ゼリー状の肉：ベトナムの旧正月の名物
ゼリー状の肉はベトナムの旧正月の名物です。
46位にランクインしたミートゼリーは、Taste Atlasによってベトナムの伝統料理として紹介されており、旧正月の料理によく登場します。この料理は祝日だけでなく、冬にも人気があり、ベトナムの旧正月の名物料理だと考える人も多いです。
ゼリーミートは、豚肉、豚足、豚皮、ニンジン、マッシュルーム、スパイスを煮込み、冷やしてゼリー状に固めたものです。この料理は、玉ねぎのピクルスと温かいご飯と一緒に食べられることが多く、濃厚で心地よい風味を醸し出します。
ミートボールミックススープ：再会を象徴する特別な料理
60位にランクインした名物料理の一つ、カン・ボン・タップ・カム（別名カン・ビー・ヘオ）は、ベトナムの伝統料理です。豚骨スープで作られ、豚皮から作られたボンビーが主な材料です。
にんじん、玉ねぎ、しいたけ、きくらげ、ミートボールなどの具材も加えられ、風味豊かで魅力的な味わいに仕上がっています。
カインボンはベトナムの料理文化において、温かさと家族の再会の象徴とみなされることが多い。
ミックスミートボールスープ
トップの座はアジア料理です。
このリストの最初の3つのスポットは、それぞれ日本のラーメン、トルコのクズシシュ（ラム肉のグリル）、タイのスパイシーで酸っぱいトムヤムスープであり、世界の料理地図におけるアジアの料理のユニークな位置を裏付けています。
2015年にクロアチアのザグレブで設立されたTaste Atlasは、世界中の伝統的な料理の地図を掲載した人気サイトです。
テイストアトラスのランキングは、一流の料理専門家や評論家の参加により常に高く評価されており、選ばれた料理の信頼性と名声を保証しています。
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出典: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm
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