血液中の悪玉脂肪を減らすための食事法

動物性脂肪と加工食品を制限し、全粒穀物、赤身の肉、植物性タンパク質を優先して、血液中の悪玉脂肪を減らしましょう。

1月14日、バクマイ病院脳卒中センター副センター長のグエン・ティエン・ズン医師は、飽和脂肪酸が血中LDLコレステロール（悪玉コレステロール）の増加の原因の一つであると説明しました。血中LDLコレステロール値が高いと、心血管疾患や脳卒中のリスクが高まります。

飽和脂肪酸は室温で固体です。飽和脂肪酸を含む食品には、牛肉、羊肉、豚肉、鶏肉、特に皮などの肉類や脂肪が含まれます。チーズ、ココナッツ、パーム油、全脂肪乳製品、卵も脂肪分を多く含みます。

「これらは通常室温で固体なので、固形脂肪と呼ばれます。焼き物や揚げ物にも飽和脂肪酸を多く含むものがあります」とダン博士は述べ、アメリカ心臓協会は飽和脂肪酸の摂取カロリーを全体の5～6%に制限する食生活を推奨していると付け加えました。例えば、人は1日に約2,000カロリーを必要としますが、そのうち飽和脂肪酸からの摂取カロリーは120カロリー以下、つまり1日あたり約13グラムの飽和脂肪酸に相当します。

不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールとトリグリセリド値を下げ、体に必要な栄養素を供給します。そのため、健康的な体重を維持し、維持するためには、摂取カロリーと消費カロリーのバランスをとることが重要です。全粒穀物、赤身の植物性タンパク質、そして様々な果物や野菜を選びましょう。

魚を多く食べると飽和脂肪の摂取量を抑えることができます。写真： Istock

さらに、塩分、砂糖、動物性脂肪、加工食品、アルコールの摂取を控えましょう。心臓に良い食事とは、赤身の肉と皮なしの鶏肉を選ぶことです。ココナッツオイル、パーム油、パーム核油などの熱帯産油脂を使った調理は控えましょう。魚やナッツ類を中心とした食事を心がけ、肉の代わりに豆類を取り入れるようにしましょう。果物、野菜、穀物の摂取量を増やすことで、体内のカロリー吸収を抑えられます。

魚をもっと食べましょう：毎週少なくとも200～300gの揚げていない魚を食べましょう。アンチョビ、ニシン、サバ、ギンダラ、サーモン、イワシ、クロマグロ、白身魚、シマスズキ、スギなど、必須オメガ3脂肪酸を豊富に含む、脂の乗った魚を選びましょう。

ナッツをもっと食べましょう：良質な脂肪、エネルギー、タンパク質、食物繊維を摂取するために、少量の無塩ナッツや種子類を食べましょう。アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、ピスタチオ、カボチャの種、ヒマワリの種、クルミなどがお勧めです。

アボカドを食べる:健康的な脂肪、繊維、必須ビタミンやミネラルを摂取するためにアボカドを食べましょう。

良質な食用油を選びましょう。アボカド油、キャノーラ油、コーン油、グレープシード油、オリーブ油、ピーナッツ油、紅花油、ごま油、大豆油、ひまわり油など、飽和脂肪酸の少ない油を選びましょう。乳製品は、高脂肪のものではなく、無脂肪または低脂肪のものを選びましょう。肉や鶏肉を食べる際は、できるだけ脂肪分の少ないものを選びましょう。

健康状態の改善と病気の予防には、食事に加えて運動も重要です。身体活動は血圧の調整、コレステロール値の低下、内臓や体への脂肪蓄積の減少につながり、脳卒中のリスクを軽減します。したがって、健康を維持するためには、誰もが健康的な食事と積極的な運動を欠かせません。

ル・ンガ

ソースリンク: https://vnexpress.net/an-the-nao-de-giam-mo-xau-trong-mau-4700577.html