リッチ氏は、自分の庭の腐った果物や草を食べさせるために、3頭の牛を飼育した。

オ・ラウ川沿いのザボン園

庭園は国道1A号線からそれほど遠くないにもかかわらず、トラク・フー村（フォンディエン区）の正しい住所にたどり着くまでには大変な苦労を要した。しかし、70歳近いオーナーのグエン・ヴァン・リッチ氏に会って、彼の明るい笑顔に触れると、私たちの疲れはたちまち消え去った。

ザボン園はわずか1ヘクタール強の広さしかないが、巧みなレイアウトのおかげで広々とした印象を与える。樹齢20年以上の木が40本以上を含む200本以上のザボンの木が、まっすぐな列に植えられ、遠くまで続いている。ザボンの木の間には、クエラム株式会社（以下、クエラム）との経済契約に基づき、短期的な収入源としてプランテンバナナも栽培されている。オラウ川が堆積した沖積土壌のおかげでザボンの木はよく育ち、その品質と収穫量はグエットビエウやルオンクアン産のザボンに匹敵する。

庭の片隅には、3頭の牛がいる牛舎がある。牛舎は籾殻で覆われており、牛を暖かく保ち、十分な肥料を提供している。また、ザボン畑からほど近いF4養豚場と合わせて、有機肥料の供給源を確保することで、リッチ氏は「何も残さない」閉鎖型農業・畜産サイクルを維持している。植物に使用する有機肥料は、堆肥とトリコデルマ菌を組み合わせた配合で作られている。トリコデルマ菌は、分解作用と真菌病の治療効果を持つ殺菌剤の一種で、植物の自然な成長を促し、不快な臭いも発生しない。

2006年、リッヒ氏はフォン・トゥー村の人民委員会委員長を務めていた際、かつて竹林だったオ・ラウ川沿いの1ヘクタールの土地を大胆にも借り受け、ザボンを植え始めた。しかし、事業が軌道に乗り、経済的な成功を収めたのは、それから12年後、リッヒ氏が引退し、クエ・ラム氏との「パートナーシップ」が結成された後のことだった。

クエラムグループの研修コースに参加し、多くの経済モデルを直接視察したリッチ氏は、有機農業と循環型経済の概念に精通し、その魅力に深く共感するようになりました。ブンタンの木と豚を飼育する循環型畜産・作物栽培モデルへの移行を恐れなかったからこそ、彼は現在フエの模範的な農業生産施設へと成長を遂げたのです。

有機農業と循環型経済

リッチ氏は、2018年からザボン園の改修と並行して、旧式の豚舎の改修を行い、クエ・ラム氏と提携して有機豚の飼育を始めた。当初は雌豚3頭からスタートしたが、2年間で明らかな経済的利益が得られたため、リッチ氏は「規模を拡大」し、10億ベトナムドンを投資して豚舎システムを完成させ、雌豚の総数を8頭に増やし、繁殖用の牛を2頭追加した。

リッチ氏はまた、自身が理事を務めるフォン・トゥー緑茶協同組合の設立を主導しました。この協同組合は20ヘクタールの農地を擁し、トラク・フー村の15人の高齢農家が循環型経済の有機農業バリューチェーンに参加しています。最近では、2025年8月2日に、リッチ氏とクエ・ラム氏が、クリーンな農産物の生産から消費までを網羅するクローズドループシステムであるクエ・ラム・フォン・ディエン有機農産物店をオープンしました。

リッチ氏はこう打ち明けた。「私がフォン・トゥー村の人民委員会委員長だった頃、有機農業や循環型農業に取り組む企業と協力する世帯を選定するようにという指示を上層部から受けましたが、内容は非常に曖昧でした。臭いも、環境汚染も、病気の発生もない家庭での畜産など、どうすれば実現できるのでしょうか？農業と畜産は、一方の投入物が他方の産出物となる閉鎖ループモデルであることを、誰も知らなかったのです…」

閉鎖型経済モデルを8年間運営してきたリッチ氏は、ザボンで年間3億ベトナムドンの収入を得ています。彼の養豚場は年間1億ベトナムドンの純利益を生み出し、年間2,000万ベトナムドンの収益を上げるクエラム有機牛肉のバリューチェーンを形成しています。新しくオープンした店舗は3～4人の雇用を生み出し、月収は600万～700万ベトナムドンです。フォン・トゥ・ザボン協同組合の年間総収入は10億ベトナムドンを超えています。

彼は、閉鎖型農業と畜産プロセスを通じて、毎年34トン以上の病害のない有機微生物肥料を農場内で生産し、作物の栽培に利用している。家畜から得られる有機微生物肥料と、Que Lam Groupの微生物製品のおかげで、彼のザボン製品は市場価格より20%高い価格で販売されている。

Que Lam畜産ブランドの際立った特徴は、厳格な管理プロセスと化学物質の完全な不使用、水資源の保全、そして悪臭、大気汚染、廃棄物の不発生です。そのため、別れ際にグエン・ヴァン・リッチ氏はエコツーリズムへの進出を約束し、近い将来、畜産・農業・観光を統合した総合的な経済モデルの構築を目指すと述べました。

文と写真：フオック・リー

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/bat-ngo-voi-mo-hinh-khong-bo-thu-gi-158292.html