ビンディン省、第2回料理文化フェスティバルを盛大に開催

NDO - 南ベトナム解放・祖国統一記念日（1975年4月30日～2025年4月30日）50周年と国際メーデーを祝う喜びと興奮に満ちた雰囲気の中、5月1日夜、ビンディン省グエン・タット・タン広場で2025年第2回料理文化フェスティバルが盛大に開催された。

このイベントは、国の重要な節目を祝う一連の活動のハイライトであるだけでなく、ビンディン省の豊かな文化、歴史、料理の価値を国内外の多数の観光客に紹介する特別な機会でもあります。

ビンディン省は、豊かな歴史的遺産と豊かな文化的アイデンティティを持ち、才能豊かな人々の土地として古くから知られています。サフィン文化遺産、チャム寺院建築、タイソン農民運動は今も各地に残っており、観光開発の支点となっています。

シェフがマグロを調理します。

ビンディン省は有形文化遺産だけでなく、伝統武術、民謡、民謡バイチョイ、伝統的な祭り、長い歴史を持つ工芸村など、独自の無形文化遺産も誇っています。特に、ここの料理は地元の歴史、伝統、自然に密接に結びついた料理が特徴的です。

ビンディン省文化スポーツ観光局長のド・ティ・ディウ・ハン氏は、2025年は加速と躍進の年であり、2020年から2025年にかけてビンディン省の観光業を先導的な経済部門に発展させることに関する党大会決議と省党委員会行動計画に基づく開発目標の達成を目指すため、特に重要な年であると語った。

式典ではビンディン省文化スポーツ観光局長のド・ティ・ディウ・ハン氏が演説した。

近年、ビンディン省の観光業は力強く成長し、経済構造におけるサービス業の割合が増加しただけでなく、持続可能な開発への一歩を踏み出しました。 2024年、ビンディン省は省観光開発指数において30の省市のうち8位にランクされました。

そのため、ビンディン省は観光におけるデジタル変革に関連したプロモーションや広告を継続的に強化し、多様な製品を開発し、より多くの国内外の観光市場を誘致しています。

今年のハイライトは、活気あふれる料理展示スペースです。ここでは、国内外の才能ある職人やシェフが料理の調理法を直接実演し、それぞれの味を通して文化的、歴史的な物語を伝え、訪問者に本物で生き生きとした体験をもたらします。

来場者はフェアのブースで食べ物を体験します。

料理はその土地特有の特徴であるだけでなく、文化、歴史、人々の象徴でもあります。ビンディンは、武術の地の物語を込めた、食べる人を魅了する料理を誇りにしています。

バウダーワイン、フエン市場の春巻きなど、有名な特産品は文化大使となり、ビンディン省のイメージを世界中の友人に近づけています。バインイットラガイ、エビの春巻き、クイニョンの魚麺、飛び跳ねるエビのパンケーキ…素朴な味ですが、中部地方の真髄が詰まっています。

今年のフェスティバルは規模を拡大して開催され、登録ブースは 55 個あり、その中には国際料理 (タイ、韓国、日本など) と地方料理 (ジャライ、ゲアン、ソクチャン、ダナン、ダクラク、ベンチェ、ホーチミン市、タンホアなど) が融合した 34 の食品ブースが含まれていました。

代表者たちはフェスティバルの開会のボタンを押した。

特に、この祭りには、ビンディン省の料理文化を展示する19のブースが参加しており、その中には省内の11の地区、町、市の67ユニットからの16のOCOPブースも含まれています。 4つの観光PRブースでは、省内の特色ある観光商品を紹介します。

ビンディン料理文化フェスティバル2025は、観光イベントであるだけでなく、文化的な旅、つながり、発展でもあります。歴史の痕跡が残る料理、生き生きとした料理体験、そして武術の地の人々の誠実な気持ちで、ビンディン省は訪れる人々を温かく迎え、思い出に残る感動的な祭りと魅力的な発見の旅を約束します。

出典: https://nhandan.vn/binh-dinh-tung-bung-khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-lan-thu-ii-post876790.html