山岳農産物のブランド構築に協力

TAFOOFは創業当初から、シャナム茶の生産にあたり、少数民族の人々と協働してきました。工場に招かれた当初の労働者たちは読み書きができず、数ヶ月の勉強を経ても名前のサインしかできませんでした。しかし今では、彼らは流暢に読み書きができ、キン族の人々とも非常にスムーズにコミュニケーションを取ることができます。現在、 ソンラ省バクイエン郡タシュア村にあるシャナム茶の原料茶を購入する労働者、工場で働く労働者、そして事務所や販売スタッフに至るまで、すべてモン族の人々です。

第二に、TAFOODは人々に茶の木を愛することを教えました。茶の木を愛した後に初めて、労働者に適切な収穫方法を教えることができるのです。茶の木は葉の多い植物なので、適切に収穫すれば、翌シーズンにはより多くの芽が出て収穫量も増加します。

TAFOODが人々と協力し始めた当初、シャントゥエットの古木茶の芽は1kgあたり2万ドンで販売されていましたが、新しく植えられた茶の木は1kgあたり4万ドンで販売されていました。これは、人々がシャントゥエット茶を薪で乾燥させていたため、大きな芽（非常に大きな古木茶の芽）の酵母菌を殺すのに十分な熱がなく、標準的な品質の茶にならなかったためです。そのため、人々はそれを苦いお茶と呼ぶことが多かったのです。そのため、市場に販売する際には、売り手はそれを苦いお茶と呼び、買い手はそれを買わなかったのです。

会社が大曉に来ると、すぐに人々のために茶芽を1kgあたり4万ドンで買い取り、新製品と共に販売しました。同時に、加工せずに適切に摘み取ればさらに高い値段がつくと人々に伝えました。人々は適切な摘み取りと販売のメリットを実感し、茶樹への意識が高まり、より深く愛着を持つようになりました。

現在までに同社は、最高の技術で摘まれたお茶に対しては1kg当たり15万～16万ドンまで支払う用意があり、タ・スアの新茶の平均価格は1kg当たり8万ドンで、これは現在ベトナムで最も高い価格であると言える。

2017年12月にシャナムブランドが立ち上げられた際、フェアや展示会に参加した際、作り手たちはこのお茶が古代の木からどのように作られているのかをお客様に説明しました。まずは茶の木について説明し、その後、お客様に実際に試食してもらってから製品について説明しました。こうした粘り強い努力のおかげで、5年以上経った今、この製品は消費者の心を掴み、茶農家の生活を大きく変えることができたと、ファム・ティ・トゥー・ハ氏は語りました。

出典: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html