ベトナム料理はタイを上回り、世界トップ16位にランクインした。

ベトナム料理は、昨年より3位、2023年より6位上昇し、16位にランクインしました。Taste Atlasは、その多様性と魅力を高く評価しています。この有名なグルメウェブサイトは、ベトナムを訪れた観光客にフォー、バインミー、バインセオ、チャージョー、ブンボーフエ、ブンチャー、コムタムなど、多くの料理を紹介しています。東南アジアでは、インドネシア料理が高く評価されており、10位にランクインしています。続いてベトナム、タイ、フィリピン（25位）、マレーシア（29位）、シンガポール（90位）、ラオス（96位）となっています。

ベトナム料理はタイを上回り、世界トップ16位にランクインしました - 写真1。

世界のトップ100料理

写真：CMH

トップ100のトップはイタリアで、ギリシャ、ペルー、ポルトガル、スペイン、日本、トルコ、中国、フランスが残りのトップ10に続きます。一方、世界のその他の有名な料理としては、インド（13位）、米国（15位）、韓国（19位）、ロシア（28位）、英国（50位）などがあります...

ベトナム料理は繰り返し上位にランクインしており、例えば2023年のTaste Atlasによると、ベトナムはアジアのベスト24料理リストでフィリピン、タイ、マレーシアを上回り、インドネシアに次ぐ6位にランクインしました。また最近では、アメリカの旅行雑誌CN Travellerがベトナム料理を世界で4番目に優れた料理にランク付けし、「ベトナムの黄金色の田んぼは誰もが見たことがあるでしょう。ですから、ここの食材が常にこの地域で最も新鮮であることは驚くべきことではありません。ご飯は、湯気の立つ丼ご飯、繊細な春雨、春巻きなど、さまざまな形や大きさがありますが、必ず地元の野菜、柔らかい肉、香りの良いハーブが添えられています」と称賛しています。

さらに、テイストアトラスは2026年の世界最高の料理100選も発表し、驚くべきことにベトナム南部の牛肉麺を81位にランクインさせ、83位のフォーを上回った。ベトナム南部の牛肉麺は他の多くのベトナム料理ほど人気がなく、テイストアトラスの説明によると、「名前が基本的な材料と場所（麺、牛肉、地域）を明確に示しています。主な材料は牛肉、麺、ニンニク、ハーブ、野菜で、ローストピーナッツとフライドオニオンはオプションです。麺、野菜、ハーブをボウルに盛り、その上に炒めた牛肉を乗せ、最後にフライドオニオンとピーナッツを添えます。」一方、フォーはベトナムで最も象徴的で愛されている料理として称賛されています。

このTaste Atlas の世論調査は、世界中の 450,000 件を超える読者レビューに基づいて実施されました。

出典: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-nam-thang-hang-trong-top-16-the-gioi-xep-tren-thai-lan-18525120721145548.htm