公衆衛生のための食品安全の確保

2025年の「食品安全行動月間」の実施に関するクアンニン省食品安全部門横断運営委員会の2025年4月10日付実施計画第45/KH-BCDLNATTPに基づき、商工省、保健省、農業省、環境省が主導して、食品安全衛生に関する3つの部門横断検査チームを設立し、地方で検査を実施して現状を評価し、違反に迅速に対処します。

2025年4月21日から25日まで、商工省が率いる食品安全検査チーム第2号がモンカイ、ハイハー、ダムハー、ティエンイエン、ビンリューの各地域を検査しました。地方では、食品安全に関する第2学際検査チームが、多数の食品加工施設、レストラン、企業、市場、食品生産・加工施設などで抜き打ち検査を実施しました。検査を通じて、チームは施設での食品安全の確保に関する多くの限界を発見しました。たとえば、製品の保存条件が保証されていないこと、期限切れのラベルが交換されていない。食品サンプルを適切に保管していない;一部の商品は請求書や書類なしで販売されていました...検査チームは、特に4月30日から5月1日の休日と観光シーズンのピークの期間に、消費者の安全を確保するために、既存の問題を迅速に是正し、商品を制限して慎重に検査してから市場に出すように施設に要請しました。

商工省貿易管理部のカム・ドゥック・クアン副部長は次のように述べた。「商工省は、特に休日や観光シーズンのピーク時に、計画に従って食品安全管理を実施し、引き続き機能部門と連携して、施設における食品安全実施の管理を強化していきます。」市場管理部隊に指示して、特に偽造品、出所不明の商品、価格表示などの事業活動に対する市場管理を継続的に強化します。当局の観点は、検査、管理、規制の遵守、違反の厳格な処理によって抑止力を高め、人々と観光客の間に信頼を築くことです。

クアンニン省は急速な都市化と産業、観光、サービス業の強力な発展を特徴とする省であり、食品安全管理において常に多くの課題に直面しています。この現実を踏まえ、省は、特に旧正月や祭り、夏の観光シーズンなどの繁忙期に食品の安全性を効果的に管理するための多くの指示文書と具体的な行動計画を積極的に発行してきました。省は今年初めから、関係部門や支局に春節と春節期間の食品安全確保計画の策定と実施を指示し、多くの学際的な検査チームを設置し、卸売市場、食品加工・取引施設、共同厨房、レストラン、ホテルなどで抜き打ち検査を組織した。

それに加え、同省は生産の初期段階から食糧管理を強化することにも注力している。特に、安全な農水産物サプライチェーンの実施を促進し、VietGAP、GlobalGAP、HACCP基準に従った生産に人々や企業が参加することを奨励します。検査、監督、宣伝におけるテクノロジーとデジタル変革の応用。製品トレーサビリティ管理ソフトウェアを適用し、消費者に対して透明性のある情報を更新します。食品安全分野における違反行為を厳正に処理します。

現在までに、省全体で150を超える農林水産業の生産および農業施設が安全であると認定されています。食品サプライチェーンでは 300 を超える施設が管理されています。ドン・トリウ、クアン・イエン、ハイ・ハー、コー・トなどの地域では、クリーン野菜生産、クリーンシーフード、閉鎖型畜産の多くのモデルが形成されており、QRコードスタンプを使用して原産地を追跡できるため、消費者が安全な製品を簡単に識別して選択できます。州内の卸売市場、スーパーマーケット、商業センターでは、商品の受け取りと保管のプロセスがますます改善されています...

クアンニン省は、2030年までに省内で消費される食品の100%が原産地と品質の面で管理され、食品生産施設の100%が安全に管理され、すべての人々が食品衛生に関する基本的な知識を持つことを目標としています。この目標を実現するために、省は持続可能な農業、グリーンツーリズム、スマートシティの開発戦略に関連して、現代的で専門的な方向で食品安全管理システムを完成させ続けています。監視インフラストラクチャと品質テスト室への投資に重点を置きます。企業の高度な生産モデルの変革をサポートします...

ミン・ドゥック

出典: https://baoquangninh.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-vi-suc-khoe-cong-dong-3356472.html