年末は多くの祭り、特に旧正月が行われる時期で、肉や畜産物の需要が高まります。
豚肉、牛肉、鶏肉、アヒルなどの肉類に加え、ハム、ソーセージ、ラップスオンなどの加工品は、家庭の食卓に欠かせないものとなっています。これは、農家、協同組合、そして畜産業の企業にとって大きなチャンスをもたらします。
ダック・ラップ県ダック・シン村ドンティエン家畜協同組合（HTX）のグエン・ヴァン・フオン理事長によると、協同組合は現在、繁殖豚約5,000頭の販売を準備しているという。
これらの繁殖豚は、主にドンナイ省やダクラク省などの全国の省や都市の人々の年末の家畜市場に供給されています。それに加え、この農場では省内外の市場向けに約2,000頭の肉用豚を飼育しています。
フオン氏は、暴風雨や洪水の影響により、一部の畜産業地域が困難と損失に直面していると指摘した。これは市場における豚肉製品の供給に一部影響するだろう。つまり、豚肉価格は上昇傾向にあるものの、年末に急激に上昇することはないだろう。
これを機に、全国の畜産農家と共に、安全な畜産というモットーと使命を実践し、健康で発育の良い子豚を生産しています。豚肉製品については、消費者の健康増進のため、食品の安全性と抗生物質不使用を保証しています。
この農場では、餌や水の供給、生活環境の管理から、半自動および自動システムによる動物の健康の世話と監視まで、ハイテクな農法を採用しています。
フオン氏は、「消費者が最も重視する要素の一つは食品の品質と安全性です。消費者は食品の選択においてますます慎重になり、清潔で安全な製品を求めています」と断言しました。
ダックミル県ダックガンコミューンバクソン村のグエン・タン・フン氏によると、彼の家族は長年にわたり養鶏業を営んでいるという。
2024年には資材や飼料の価格がより安定するため、彼は引き続きアヒルを中心とした養鶏業を発展させる予定です。現在、一家は7,000羽の極上肉質の北京ダックを飼育しています。
家族は2ヶ月ごとに1バッチを1kgあたり約45,000ドンで販売しており、平均利益は1羽あたり約7,000ドンです。フン氏は、今後7,000羽のアヒルを飼育することで、5,000万ドンの利益を得られると期待しています。
洪さんは、年末に収入を増やすチャンスが大きいと考え、今から畜舎、品種、餌、世話、病気の予防まで、あらゆる段階で入念な準備を進めてきた。
洪氏によると、合理的な計画がなければ、特に現在のように予測不可能な動物の病気が多数発生している状況では、肉や関連製品の供給に困難が生じる可能性があるという。
2024年には、危険な伝染病が依然として発生しているものの、ダクノン省の畜産は極めて安定的に発展しています。省内の牛飼育頭数は2万7000頭で、前年同期比3000頭増加しています。豚飼育頭数は48万頭で、前年同期比5万頭増加しています。家禽飼育頭数は300万羽で、前年同期比90万羽増加しています。
農業農村開発省の責任者によれば、州内の住民、企業、協同組合による畜産業の推進は、州の食糧を確保するだけでなく、国内市場への供給の安定にも貢献するという。
業界では、ワクチン接種、検疫、サンプル分析、消毒を通じて動物の病気の予防と管理の有効性を高めるために、検査と管理のソリューションを積極的に実装しています。
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出典: https://baodaknong.vn/chan-nuoi-dak-nong-don-co-hoi-thi-truong-cuoi-nam-230710.html
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