ドンの葉を売って人々は旧正月の準備のための余剰金を得る

ドン葉の木は、 ヴィンフック村の人々が副収入を得るために多く栽培している - 写真：LE MINH

ドン葉栽培の中心地ハティン

最近、ヴィンフック村（ドゥックトー県クアンヴィン町）を訪れた記者たちは、どの家の庭もドンの葉で覆われ、緑に覆われているのを目にした。道端では、商人たちが時折車を止め、村のどの家にドンの葉が売っているか尋ね、買いに来ることもあった。

ヴィンフック村は、ハティン省で最大級のドン葉栽培の中心地として知られています。ドン葉は村のいたるところで栽培されており、緑色で大きな葉をしており、バインチュンを包むために購入したり、伝統的な市場で小売りしたりするために、商人に大変人気があります。

ヴィンフック村がドン葉栽培の中心地となった由来について、グエン・ティ・ヴィエンさん（78歳、クアンヴィン村ヴィンフック村在住）は、「この地域のドン葉は昔、私たちの先祖が森から持ち込んだもので、時間が経つにつれて栽培され、土壌に適応したため、木がよく育った」と語った。

グエン・ティ・ヴィエンさん、家族のドンリーフガーデンの隣にいる

数十年前、ヴィンフック村では、ほんの数世帯がドンの葉を植えていました。当初は、家族の生活に必要な分だけ、バインチュン（四角い餅）を包むために植えられていました。その後、ドンの葉の市場価値が高まり、人々は大量に植えるようになりました。年末には、ドンの葉を刈り取って売り、旧正月（テト）の副収入を得ていました。

ヴィエンさんは現在、約^{1,200平方メートル}の面積を持つビンフック村で最も多くのドン葉を栽培している世帯の一つです。2023年には3万ドンのドン葉を販売し、1,800万ドンの収益を上げました。今年は約2万5,000ドンのドン葉を販売する予定で、現在の市場価格は100枚あたり約6万ドンであるため、約1,500万ドンの収益を見込んでいます。

ヴィエンさんの家から約500メートル離れた場所で、グエン・ティ・ハさん（50歳、クアンビン村ヴィンソン村在住）も最近、庭の掃除に忙しく、ドンの葉を刈り取って商人に届ける準備のための通路を作っている。ハさんの家のドンの葉の庭は^{300平方メートル}以上あり、今年の収穫量は約1万枚。1週間前、彼女はドンの葉を商人に600万ドンで売った。

旧正月の時期にドンの葉を売ることで、ハさんの家族は追加の収入を得ることができる。

旧正月のための追加収入

ドンの葉の栽培は費用も手間もかからないため、農家にとって便利です。そのため、ヴィンフック村ではほぼすべての家庭がドンの葉を栽培し、旧正月のバインチュン（パン）の包みに使用したり、市場で売って副収入を得ています。

ドンの葉を育てたい人は、他の家族から少しの「餌」（木の根）をもらって、それを家に持ち帰って庭に植え、害虫や病気を防ぐためにリン酸、堆肥、窒素、石灰で肥料を与えると、しばらくすると木は芽を出し、葉をつけます。

ドンの木は毎年2回、人々が収穫できる葉を実らせます。しかし、収穫しすぎると小さくて見栄えの悪い葉になってしまうため、ヴィンフック村の人々はテト（旧正月）の時期に葉を収穫することが多いのです。

ヴィンソン村のドンの葉の特徴は、濃い緑色で、切っても黄色くならないことです。この村のドンの葉で包んだバインチュンは、調理後も濃い緑色を保ちます。ドンの葉の香りともち米の香りが溶け合い、とても独特な味わいです。

ヴィンフック村で栽培されるドンの葉は大きくて緑色なので、商人たちにとても人気があります。

ヴィエンさんによると、ヴィンフック村でドンの葉を栽培している人たちは、葉を切って市場で売る必要がないため、非常に恵まれた状況にあるそうです。テトが近づくと、省内外から商人がドンの葉を買いに畑にやって来ます。緑色で大きなドンの葉は、小さくて発育不良のドンの葉よりも価値があるのです。

「ここの人々は農業に加えて、庭の空き地を利用してドンの葉を栽培しています。毎年年末になると、人々はドンの葉を刈り取って売り、テト期間中の買い物や生活費に充てるかなりの収入を得ています」とヴィエンさんは語った。

ヴィンフック村で栽培されるドンの葉は大きくて緑色なので、商人たちにとても人気があります。

クアンビン村人民委員会の責任者によると、村全体では現在、ドンの葉の栽培を専門とする世帯が約100世帯あり、栽培面積は10ヘクタールを超える。

最も小さな世帯では約300平方^メートル、最も大きな世帯では数千平方メートルの面積で栽培しています。毎年、旧正月には各世帯がドンの葉を収穫して販売し、大きな収入をもたらします。これは貧困削減に貢献し、人々がより楽しく旧正月を祝うことに役立っています。

出典: https://tuoitre.vn/ban-la-dong-nguoi-dan-them-nguon-tien-sam-tet-2025010908572917.htm