豚肉価格10月21日：北朝鮮は同時に54,000ドンの最高値に達した

今朝（2025年10月21日）、全国の豚肉市場では地域間で価格動向の明確な乖離が見られました。北部では一部地域で価格が上昇しましたが、南部では多くの地域で若干の価格下落が見られ、中部および中部高原地域では価格が安定しました。

本日10月21日、ベトナム北部の生豚価格は一斉に最高値の54,000ドンに達した。

ベトナム北部: 2つの省で若干の価格上昇が見られ、一般的な価格は1kgあたり52,000～54,000ドン。

北部の豚肉市場では若干の上昇傾向が見られ、タイグエン省とバクニン省ではともに1kgあたり1,000ドン値上がりし、この2つの地域の価格は1kgあたり54,000ドンとなった。

これはこの地域の価格上限でもあり、ハノイ、ハイフォン、ニンビン、フンイエンなどの他の主要省でも維持されています。

対照的に、トゥエンクアン、カオバン、ランソン、クアンニン、ラオカイ、ディエンビエン、フート、ソンラなど多くの省や都市では、依然として53,000 VND/kg前後で取引されている。特にライチャウは、地域全体で最も安い価格の地域であり、52,000 VND/kgで取引を終えた。

北部の豚肉価格は現在、1kgあたり52,000～54,000ドンの間で変動している。

北部の物価はわずかながら上昇している。 — 2つの省では若干の値上がりが見られ、一般的な価格は1kgあたり52,000～54,000ドンであった。

中部および中部高地地域：「強硬な姿勢を維持」、変更なし。

北部とは対照的に、中央部および中央高地の市場は前日の取引から確立された価格レベルを維持し、横ばいの取引を続けた。

タインホア省とゲアン省が53,000ドン/kgで地域トップの価格を記録しています。これにハティン省、フエ省、ラムドン省が続き、いずれも52,000ドン/kgで取引されています。

クアンチ省、ダナン省、クアンガイ省、カインホア省では1kgあたり51,000ドンの値が記録されました。一方、ザライ省とダクラク省では1kgあたり50,000ドンと、地域で最も低い水準にとどまりました。

ベトナム中部および中部高原における生きた豚の価格は現在、1kgあたり50,000～53,000ドンの範囲です。

中部および中部高地地域は引き続き好調な業績を維持しています。 — 「自分の立場を維持してください」、姿勢は変えません。

ベトナム南部：価格下落圧力により、ヴィンロンは1kgあたり49,000ドンの安値を記録。

南部地域では全国で最も大幅な下落が記録されました。広範囲にわたる価格圧力により、多くの地域で景気が低迷しました。

具体的には、ドンナイ省、タイニン省、ホーチミン市ではいずれも1,000ドン/kgの値下がりとなり、価格は52,000ドン/kgとなった。

ドンタップ省、カントー省、カマウ省では5万ドン/kgの水準を維持しました。アンザン省では5万1,000ドン/kgで取引されました。特に、ヴィンロン省は引き続き価格下落の震源地となっており、全国最安値の4万9,000ドン/kgを維持しました。

減少を記録したのは南部のみだった。 — 価格には下落圧力がかかり、全て53,000 VNDのピークを下回った。

アンザン省は病気の予防と制御、家畜の健康保護のための対策を強化している。

農業環境新聞によると、アンザン省の多くの畜産農家は、動物の抵抗力を強化し、農場の環境を処理するために、ハーブと組み合わせた微生物を使用する方法を採用しており、ますます複雑化する病気の発生から家畜を守ることに貢献している。

動物の病気の予測不可能な性質を考慮し、アンザン省の畜産農家は化学抗生物質の代替として生物学的製剤の使用に移行しつつあります。タンヒエップ、ホンダット、チャウタン、ティンビエンといった地域では、ニンニク、ウコン、ショウガ、ガランガルなどの天然成分とIMO微生物製剤を飼料に添加することが一般的になっています。

専門家は、ニンニクにはアリシン、ターメリックにはクルクミンが含まれており、どちらも天然の抗菌作用を持つ化合物だと考えています。発酵中にプロバイオティクスと組み合わせることで、これらの化合物は腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を抑制し、消化を促進します。その結果、家畜の消化器系はより健康になり、免疫力が向上し、病気のリスクが低減し、化学抗生物質の必要性が減少します。

微生物製剤やハーブ製剤の散布は、畜産農場で直接行われます。農家は独自の微生物を培養し、ニンニク、ターメリック、ショウガ、ガランガル、クマの手葉などのハーブを混ぜて発酵させ、それを薄めて家畜に飲ませたり、飼料に混ぜたりします。健康な豚には1日10～20ml、病気の豚には最大40mlを与え、通常は3～5日以内に回復します。多くの家庭では、この溶液を豚の入浴にも使用しており、皮膚の細菌を殺菌し、臭いを軽減し、病気の蔓延を抑制する効果があります。

畜産農家は、動物の世話に加え、5%の石灰粉末とハーブ系微生物製剤を混ぜた散布で畜舎を消毒することが推奨されています。感染した畜舎では、3～5回の洗浄に加え、高圧噴霧を行うことで病原菌を死滅させ、清潔な環境を維持し、有毒ガスの発生を最小限に抑えます。

アンザン省農業局によると、この「グリーン抗生物質」法は、導入の容易さ、低コスト、入手しやすい資材の利用、小規模畜産農家への適合性など、多くの利点がある。さらに重要なのは、食品中の抗生物質残留量を削減するのに役立つ持続可能なアプローチであり、国内外の市場でますます厳しくなる基準を満たすことができる点である。

出典: https://baolamdong.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-21-10-mien-bac-dong-loat-len-dinh-54-000-dong-396147.html