企業は旧正月に向けて商品の生産を増やす

通常、春節（旧正月）の休暇期間中は消費者の需要が大幅に増加します。この傾向を見越して、省内の企業は多様なデザインの商品を積極的に生産し、品質の向上に注力して市場に供給しています。

地元産の魚介類の生産・加工を専門とするヴァン・ドン・シーフード・カンパニー・リミテッドは、現在、カキの糸とエビの糸の2つの製品を生産しており、これらは省の4つ星OCOP製品に認定されています。さらに、シャコの糸、エビの糸、乾燥海虫など、ヴァン・ドンの代表的な製品も加工しています。優れた品質、リーズナブルな価格、そして目を引くパッケージで、当社の製品は多くの人々から信頼され、特に年末や旧正月の贈り物として愛されています。現在、当社は10名の従業員で3交代制の生産体制を維持し、注文に完全に対応しています。

ヴァン・ドン・シーフード株式会社のド・ティ・トゥイ取締役は、「台風3号の影響で、加工用の水産物原料が比較的不足しています。年末の市場需要に対応するため、当社は水産物原料を早めに備蓄し、各種エビペースト1,000瓶分の生産を確保しました。今年は受注が10～15%増加しているため、生産を急いでいます」と述べました。

省内でバイオテクノロジーを活用した冷蔵施設でのキノコ生産の先駆者として、ドンチュウ市のロンハイ株式会社は12月初旬から、最大限の人員と機械設備を動員し、エノキタケ、ヒラタケ、シイタケなど、様々な種類のキノコを日産100～200kgで生産しています。同社のキノコ製品は、省内のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オーガニック食品店に加え、全国各地の市場にも供給されています。

ロンハイ株式会社のファム・クアン・ヌエ取締役は次のように述べています。「食用キノコは、清涼感、滋養強壮効果に加え、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養価が非常に高く、多くの薬理作用も持っています。香りも味も美味しく、当社のキノコは省内外を問わず、特に春節シーズンには多くの人々に愛されています。景気低迷による厳しい状況にもかかわらず、今年の春節シーズンの需要は昨年比15～20％増加しました。当社は2024年第4四半期初頭から、年末、特に春節シーズンの市場需要に対応するため、様々な種類のキノコを生産する計画を立てていました。当社は、注文に迅速に対応できるよう、培地、栽培地、そして人員を綿密に準備してきました。特に、キノコの菌床生産技術を習得することで、厳しい基準を守りながら、急激な注文増加にも積極的に対応し、生産することが可能になりました。」

同省の企業は、年末の好調な市場環境を利用し、生産量を増やすだけでなく、今年の旧正月休暇に向けて電子商取引プラットフォームで積極的に自社製品を宣伝している。

カイロン魚醤株式会社（ヴァンドン地区）の取締役、レ・タン・カン氏は次のように述べています。「消費者の動向を把握し、当社の製品は現在、Facebook、TikTok、Shopeeといった多くの効果的なデジタルプラットフォームや販売チャネルで紹介、宣伝、販売されています。消費者の需要を刺激するため、eコマースプラットフォームと提携し、お客様向けのプロモーション、割引、特別オファーを提供しています。同時に、20名の従業員を3交代制で常時稼働させ、注文に遅れることなく生産することで、テト（旧正月）期間中のお客様に幅広い製品選択肢を提供しています。」

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