クアンナム製品を日本市場に投入

（QNO） - クアンナム省の魚醤製品が日本へ正式に輸出されようとしているという事実は、一つの企業にチャンスをもたらすだけでなく、同省の一貫生産施設に、生産の考え方を変え、プロセスを専門化し、厳しい基準を満たして、徐々に世界中の潜在市場に近づくという緊急の要求を突きつけている。

Tam Tuoi 魚醤製品は、日本市場へ輸出する前にラベルを変更します。写真：ファン・ヴィン

タム・トゥイ魚醤より

ビンズオン省タンビン市のタムトイ魚醤生産工場は、5月末に最初の製品を日本へ正式に輸出するための最終段階にあり、このところ工場の雰囲気はこれまで以上ににぎやかになっている。これは、生産プロセスの標準化、技術文書の完成、そして世界で最も要求の厳しい市場の基準に完全に応えるための 6 か月以上の努力の結果です。

Tam Tuoi Trading and Service Company Limitedの取締役であるHa Van Thuan氏は、Olivin Logistics Company Limited（ ホーチミン市）とのつながりとサポートにより、同社の最初の魚醤サンプルが品質検査のために日本に持ち込まれたことを語りました。検査プロセスは、微生物学的および食品安全指標に留まらず、生産プロセス、トレーサビリティ、パッケージングおよびラベル付けの基準に関する厳格な要件にまで及びます。

タムトゥイ魚醤は、国内市場で長年にわたりその品質を保証され、維持・発展してきたブランドです。写真：グエン・ディエン・ゴック

3回のテストに合格した後、日本の専門家が直接工場を訪問し、各加工段階を評価した上で、製品を国内市場に投入することに同意しました。

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この出荷を実現するために、工場と設備のアップグレードに投資するだけでなく、生産の考え方全体を変え、国際基準に従って専門的に作業する方法を学ぶ必要がありました。生産ログの記録、入力材料の管理から法的文書の完成まで、すべてを真剣かつ計画的に行う必要があります。これは、当社が将来的に他の市場へ拡大し続けるための第一歩です。

タム・トゥオイ・トレーディング・アンド・サービス・カンパニー・リミテッドの取締役、ハ・ヴァン・トゥアン氏

オリビン・ロジスティクス社は現在、魚醤だけに留まらず、クアン麺、春雨、ハピヌット（ダイロック）ブランドの乾燥フォーなど、 クアンナム省の他の製品を日本市場に導入する取り組みを続けている。

クアンナム省には食品分野で日本市場に適した製品が数多くあります。写真：ファン・ヴィン

オリビン・ロジスティクスの取締役フイン・チュン・チュン氏によると、同社は市場調査や消費者ニーズの把握、販売業者との連携を図るため、日本に代表事務所を設立したという。同社はまた、品質管理、パッケージデザイン、現地の嗜好に合ったラベルのサポートを行う日本人専門家チームを結成し、ベトナムの製品が日本の消費者に届きやすくなるよう支援している。

決定的な要因

チョン氏によると、ベトナム製品全般、特にクアンナム省一貫生産品が日本市場を制覇するためには、企業は製品の品​​質、生産基準から市場戦略、パッケージデザインまで、多くの要素を同期させることに重点を置く必要があるという。特に、「まずは市場調査、それから生産」という生産の考え方を変えることは、生産された製品が実際に消費者市場を持つことを保証するための前提条件です。

オリビン・ロジスティクス社（ホーチミン市）は、ベトナム製品をより遠くまで輸送するため、複数の外国企業と協力協定を締結した。写真：フック・ホアン

チョン氏は次のように分析した。「今日多くの企業は、製品を作り、それを販売する方法を見つけるという古いやり方に依拠していますが、国際市場では、メーカーは現地の消費者ニーズと使用習慣を明確に理解することが求められています。例えば、魚醤は近年日本人が参入してきた新製品ですが、消費需要は増加しているものの、まだ緩やかで、特定の顧客層に集中しています。そのため、綿密な調査を行わなければ、大量生産は在庫を抱え、売れない製品につながるでしょう。」

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さらに、パッケージングとラベル付けは、製品が海外の消費者に届くための「入り口」とも考えられています。今日の多くの OCOP 製品は、品質が非常に優れているにもかかわらず、パッケージやラベルのデザインへの投資が不足しており、輸入国が規定する言語や製品情報の要件を満たしていません。多くの製品では海外の消費者の好みに合わない画像や色が使用されており、市場での競争が困難になっています。

オリビン物流会社の取締役、フイン・チュン・チュン氏

メーカーは製品の品​​質向上だけでなく、市場の需要調査にも注意を払う必要があります。写真：ファン・ヴィン

この状況を克服するために、オリビン・ロジスティクスは日本に専門のデザインチームを立ち上げ、ベトナムの企業がパッケージやラベルを再設計して現地の消費者のニーズや嗜好に最も合うように直接サポートしています。同社はまた、日本市場やその他の要求の厳しい市場での流通条件を満たすために、法的文書の作成や、オーガニック認証、食品安全認証、トレーサビリティなどの国際認証の申請に関して企業にアドバイスを提供しています。

[ビデオ] - フイン・チュン・チュン氏がベトナム製品の海外展開を支援する方向性について語る。

「製品を日本市場に投入するには、メーカーから関連部門、そして流通システムに至るまで、あらゆる関係者が連携して取り組む必要があります。企業が地位を維持し、規模を拡大するには、一時的な製品の販売にとどまらず、長期的な戦略を構築し、生産プロセス全体を専門化し、安定した品質を確保し、製品を継続的にアップグレードしていく必要があります」とチョン氏は強調しました。

出典: https://baoquangnam.vn/dua-san-pham-quang-nam-tiep-can-thi-truong-nhat-ban-3154604.html