ベトナムの食品・飲料業界のチャンス

ベトナムでは、 経済発展、人口増加、そして生活水準の向上により、多様な食品・飲料製品の需要が高まっています。これは、食品・飲料原料業界が消費者の嗜好に応える新しくユニークな製品を生み出し、継続的な発展を遂げるための強力な原動力となっています。

それに伴い、新たな消費トレンドが業界に絶好の機会をもたらしています。パンデミック後、原産地が明確なクリーンで安全な食品、オーガニック食品、機能性食品への需要が高まり、ベトナムの食品・飲料業界に新たな潜在市場が開拓されました。今後数年間で目覚ましい発展を遂げる機会が生まれ、世界の食品市場におけるベトナムの地位向上に貢献するでしょう。

Fi Vietnam 2024展示会のブースを訪れる来場者（主催者撮影）

ホーチミン市で開催されたFi Vietnam 2024では、世界30カ国・地域から食品・飲料業界向けの原料、香料、スパイス、技術に特化した優れた製品とサービスが展示されました。このイベントは、世界的なFi展示会チェーンにおける重要な貿易促進プラットフォームとなり、食品・飲料業界にとって効果的なビジネス協力の機会を広げています。

Fiベトナム展示会およびFiグローバル展示会チェーンの主催者であるInforma Markets代表のローズ・チタヌワット氏は、Fiベトナムはベトナムで唯一の食品・飲料原料業界に特化した展示会であることを誇りに思うと語った。

この展示会は、ASEAN地域の業界をリードする専門家と優れたイノベーターが一堂に会し、イノベーションとコラボレーションのための理想的な見本市となっています。ベトナムだけでなくASEAN地域全体の食品・飲料原料業界の発展に貢献します。特に、今年のFi Vietnam 2024は、出展社数が昨年の2倍に増加し、4つのパビリオンに分かれて、世界の食品・飲料企業との連携と協力を強化しています。

ワークショップでは、食品・飲料業界における生産とビジネスの効率化に役立つ情報を専門家が提供しました（主催者提供）

Fiベトナム展示会では、数多くのセミナーや会議が開催されます。技術セミナーでは、企業や来場者が将来の原材料トレンドを把握し、一流の専門家から独自の製品開発について学ぶことができます。これは、ベトナム企業にとって、主要なパートナーと交流し、学び、味、品質、価格面での国内製品の競争力を高め、食品の品質と安全性を向上させ、持続可能な輸出を目指す貴重な機会です。

カンファレンスでは、参加者は新たなトレンドが製品開発、特にクリーンな製品や食品・飲料原料の需要に及ぼす影響に関する分析を聞く機会を得ました。また、Z世代とミレニアル世代の重要性、そしてソーシャルメディアとAIが消費者行動に与える影響についても言及されました。ブースG42の「Match and Meet Lounge」は、イベントの交流拠点となりました。

さらに、Fi Vietnamでは、ベトナム食品科学技術協会（VAFoST）が「機能性食品業界における原料と技術の最新動向と進歩」をテーマに有益な情報を提供しました。企業や来場者は、機能性食品生産分野における革新的な原料について学ぶ機会を得て、業界に新たな可能性を拓きました。

Fiベトナム2024は、国内外の企業間の効果的な架け橋となった（組織委員会の写真）

ベトナムの食品産業は、年間10～12%という驚異的な成長率を誇り、世界の食の地図における重要な地位をますます確立しています。2023年には、ベトナムの食品産業の収益はインドネシアとフィリピンに次ぐ東南アジア第3位にまで上昇しました。この力強い発展は、食料安全保障の確保に貢献するだけでなく、経済成長の重要な原動力となり、雇用創出と国の地位向上にも貢献しています。

3日間の展示会期間中、Fi Vietnam 2024は企業と来場者に、将来の食品業界での協力、事業拡大、そして大きな変化をもたらすために必要な知識を提供しました。

出典: https://congthuong.vn/trien-lam-fi-vietnam-2024-co-hoi-cho-nga-nh-thuc-pha-m-va-do-uong-fb-tai-viet-nam-352592.html