これらの化合物には、血管拡張の改善、炎症の軽減、血行促進、血圧と血中脂質の安定化といった効果があります。米国の健康ウェブサイトHealthlineによると、これらの効果は動脈硬化、高血圧、心臓発作、脳卒中のリスクを軽減するとされています。
心臓を自然に守るためには、次の植物を定期的に食べる必要があります。
亜麻仁
亜麻仁は、水溶性食物繊維、リグナンと呼ばれる強力な抗酸化物質、そして植物由来のオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいるため、「スーパーフード」とされています。これらの成分は心臓に非常に良いとされています。
亜麻仁は、リグナンと呼ばれる強力な抗酸化物質やその他の多くの有益な栄養素を含んでいるため、「スーパーフード」と考えられています。
写真：AI
亜麻仁を定期的に摂取すると、血圧の安定、血中脂質の改善、消化促進に役立ちます。亜麻仁は体内への吸収を高めるために粉末にするのが良いでしょう。亜麻仁パウダーは、ヨーグルト、オートミール、サラダ、全粒穀物、スムージーなどに振りかけても美味しくいただけます。
インゲン豆
インゲン豆は植物性タンパク質、水溶性食物繊維、そして植物ステロールを豊富に含んでいます。植物ステロールは植物に含まれる天然化合物です。体内に吸収されると、腸管における「悪玉」LDLコレステロールの吸収を抑制し、総コレステロール値を下げ、心血管疾患のリスクを低減するのに役立ちます。高LDLコレステロールは動脈硬化の主な原因の一つであるため、これは重要なポイントです。
さらに、インゲン豆を他の野菜と組み合わせて食べると、血糖値を安定させ、消化を助け、体重をコントロールするのに役立ちます。これらの要因はすべて、心血管疾患のリスクと密接に関連しています。
緑豆は、お粥、スープ、シチュー、野菜入りのシチューなど、様々な調理法があります。食物繊維と植物ステロールの効能を保つために、油と塩分を控え、シンプルに調理することが大切です。
ビートルート
ビーツには心臓の健康に重要な硝酸塩が豊富に含まれています。ビーツを食べたり、ビーツジュースを飲んだりすると、体内で硝酸塩が一酸化窒素に変換されます。この分子は血管を拡張させ、血管壁を柔らかくし、血流を改善し、血圧を安定させるのに役立ちます。
ビーツは茹でたり、蒸したり、焼いたり、ジュースにしたりして食べられます。Healthlineによると、1日に200～250ml程度飲むのが適切だそうです。
出典: https://thanhnien.vn/3-loai-thuc-vat-nen-an-hang-ngay-de-bao-ve-tim-mach-185251208140659796.htm
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