepat bangkrut karena kurangnya pemahaman akan kebutuhan komunitas Muslim. Bahkan dalam perencanaan wisata, menemukan restoran halal dalam radius 150 km dari Kota Ho Chi Minh merupakan kendala utama. Menurut Master Toan, beberapa agen perjalanan harus membawa makanan bersertifikat halal dari Kota Ho Chi Minh ke Tien Giang untuk melayani pelanggan, yang menunjukkan adanya kebingungan dalam sistem layanan.

Master Phan Buu Toan berkata bahwa di Kota Ho Chi Minh, sangat sedikit pemandu wisata yang menguasai bahasa Arab dan Malaysia.

FOTO: YEN THI

Dr. Phu Van Han, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Etnologi dan Antropologi Kota Ho Chi Minh, menekankan bahwa pelatihan sumber daya manusia untuk pariwisata sangat mendesak dan diperlukan. Solusi sementara memang diperlukan, tetapi dalam jangka panjang, kegiatan pariwisata berkelanjutan perlu dikaitkan dengan pelatihan.

Menghadapi kenyataan itu, Saigon College of Tourism telah bekerja sama dengan Halal Vietnam untuk melaksanakan program bersama guna melatih generasi sumber daya manusia yang memiliki keahlian pariwisata dan sertifikat Halal yang diakui oleh masyarakat internasional.

Menurut Master Phan Buu Toan, sekolah tersebut sedang mengembangkan program pelatihan pariwisata halal, sekaligus membuka kelas pelatihan ulang bagi staf yang telah berpengalaman di bidang tata graha, tata boga, dapur, dll. untuk melengkapi pengetahuan mereka tentang standar halal; bekerja sama dengan sejumlah universitas pelatihan bahasa untuk menciptakan sumber pemandu wisata yang fasih berbahasa Arab/Malaysia. Hal ini dianggap sebagai solusi "memadamkan kebakaran" untuk memenuhi pesatnya pertumbuhan pasar pariwisata halal.

Dalam jangka panjang, menurut Master Toan, perlu menjadikan Wisata Halal sebagai mata kuliah wajib cabang dalam program pelatihan kepariwisataan.

Selain itu, Master Toan mengatakan bahwa program pelatihan ini akan menyediakan sertifikat Halal yang diakui oleh komunitas Muslim. "Sebenarnya, sudah banyak label sertifikasi Halal, tetapi masalahnya adalah bagaimana komunitas Muslim dapat mengenalinya pada produk-produk tersebut," tambah Master Toan.

Dr. Phu Van Han menekankan: "Sertifikat halal hanya bernilai jika diakui oleh komunitas Muslim. Oleh karena itu, pelatihan tidak boleh berhenti pada teori atau 'mengejar' sertifikat, tetapi harus dikaitkan dengan pemahaman budaya dan agama."

Saigon College of Tourism menandatangani perjanjian kerjasama pelatihan dengan Halal Vietnam

FOTO: YEN THI

Perusahaan "memesan" pelatihan ulang bagi karyawan

Dari perspektif bisnis, Bapak An Son Lam, Direktur Jenderal Indochina Sailing Company, mengakui: sebelumnya, perusahaan melayani pelanggan Indonesia dan Malaysia seperti pelanggan internasional biasa.

Namun, setelah beberapa waktu, bisnis tersebut "membuka mata" untuk menyadari kebutuhan spesifik mereka, dan terpaksa "memerintahkan" Saigon College of Tourism untuk melatih karyawan. Hal ini mencerminkan kesadaran baru bisnis tersebut bahwa untuk mempertahankan wisatawan halal, mereka harus berinvestasi serius dalam pelatihan.

Sumber: https://thanhnien.vn/thi-truong-du-lich-halal-350-ti-usd-co-hoi-cho-nguon-nhan-luc-dat-chuan-185250820153521461.htm