ベトナム料理はタイを上回り、世界16位に上昇

昨年より3位、2023年より6位上昇し、16位にランクインしたベトナム料理は、 Taste Atlasによって、その多様な魅力的な料理の数々が高く評価されています。この有名なグルメサイトは、ベトナムを訪れた観光客に、フォー、バインミー、バインセオ、春巻き、ブン・ボー・フエ、ブン・チャー、コムタムなど、様々な料理を提案しています。東南アジアでは、インドネシア料理が10位と高く評価されており、ベトナム、タイ、フィリピン（25位）、マレーシア（29位）、シンガポール（90位）、ラオス（96位）が続いています。

ベトナム料理はタイを上回り、世界トップ16にランクイン - 写真1。

世界料理トップ100

写真：CMH

トップ100のトップはイタリアで、その他トップ10はギリシャ、ペルー、ポルトガル、スペイン、日本、トルコ、中国、フランスです。一方、インド（13位）、アメリカ（15位）、韓国（19位）、ロシア（28位）、イギリス（50位）など、世界の有名料理がランクインしています。

ベトナム料理は何度もトップに選ばれており、例えば2023年、 Taste Atlasによると、アジアのベスト24料理の中で、ベトナムはフィリピン、タイ、マレーシアなどを上回り、インドネシアに次ぐ6位にランクインしました。また、アメリカの旅行雑誌CN Travellerは最近、ベトナム料理を世界で4番目に優れた料理にランク付けし、「私たちは皆、ベトナムの黄金色の田んぼを目撃しているので、ここの食材が常にこの地域で最も新鮮であることは驚くべきことではありません。ご飯には、湯気の立つ丼ご飯、上品な春雨、春巻きなど、さまざまな形と大きさがありますが、常に地元の野菜、柔らかい肉、強いハーブの香りがトッピングされています」と称賛しています。

さらに、テイストアトラスは2026年の世界で最も美味しい料理100選も発表しました。驚くべきことに、南部牛肉麺は83位のフォーを上回り、81位にランクインしました。南部牛肉麺は他の多くのベトナム料理ほど人気はありませんが、テイストアトラスの説明によると、「名前から基本的な材料と産地（麺、牛肉、地域）が明確にわかります。主な材料は牛肉、春雨、ニンニク、ハーブ、野菜で、ローストピーナッツとフライドオニオンはオプションです。春雨、野菜、ハーブをボウルに盛り、その上に炒めた牛肉を乗せ、最後にフライドオニオンとピーナッツを添えます」とのことです。一方、フォーはベトナムで最も代表的で人気のある料理として高く評価されています。

このTaste Atlas の投票は、世界中の読者からの 450,000 件を超えるレビューに基づいて実施されました。

出典: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-nam-thang-hang-trong-top-16-the-gioi-xep-tren-thai-lan-18525120721145548.htm