キンテドーティ - ホアンキエム区の人民委員会は、料理の伝統と観光活動を促進するために、ホアンキエム区の観光客にサービスを提供する基準を満たした46の飲食店をリストアップし、発表した。
「ホアンキエム区の食文化遺産の観光開発と振興（2025年まで、2030年を目標）」プロジェクトは、ホアンキエム区人民委員会が文化遺産価値研究振興センターと連携して実施しています。このプロジェクトは、ハノイの人々特有の伝統料理と素晴らしい調理技術を国内外の観光客に知ってもらうとともに、その保存と促進を目的としています。
プロジェクトの最初の成果として、組織委員会はブランドアイデンティティを発表しました。それに応じて、アイデンティティデザインはホアンキエム地区の公式ロゴからインスピレーションを受け、収束と普及のメッセージを伝え、遺産の価値を基盤として発展し、伝統的な要素と現代的な要素を調和的に組み合わせています。
首都ハノイの文化の中心地であるホアンキエムは、様々な地域の味覚の真髄が出会う場所であり、独特で多様かつ洗練された価値観を持つ食文化遺産を生み出しています。ホアンキエムの食文化遺産、特に旧市街は、食べ物、飲み物、贈り物だけでなく、ハノイの人々と文化に関する物語も伝えています。
ホアンキエム料理は、首都に住む何世代にもわたる人々、故郷を離れた人々、そして海外の友人たちにとって忘れられない思い出となっています。ホアンキエムを訪れる人々は、純粋な料理の味を楽しむだけでなく、千年の文明の地の奥深い文化の流れを体感し、その奥深くに浸ることができます。
「思い出の味」というスローガンを掲げるホアンキエム地区の料理は、思い出や感情、家族やルーツに戻る架け橋であり、ハノイのホアンキエムを訪れる人々の心をつなぐ架け橋でもあります。
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出典: https://kinhtedothi.vn/46-cua-hang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-am-thuc-quan-hoan-kiem.html
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