リッチさんは庭の腐った果物や草を食べるために3頭の牛を飼っていました。

オラウ川沿いのザボン園

庭園は国道1A号線からそれほど遠くないのですが、トラクフー村（フォンディエン区）の正しい住所にたどり着くまでに苦労しました。70歳近いオーナーのグエン・ヴァン・リッチさんが、明るい笑顔でお客様をお迎えしてくれたので、疲れも吹き飛びました。

わずか1ヘクタールほどのザボン畑ですが、その配置のおかげで広々とした印象を与えています。200本以上のザボンの木が、樹齢20年のものが40本以上も、まっすぐ深く植えられています。ザボンの木の間には、クエラム株式会社（略称：クエラム）との経済契約に基づき、リッチ氏が「短期的に収穫して長期的に支える」バナナを植えています。オーラウ河の沖積土のおかげで、ザボンはよく育ち、品質と収穫量はグエットビエウやルオンクアン産のザボンに匹敵します。

庭の片隅には、3頭の牛を飼っている牛舎もあります。牛舎は籾殻で覆われており、牛の保温と十分な肥料供給を確保しています。また、ザボン畑のすぐ近くにあるF4豚舎と合わせて、リッチ氏にとって有機肥料の供給源となっています。これにより、栽培と畜産の循環が「無駄を一切出さない」という理念が実現しています。植物に施肥する有機肥料は、堆肥とトリコデルマ（真菌性疾患を治療する分解菌の一種）を配合した配合で作られており、植物が自然に成長し、悪臭も発生しません。

2006年、フォントゥー村人民委員会委員長を務めていたリック氏は、オーラウ川沿いの竹林だった土地1ヘクタールを大胆に借り受け、ザボンを栽培しました。しかし、経済効率の向上と画期的な変化が生まれるまでには、12年もかかりました。リック氏が引退し、クエ・ラム氏との「運命的な関係」が生まれたのです。

研修コースへの参加やQue Lamグループの多くの経済モデルを直接視察することで、リッチ氏は有機農業と循環型経済の概念を深く理解し、情熱を抱くようになりました。また、ザボンと豚を融合させた循環型畜産経済複合モデルへの移行を恐れない姿勢こそが、彼が今日フエで模範的な農業生産モデルとなっている事業を営んでいる理由です。

有機農業と循環型経済

リッチ氏は、ザボン畑の改修に加え、2018年から古い納屋を改修し、Que Lam社と提携して有機豚の飼育を開始しました。当初はわずか3頭の雌豚からスタートしましたが、2年間で経済効果が顕著になった後、リッチ氏は「大胆な行動」に出ました。10億ドンを投資して納屋システムを完成させ、飼育頭数を8頭に増やし、さらに2頭の雌豚を飼育しました。

リッチ氏はまた、自身が理事長を務めるフォン・トゥ・タン・チャ協同組合の設立を推進し、20ヘクタールの土地を所有するトラク・フー村の高齢農家15名を結集して循環型経済の有機農業バリューチェーンに参加させました。最近では、2025年8月2日、リッチ氏とクエ・ラム氏は、クリーンな農産物の生産から消費までのクローズドチェーンであるクエ・ラム・フォン・ディエン・オーガニックストアをオープンしました。

リッチ氏はこう打ち明けた。「フォントゥー村人民委員会の委員長だった頃、有機農業や循環型農業の企業と協力する世帯を選定するようにという上からの指示を聞いた時、すべてが非常に漠然としていました。悪臭も環境汚染も病気もない家庭畜産などあり得ません…。農業と畜産は閉鎖的なモデルであり、一方の投入が他方の産出となることを、誰が知っているでしょうか…。」

閉鎖型経済モデルを8年間運営してきた結果、リッチ氏はザボンから年間3億ドンの収入を得ています。リッチ氏の養豚場は毎年1億ドンの純利益を上げており、年間売上高2,000万ドンのクエラムオーガニック牛肉のバリューチェーンを形成しています。新たにオープンした店舗では、3～4人の雇用を生み出し、月収600万～700万ドンを稼いでいます。フォントゥーザボン協同組合の年間総収入は10億ドンを超えています。

閉鎖型農業と畜産プロセスを採用し、毎年34トン以上の無病有機微生物肥料を敷地内で生産し、作物に施肥しています。また、家畜由来の有機微生物肥料とQue Lamグループの微生物製品の使用により、ザボン製品は市場価格より20%高い価格で販売されています。

ケラム畜産ブランドのハイライトは、厳格な管理プロセスと化学薬品不使用、水資源の節約、悪臭なし、排気ガスなし、廃棄物なしです...これは、グエン・ヴァン・リッチ氏が私たちに別れを告げる際に、近い将来、畜産・農業・観光の経済複合体のモデルとなるために、より多くのエコツーリズムを開始すると約束した理由でもあります。

文と写真：Phuoc Ly

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/bat-ngo-voi-mo-hinh-khong-bo-thu-gi-158292.html