保健省：中秋節の食中毒予防

食品安全局によれば、これからの時期、特に中秋節が近づくと、ケーキやキャンディーの需要が劇的に増加するという。

したがって、食品安全局は、食品の安全性を確保し、食中毒を防止し、消費者の権利と健康を保護するために、地方自治体が機能部門に指示して食品の安全性を確保するための対策の実施に重点を置くことを推奨しています。

保健省は、 2025年の中秋節に向けて食品安全確保の強化を求めている。イラスト写真：nhandan.vn

具体的には、地方自治体は商工省や農業環境省と連携し、地域内の食品生産、加工、取引施設の食品安全に関する法的規制の遵守状況の検査活動の実施を強化し、月餅、菓子、清涼飲料水、工芸村の伝統食品、小規模施設、食品サービス施設、屋台食品を生産・取引する施設を優先させる必要がある。

併せて、食品安全が確保されていない製品を速やかに追跡・回収し、違反行為を厳格に処理するとともに、施設名、住所、違反製品の種類をマスメディアで公表する。犯罪行為の兆候が見られる場合は、警察への送致を提案し、法の規定に従って処理する。同時に、メディア機関と積極的に連携し、中秋節期間中の食品安全に関する情報、教育、コミュニケーションを強化する。

食品生産・取引施設については、施設、設備、ツールの条件、生産に直接携わる人々の知識と実践に関する要件、食品原材料の原産地に関する規制、申告登録に関する規制、製品の自己申告、着色料、香料、添加物、食品包装、製品ラベルの使用などを規定する食品安全に関する法律の規定を実施することが推奨されます。

消費者は、安全な食品の選択、加工、保存、使用を指導することに重点を置く必要があります。ラベルが完備され、原産地と供給元が明確な食品と食品添加物のみを購入して使用し、リストにない食品添加物、適切な対象に使用しない食品添加物、規定の用量を守らない食品添加物を使用しないようにします。

また、食品安全局は各省および中央直轄市の保健局、ホーチミン市食品安全局、ダナン市食品安全管理委員会に対し、食中毒発生時に患者に緊急援助と治療を提供できるよう、計画、常備軍、車両、物資、薬品などを準備するよう、当該地域の医療部隊に指示し、食中毒事件の調査、中毒原因の究明、食中毒および食中毒のリスク防止策の実施を要請した。

出典: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/