鶏卵価格が急落、「豊作、安値」問題の解決策

テト以降、家禽卵の価格は最低価格まで下落した。農協で売られている卵の価格は1個あたりわずか1,000〜1,200ドンで、多くの農家が赤字であり、飼育数が増えれば増えるほど損失が増えると話している。基本的な理由は、農産物の需要と供給の不均衡であり、供給が市場の需要を上回っていることです。これは、農家にとっての「豊作、低価格」の問題を解決するために、あらゆるレベルと部門からの支援を必要とする難しい問題です。

ゴ・ヴァン・カオさんは毎日、約4万2000個の卵を市場に売っています。

損失を負う

タイフォン村（ティエンハイ省）の農家ゴ・ヴァン・カオ氏の養鶏場では、白鶏と赤鶏約47,000羽を飼育し、毎日約42,000個の卵を販売している。しかし、現在、卵の価格は1個あたりわずか1,000〜1,200ドンであり、家族は1日あたり500万〜700万ドンの損失を被っています。

曹氏は次のように語った。「毎年、新年の初めには鶏卵の価格は下がりますが、1月以降は徐々に安定し、再び上昇します。」しかし、2024年の初めから現在に至るまで、経済不況により、ロシアとウクライナ間の軍事紛争が長期化し、企業、事業所、生産施設が影響を受け、人員削減や労働時間の短縮を余儀なくされ、共同調理場に卵を供給する市場も縮小されました。多くの家庭は伝統的な市場で卵を売らざるを得ず、商品を売るために価格を下げなければなりません。家畜の飼育は野菜の栽培とは異なります。産卵鶏は長期間にわたり卵を産むため、利益と損失を受け入れなければなりません。今のように卵の価格が低い時は、損失を受け入れて価格の上昇を待つことしかできず、鶏の数を減らしたり、飼料を減らしたりすることができません。

また困難な状況にあるヴー・ドゥアイ村（ヴー・トゥー）の農家ファム・ヴァン・トランさんは、損失を最小限に抑えるために現在鶏の数を減らさざるを得ない状況にある。彼はこう語った。「私は現在、11,000羽以上の産卵鶏を飼育しており、1日あたり6,000～7,000個の卵を産んでいます。」 2024年初頭から、卵の価格が下落したため、トレーダーは購入量を減らすようになりました。損失を補うために農家が苦労しているだけでなく、貿易業者も同様の状況にあり、誰に苦情を訴えたらよいか分からない。関係機関や団体が農民がこの困難な時期を乗り越えられるよう、製品の消費を支援してくれることを願っています。

ドゥオンホントゥイ村（タイトゥイ）のトラン・ヴァン・ファさんは次のように語りました。「私の家族はかつて、企業に販売するために卵を産む鶏を飼育していました。しかし、新型コロナウイルス感染症の流行が経済に影響を及ぼすと、世界情勢は複雑な展開を見せ、企業は生産を減速させざるを得なくなり、労働者は労働時間を削減せざるを得なくなり、卵の消費量も減少した。経済効率が低いため、農業を維持し経済的損失を最小限に抑えるために、おいしい肉と卵を生産するためにルオンフオン鶏の飼育に切り替える必要がありました。

記者の記録によると、鶏舎で売られている鶏卵の現在の価格は1個あたり1,000～1,200ドンで変動しているが、消費者に届く時点では1個あたり2,200～2,500ドンとなっており、農家が利益を出すためには鶏舎で1個あたり平均1,800ドンで販売しなければならないという。

タイビン省キエンアン郡（ハイフォン市）で鶏卵の買い付けを専門に行うドー・ティ・クエンさんも、卵の価格が急落したことに懸念を表明した。彼女はこう言いました。「現在、納屋で卵を買う値段はかなり安く、毎日変わるので買うのも難しくなっています。」卵の価格が急落したため、1,000万ドンほど損失した日もありました。

生産における連携の物語

鶏農場の経営者らが卵価格の下落による損失に苦しんでいる一方で、ドン・スエン総合畜産協同組合（ティエンハイ）はドン・スエン産アヒルの卵を依然として安定した価格で販売しており、顧客に供給するには十分ではない。

協同組合の理事長ゴ・ヴァン・ドゥアン氏は次のように語った。「現在、市場で売られているアヒルの卵の価格は通常1個あたり2,400～2,500ドンですが、4つ星OCOP認証を取得したドン・スエン海アヒルの卵の販売価格は1個あたり6,500～8,000ドンです。」その価格を維持するために、協同組合は毎年、特に旧正月後の市場状況を的確に予測する必要があります。加盟世帯に適した家畜群回復計画を策定する。組合員が安心して生産に取り組めるよう、医薬品や飼料の価格を適正な水準に保ちます。さらに、製品の品質を維持することは、市場への浸透、特にスーパーマーケットや大手チェーン店での卵の消費に重要な役割を果たします。

ゴ・ヴァン・ドゥアン氏はドン・スエン産アヒルの卵のブランド構築に常に注力しているため、販売価格は安定しています。

トゥイ・ヴィエット村（タイ・トゥイ）のトア・トゥエット養鶏生産協同組合の代表であるグエン・ヴァン・トア氏も、ドゥアン氏と同じ意見で次のように語った。「現在、協同組合には県内の16の村に16人の組合員がおり、合計6万羽以上の鶏を飼育して生産に携わっています。」私の家族は毎日、メンバーから孵化用の鶏の卵4,000～5,000個を輸入しており、価格は1個あたり3,000～3,500ドンです。損失を補填しなければならないとはいえ、卵の価格を最初から約束していたことと、メンバーの活動を維持するためには輸入せざるを得ない状況です。毎日輸入される5,000個の卵に加え、農場から残った卵は孵化し、群れの回復のための繁殖用卵として利用される予定だ。私の養鶏経験によれば、3～4年に一度、特に新年の初めに鶏卵の価格が大幅に下がることがあります。主な理由は需要と供給の不均衡であり、人々はつながりなしに自発的に生産し、トレーダーによって価格を下げることを余儀なくされます。

トア・トゥエット協同組合とドン・スエン総合畜産協同組合の生産と消費の連携モデルから、農家が持続可能な生産の連携を維持すれば、鶏卵の価格が下落しないだけでなく、農家の農産物全体が安定した価格を維持し、トレーダーではなく農家が価格をコントロールすることがわかる。さらに、各作物の生産計画を立てるためには市場の状況と需要を予測することも非常に重要であり、現在の鶏卵の価格低下などの損失を避けるために農家は緊密に連携し、タイムリーな情報を入手する必要があります。

現在、省内には多くの養鶏モデルが存在するが、それらは主に小規模、家庭ベースであり、製品ブランドの構築や起源の追跡はまだ行われていない。 OCOP認証を受けた鶏卵やアヒルの卵製品は多くありません。農家は依然として市場に応じて「時々これ、時々あれ」という生産概念を維持し、積極的に製品の販路を探したり、製品のブランドの構築と強化にあまり注意を払っていないため、常に多くのリスクに直面しています。旧正月の後に卵の価格が急落するのは目新しい話ではなく、ほぼ毎年起きていることです。しかし、安定した生産量を確保することは、今日の農家にとって依然として難しい問題です。この状況は、一般的な畜産農家、特に養鶏農家が、ブランドの構築と生産消費チェーンへの参加に注意を払い、投入コストを削減し、市場の不安定性の影響を最小限に抑える時期が来ていることを示しています。

農業部門は現在、生産における「豊作、低価格」の状況を抑制するために、大規模畜産の発展、畜産の集中地域の形成、疾病の安全性、良好な環境処理などの解決策に重点を置いています。有機農法と生態学的農法による農業。同時に、組織や個人が閉鎖型生産に参加することを奨励し、バリューチェーンの各段階を連携させることで、生産コストを削減し、付加価値を高め、持続的に発展し、製品の競争力を高めます。

省農民協会会長レ・ホン・ソン氏は次のように述べている。「今後、省農民協会は宣伝活動を強化し、会員が市場メカニズムに従った生産の法則を理解できるようにし、常に需要と供給のバランスが取れた生産と収益性の高い生産コストを確保します。」省農民協会は省協同組合連合会と協力計画を締結し、各県市農民協会に、組合員が共同で生産や経営を行うために省全体で80の新しい協同組合グループと8つの新しいスタイルの協同組合を設立するという目標を割り当てた。特に、新しいスタイルの協同組合は、同じ製品を生産するためにメンバーを集め、生産計画を立てる際に連携し、資本、種子、技術などで互いに助け合い、良好な市場需要の確保に貢献し、「豊作、低価格」の状況を最小限に抑えます。