Teh Thai Nguyen - Warisan seratus tahun dan aspirasi untuk meraih lebih jauh

Ini bukan hanya kisah tentang minuman terkenal, tetapi juga perjalanan untuk melestarikan dan mengembangkan nilai-nilai budaya generasi demi generasi di tanah "Teh Terkenal Pertama". Selama ratusan tahun, dari tangan banyak orang yang bekerja keras, pohon teh telah tumbuh dan hadir di hampir semua wilayah provinsi Thai Nguyen, dengan warna hijau yang penuh vitalitas, mengkristal menjadi keindahan merek budaya tanah Teh. Mewarisi warisan itu, Thai Nguyen terus memelihara aspirasi untuk menjangkau dan menaklukkan pasar internasional dengan kualitas dan identitas, dengan tujuan menjadi merek nasional.

Selama berabad-abad, berkat kerja keras tangan-tangan yang tak terhitung jumlahnya, tanaman teh telah berkembang pesat dan kini tersebar di sebagian besar wilayah Provinsi Thai Nguyen , membentuk ciri khas budaya unik daerah penghasil teh. Dalam foto: Para wisatawan menikmati teh Thai Nguyen.

Dari negeri "Teh Terkenal Pertama"

Ketika teh Thai Nguyen menaklukkan pasar Amerika, masyarakat provinsi tersebut semakin bangga dengan produk mereka, yang telah melewati serangkaian proses pemeriksaan menggunakan peralatan canggih .

Lebih lanjut, teh Thai Nguyen telah mencapai standar MRL Eropa, sebuah standar kualitas dan keamanan yang ketat. Dengan "sertifikasi" ini, produk teh provinsi ini memenuhi syarat untuk memasuki pasar di semua benua.

Produk Teh Udang Kerajaan dari Koperasi Teh Aman Phu Do (kelurahan Vo Tranh) mendapat kehormatan memenangkan hadiah Perunggu di Golden Leaf Awards 2024.

Ibu Nguyen Thi Nga, Presiden Asosiasi Teh Thai Nguyen, mengatakan: "Selama bertahun-tahun, industri teh di provinsi ini telah mendiversifikasi produknya, mempromosikan pemrosesan yang canggih dan mutakhir, serta mencapai kualitas tinggi; banyak produk bahkan telah memenangkan penghargaan di kompetisi teh internasional."

Meskipun demikian, masih terdapat potensi besar untuk meningkatkan kualitas dan nilai teh Thai Nguyen. Untuk mewujudkan tujuan ini, daerah penghasil teh membutuhkan dukungan praktis dari para ilmuwan dan teknologi yang mampu memenuhi standar internasional.

Berkat cita rasanya yang unik dan lezat, nilai gizinya, serta khasiatnya yang dapat mencegah penyakit, teh telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan manusia sejak zaman dahulu. Namun, teh Thai Nguyen benar-benar mengalami transformasi, menjadi komoditas ekonomi utama, sebuah tonggak sejarah yang ditetapkan pada September 2017. Hal ini tercapai ketika Kantor Kekayaan Intelektual (Kementerian Sains dan Teknologi) memberikan Sertifikat Pendaftaran Indikasi Geografis "Tan Cuong" untuk produk teh tersebut.

Kompetisi memetik teh di Tan Cuong. Foto: TL

Provinsi Thai Nguyen telah menempuh perjalanan panjang dalam menghidupkan kembali daerah penghasil tehnya. Salah satu momen puncaknya adalah Festival Teh yang diselenggarakan pada tahun 2011, 2013, 2015, dan 2017, yang mencetak banyak rekor untuk teh, seperti: "Merek teh paling terkenal dan bergengsi"; "Salah satu produk di antara oleh-oleh istimewa paling bernilai di Asia"; "Teko teh terbesar di Vietnam"; "Produk teh paling terkenal"; dan "Malam mencicipi teh dengan jumlah orang terbanyak yang minum teh bersamaan," dengan lebih dari 300 meja teh dan hampir 2.000 orang menikmati teh bersama.

Selain varietas teh lokal dan teh hibrida impor, Thai Nguyen juga menawarkan teh Shan Tuyet kuno dan teh Kim Hoa. Di Thai Nguyen, tanaman teh ditanam secara luas, dari dataran rendah hingga lereng gunung yang diselimuti awan sepanjang tahun. Saat ini, provinsi ini memiliki sekitar 24.000 hektar perkebunan teh, dengan lebih dari 22.000 hektar lahan produksi. Banyak kelompok dan individu memproduksi teh spesial berkualitas tinggi, yang dijual hingga 5 juta VND per kilogram.

Masyarakat di daerah penghasil teh Thai Nguyen mendapat penghasilan tambahan dari pariwisata.

Kembali ke masa lalu, lebih dari seratus tahun yang lalu, Tuan Vu Van Hiet, dari Provinsi Hung Yen, pergi ke Tan Cuong bersama para petani untuk mereklamasi perbukitan dan ladang. Ia memimpin orang-orang melintasi Pegunungan Tam Dao ke wilayah perkebunan teh Phu Tho untuk mendapatkan benih yang akan ditanam dan dibudidayakan, menciptakan sejenis teh dengan satu kuncup dan dua daun. Ketika teh kering ini diseduh dengan air mendidih, teh tersebut mengembang, menyerupai kawanan burung bangau yang terbang kembali ke tanah suci mereka. Pada tahun 1935, di Pameran Dagang Hanoi, teh "Sayap Burung Bangau" milik Tuan Hiet, bersama dengan teh dari Thai Nguyen, dianugerahi hadiah pertama.

Produk teh "Cánh Hạc" pada dasarnya adalah jenis teh yang dipanggang terus-menerus, "satu kuncup dan dua daun," dan populer hingga awal 1990-an. Kemudian, dengan adanya mekanisme pasar, para petani teh di wilayah tersebut bebas berinovasi, menciptakan beragam produk dengan kemasan yang lebih menarik. Sejak saat itu, produk teh "satu kuncup, dua daun" bagaikan kawanan burung bangau yang terbang ke negeri dongeng, memberi jalan bagi produk-produk teh baru seperti tunas muda, daun muda, dan matcha, yang sesuai dengan kebutuhan konsumen modern.

Koperasi Huong Van Tra menghadirkan cita rasa teh Thai Nguyen kepada wisatawan Jepang di Festival Bunga Sakura 2025 yang diadakan di Kota Hai Phong.

Untuk merek yang kuat saat ini

Salah satu unit penghasil teh perintis di Provinsi Thai Nguyen yang sedang menuju integrasi ekonomi global adalah Koperasi Teh Tan Huong di Kelurahan Dai Phuc. Sejak akhir tahun 2011, produk teh koperasi ini telah disertifikasi oleh Solidaridad dan Unilever sebagai produk yang memenuhi standar internasional UTZ Certified (produksi terlacak), menjadikannya produk teh Vietnam pertama yang memenuhi semua persyaratan integrasi dan sirkulasi di pasar internasional.

Kualitas produk adalah akar dari merek yang kuat. Inilah kekuatan pendorong yang memotivasi para petani teh untuk memprioritaskan produksi produk berkualitas tinggi.

Ibu Nguyen Thi Hien, Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Ha Thai Tea (Komune An Khanh), mengatakan: "Pada tahun 2016, produk Teh Tunas Udang perusahaan ini dianugerahi penghargaan Perak oleh Asosiasi Teh Amerika dan Kanada. Saat ini, perusahaan sedang berinvestasi besar-besaran dalam teh rasa, teh hitam, teh oolong, matcha, dan beberapa produk baru seperti minyak esensial teh, ekstrak teh, dan sabun mandi cair..."

Ruang untuk memajang dan menikmati teh Thai Nguyen di Pameran - Pameran makanan khas daerah "Warna Musim Gugur Quang Ninh 2025".

Mengenai kisah produk tehnya yang memenangkan penghargaan, Ibu Nguyen Thi Ly, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Teh Tan Cuong Hoang Binh di Kecamatan Tan Cuong, bercerita: "Pada tahun 2017, Dinas Perindustrian dan Perdagangan mendorong saya untuk berpartisipasi dalam Kompetisi Teh Spesial Internasional Amerika Utara. Dan produk teh 'Dinh Vuong Pham' yang saya kirimkan mendapat kehormatan untuk menerima Penghargaan Spesial."

Kisah-kisah para perempuan ini mengingatkan saya bahwa orang-orang yang terlibat langsung dalam membangun merek dan meningkatkan nilai teh adalah perempuan. Buktinya adalah empat perempuan dari daerah penghasil teh yang dihormati oleh Asosiasi Petani Vietnam sebagai petani berprestasi secara nasional: Ibu Dao Thanh Hao, Direktur Koperasi Teh Hao Dat (komune Tan Cuong), telah mengangkat teh Tan Cuong menjadi hadiah yang berharga; Ibu Tran Thi Tuyet, Direktur Koperasi Tuyet Huong (komune Dong Hy), dengan bangga karena produknya dipilih oleh Panitia Penyelenggara Konferensi APEC Vietnam 2017 (diadakan di Da Nang) sebagai hadiah untuk kepala negara dan perwakilan dari 21 ekonomi anggota; Ibu Nguyen Thi Hai, Direktur Koperasi Teh La Bang (komune La Bang), menerapkan proses produksi yang ramah lingkungan, dengan produknya dibeli oleh pelanggan dengan harga 66 juta VND/kg; dan Ibu Vu Thi Thanh Hao, Ketua Dewan Direksi Koperasi Teh Thinh An (kelurahan Dong Hy), dengan bangga membanggakan enam lini produk yang meraih sertifikasi OCOP dari 3 hingga 4 bintang.

Penjualan langsung adalah salah satu metode efektif untuk memperkenalkan dan mengonsumsi produk teh secara luas.

Konsumen sangat memperhatikan asal dan kualitas produk. Menanggapi permintaan ini, para petani di Thai Nguyen semakin berfokus pada kepatuhan terhadap standar VietGAP, secara bertahap beralih ke model pertanian yang sirkular, hijau, bersih, dan berkelanjutan. Hasilnya, setiap produk yang dihasilkan dijamin aman dan dapat dilacak, yang berkontribusi pada reputasi produk pertanian Thai Nguyen di pasar global.

Di era Industri 4.0, semua produk pertanian yang diekspor harus menjalani pengujian ketat menggunakan peralatan modern. Berkat peningkatan kesadaran dan pola pikir produksi hijau, para petani di Thai Nguyen telah beralih secara signifikan ke produksi teh organik, dengan mematuhi peraturan ketat terkait kadar residu pestisida.

Profesionalisme ini berkontribusi dalam membangun merek yang kuat untuk produk teh Thai Nguyen, secara bertahap mewujudkan aspirasi untuk menjadikan teh sebagai "hasil panen miliaran dolar" dari "Negeri Teh Paling Terkenal".

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/tra-thai-nguyen-di-san-tram-nam-va-khat-vong-vuon-xa-ffe2d9f/