カロリー計算は難しいことが多く、体のエネルギー代謝能力を反映しておらず、摂食障害や消化障害を引き起こします。
カロリー計算は、栄養摂取量やエネルギー摂取量を測る効果的な方法とよく考えられています。カロリーを計算するには、多くの場合、食べたものを計量し、栄養成分と重量をカロリーに変換するアプリを使用する必要があります。この方法は、食事のコントロール、減量、体型維持に役立つと言われています。
しかし、専門家によると、カロリー計算は減量にそれほど効果がないそうです。体は、食べ物の種類、代謝率、そして腸内細菌叢に応じてカロリーを消費します。特に、腸内細菌の種類によっては、他の細菌よりも多くのカロリーを分解して消費することがあります。代謝率は体に必要な体重を決定づけるため、多くの人が以前の代謝率に適応しようとして体重を元に戻してしまいます。
最後に、食品によってエネルギーの供給量は異なります。2019年にCell Metabolism誌に掲載された研究では、20人の被験者を生鮮食品と加工食品の2つのグループに分け、それぞれに同量のカロリー、糖質、ナトリウム、脂肪、食物繊維、微量栄養素を含む食事を摂取させました。その結果、加工食品を摂取したグループは体重が増加し、1日あたり500カロリー多く摂取したのに対し、加工食品を摂取したグループは摂取カロリーが減少しました。
食べ物のカロリー計算は難しく、摂食障害に陥りやすい。写真： Freepik
したがって、カロリー計算は体重管理に効果的な方法ではありません。摂食障害のある人は、カロリー計算が症状を悪化させる可能性があるため、推奨されません。2017年の調査では、摂食障害と診断された105人のうち、カロリー計算アプリを使用した人の73%が、気分の落ち込み、より厳しいダイエット、そしてバランスの取れない食事に陥ったと報告しています。
減量や体型維持のためにカロリー計算をしているなら、体からの悪いサインに気づき、それをやめましょう。最も分かりやすいサインは、外食に誘われたのに、食事の栄養価ではなくカロリー計算のことばかり考えてしまうことです。毎日の食事でカロリー計算をしていないことに罪悪感、恥ずかしさ、不安を感じたり、エネルギー不足、疲労感、睡眠障害、空腹感を感じないといった症状も、カロリー計算をやめるべきサインです。
代わりに、食事の質に重点を置くべきです。例えば、栄養価が低く、体に余分な食物を消費させる加工食品を減らすか、完全にやめましょう。新鮮な食品、赤身の肉、全粒穀物、そして天然の果物や野菜を選びましょう。
誰もが、中程度から激しい運動を週に少なくとも150分、定期的に行うべきです。中程度の運動とは、歌ではなく会話ができる程度の運動です。日常生活においては、睡眠不足は体重増加につながるため、夜間の十分な睡眠を最優先にすることが重要です。
過度のストレスを感じている場合は、リラックスしたり、ストレスレベルをコントロールする方法を見つけたりするようにしてください。睡眠不足と同様に、ストレスは体重増加につながる可能性があります。
チリ（ハーバード・ヘルス、CNETによる）
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