夏休みが近づいてきました。楽しいアクティビティが盛りだくさんの楽しい季節です。ご家族やご友人と集まり、美味しくて魅力的なお料理をご自宅でご用意する絶好の機会です。アメリカンベーコンポテトサラダは、楽しい集まりに欠かせない一品です。

材料

- 蒸した紫色のアメリカンポテト 600g

- サラダ

- ルッコラ 80g

- ビーフステーキトマト 100g

- スモークポークベリー250グラム

- 酢油

- 刻んだコリアンダー10グラム

- 刻んだパセリ20グラム

- ニンニク3かけ（みじん切り）

- 赤酢大さじ2杯

- 蜂蜜大さじ1杯

- レモン半分の絞り汁

- 青唐辛子1本

- オリーブオイル100ml

塩コショウ

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処理方法

ステップ1：アメリカンポテトを蒸して火が通るまで待ちます。冷ましてから薄切りにします。

ステップ 2: ベーコンを細かく切り、カリカリになるまで炒めます。

ステップ3：蒸したジャガイモ、ルッコラ、トマト、ビネグレットソースをボウルに加え、よく混ぜて全体にビネグレットソースを絡めます。お皿に盛り付け、カリカリのベーコンを散らします。

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じゃがいもは塩コショウで味付けしたり、焼いたり、サラダに混ぜたりしても美味しくいただけます。

このサラダレシピは簡単で便利です。使い切れなかったら冷蔵庫に保存して、翌日使うこともできます。

消費者はスーパーマーケットで新鮮なアメリカ産ジャガイモを購入できます。ジャガイモは栄養価の高い野菜で、体に必要なエネルギーとカリウムを供給します。また、ビタミンCの優れた供給源でもあります。研究によると、中くらいのジャガイモ（皮付きで148g）には、1日に必要なビタミンCの30%が含まれています。

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毎週、アメリカ産ポテトを使ったおいしいレシピをお届けします。お楽しみに。

ウェブサイト: http://potatogoodness-vietnam.com/

ファンページ: www.facbook.com/potatoesusa

ゴック・ミン