医者の夫婦が路上で麺類を販売、1日3000万ドン以上を稼ぐ

ベルギー - 海外で10年間暮らした中国人夫婦は、他の海外居住者のホームシックを和らげようと、故郷の名物麺を販売する小さな屋台を開くことにした。

Jimu Newsによると、ディン氏とヴォン氏は共に中国で生まれ育ち、大学時代から長年の恋愛を経て、2015年に結婚し、ベルギーに移住して定住することを決意したという。

道端の小さな麺屋にいるカップル。スクリーンショット

「私たちの子どももベルギーで生まれました」とヴオンさんは語った。

ディン氏は農学博士として知られています。海外に住んでいた間、幸運にも自身の専門分野に合致する植物栄養に関する科学的研究を行う職に就きました。

しかし、最近、人員削減のため、夫は仕事を辞めざるを得なくなりました。子供たちが皆成長し、夫婦に余裕ができたため、ヴオンさんは夫に中華料理の販売を依頼することを思いつきました。

ディンさんは自分の専門分野の仕事が見つかるまでの間、妻の麺類販売を手伝っている。写真：HK01

「故郷の数え切れないほどの美味しい料理の中でも、特に重慶名物の万粤麺が大好きで、今でも懐かしく思っています。麺屋を開こうとずっと夢見ていたんです。この機会に夫を説得して、一緒にやってみようと誘いました」とヴォンさんは打ち明けた。ディンさんは最初、歩道で売っていた時、とても恥ずかしがり屋で「屋台から5メートルも離れて立っていた」という。

この麺屋は観光客や地元の人々から熱狂的に支持されている。スクリーンショット

現在、ベルギーにある夫婦のワンザヌードルの屋台は、週2日、火曜日と土曜日のみ営業しています。客は細麺と太麺の2種類の麺を注文でき、価格はそれぞれ7ユーロ（21万6千ドン）と9ユーロ（27万7千ドン）です。

ディン氏は、友人や多くの地元住民の支援のおかげで、妻と一緒に毎日約100食分を販売し、1,000ユーロ（約3,000万ドン）近くを稼いでいると語った。

「開店した日は多くのお客様が定期的に来店してくれて、『今まで食べた中華料理の中で一番美味しい』と言ってくれるんです。これが夫と私にとってこの店を続ける大きなモチベーションになっています。状況がもっと安定すれば、週の営業日数を増やすかもしれません」とヴオンさんは語った。

辛い豆板麺は重慶の名物料理で、ヴォンさんの出身地でもある。写真イラスト：Visit Chongqing

万粤または重慶豆麺は、この山間の街の有名な屋台料理の一つで、地元の人々の間で朝食や軽食として人気があります。

麺は適度な歯ごたえがあり、濃厚なスープと一緒に提供されます。特徴的なのは、香ばしく炒めたひき肉と混ぜた煮豆の層で、四川料理特有の脂っこくて辛い味を作り出します。

出典: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html