Berapa lama sisa makanan dapat disimpan di lemari es?

Jadi, untuk merayakan Hari Tahun Baru yang sehat dan menyenangkan, pelajari cara menyimpan dan memanaskan kembali sisa makanan dengan aman.

Ini dimulai dengan langkah pertama – memasak. Berikut beberapa hal yang perlu diingat saat memasak.

Tet adalah musim pesta dan makan. Tak terelakkan lagi akan ada sisa makanan.

Masak hingga matang: Pastikan daging dimasak hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Daging giling dan unggas perlu dimasak lebih matang daripada daging sapi, babi, domba, dan sapi muda, menurut Medical Daily.

Jaga keamanan makanan: Temukan cara untuk menjaga suhu makanan pada atau di atas 60°C atau di bawah 4°C untuk mencegah pembusukan.

Pendinginan cepat: Dinginkan makanan dengan cepat hingga 4°C atau kurang untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Untuk pendinginan cepat, bagi makanan ke dalam wadah dangkal dan bagi makanan besar menjadi porsi yang lebih kecil sebelum disimpan di lemari es.

Kapan harus membuang?

Makanan panas setelah dimasak harus didinginkan dalam waktu 2 jam. Sisa makanan, terutama makanan yang mudah rusak, jika dibiarkan pada suhu ruangan selama lebih dari 2 jam harus dibuang, menurut Medical Daily.

Cara aman menyimpan sisa makanan: Bungkus sisa makanan dan simpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah bakteri dan kelembapan berbahaya. Tutup rapat dalam kemasan kedap udara agar bau tidak masuk ke dalam kulkas.

Sisa makanan dapat digunakan dengan aman dalam waktu 3 - 4 hari jika disimpan di lemari es.

Cara aman untuk mencairkan sisa makanan

Sisa makanan beku dapat dicairkan di lemari es, di air dingin, atau di microwave. Mencairkan di lemari es membutuhkan waktu paling lama, tetapi secara keseluruhan merupakan proses yang paling aman. Makanan yang dicairkan di lemari es sebaiknya digunakan dalam 3-4 hari.

Mencairkan dalam air dingin akan lebih cepat tetapi setelah dicairkan, makanan harus segera dimasak dan kemudian dibekukan kembali jika perlu.

Mencairkan makanan dalam microwave adalah metode tercepat, tetapi makanan harus dipanaskan hingga 74°C. Makanan yang dicairkan dalam microwave pada suhu ini dapat dibekukan kembali.

Anda juga perlu memeriksa secara teratur untuk membersihkan lemari es.

Namun, setelah dikeluarkan dari freezer, jika sisa makanan dibiarkan pada suhu ruangan selama lebih dari 2 jam, sebaiknya dibuang, menurut Medical Daily.

Cara Aman Memanaskan Kembali Sisa Makanan

Saat memanaskan kembali sisa makanan, pastikan untuk memanaskannya secara menyeluruh. Jika ada air, didihkan. Tutup sisa makanan saat dipanaskan kembali untuk mempertahankan kelembapan dan memastikan pemanasan menyeluruh.

Berapa lama sisa makanan dapat disimpan?

Sisa makanan aman dikonsumsi dalam 3-4 hari jika disimpan di lemari es. Setelah itu, risiko keracunan makanan akibat bakteri meningkat. Bakteri mungkin tidak mengubah bau, rasa, atau tampilan makanan. Oleh karena itu, sebaiknya buang makanan tersebut jika Anda ragu dengan keamanannya.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm