山岳農産物のブランド構築に協力

TAFOOFはシャナム茶を生産するために、初期から少数民族と協力してきました。工場に招き入れられた最初の労働者たちは読み書きができず、数か月の勉強の後でも自分の名前をサインすることしかできなかった。しかし今では、彼らは流暢に読み書きでき、キン族の人々とも非常にうまくコミュニケーションをとることができます。現在、 ソンラ省バクイエン郡タシュア村のシャナム茶の原料茶の買い付け作業員や工場労働者、さらには事務所スタッフや販売員もすべてモン族の人々です。

第二に、TAFOOD は人々に茶の木を愛することを教えました。愛は収穫者に適切なやり方を教えます。茶の木は葉の多い植物なので、適切に摘み取れば翌シーズンにはより多くの芽が出て収穫量が増えます。

TAFOODが初めて人々と協力し始めた当時、古代のシャントゥエット茶樹の茶芽は1kgあたり2万ドンで販売されていたが、新しく植えられた木は1kgあたり4万ドンで販売されていた。その理由は、山トゥイエット茶を薪で焙煎するため、大茶芽（非常に大きな古代茶芽）の酵母を殺すのに十分な熱がなく、標準的な品質の茶ができず、よく苦茶と呼ばれるからです。そのため、市場で売られると、売り手はそれを苦いお茶と呼び、買い手はそれを買いません。

同社は大雪山に来るとすぐに、人々から茶芽を新製品とともに1kg当たり4万ドンで買い取り、同時に人々には茶芽を加工せず、正しい技術で摘むだけでさらに高い値段がつくと要求した。当時、人々は適切な技術でお茶を摘み、販売することの利点に気づき、茶の木に対する認識が深まり、愛着が増しました。

現在まで、同社は最高の技術で摘まれたお茶には1kg当たり15万～16万ドンまで支払う用意があるが、タ・スアの新茶の平均価格は1kg当たり8万ドンで、これは現在ベトナムで最も高い価格であると言える。

2017年12月にシャナムブランドが立ち上げられたとき、フェアや展示会に参加した際に、メーカーは顧客にこのお茶が古代の木からどのように生産されたかを伝えました。まずは茶の木を宣伝し、商品を宣伝する前に顧客に試食してもらいます。こうした粘り強さのおかげで、5年以上経った現在までに、この製品は消費者の心を掴み、茶農家の生活を大きく変えるのに役立っているとファム・ティ・トゥー・ハさんは語りました。

出典: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html