ベトナムの2つの名物料理は、世界でもトップクラスのキノコ料理です。よく知られている2つの料理は何でしょうか？

ゼリー状の肉：ベトナムの旧正月の名物

ゼリー状の肉はベトナムの旧正月の名物です。

テイストアトラスでは46位にランクインし、煮込み肉をベトナムの伝統料理として紹介しています。煮込み肉は旧正月のディナーによく登場します。この料理は祝日だけでなく、冬にも人気があり、ベトナムの旧正月の名物料理と考える人も多いです。

ゼリーミートは、豚肉、豚足、豚皮、ニンジン、マッシュルーム、スパイスを煮込み、冷やしてゼリー状に固めたものです。この料理は、玉ねぎのピクルスと温かいご飯と一緒に食べられることが多く、濃厚で心地よい風味を醸し出します。

ミートボールミックススープ：再会を象徴する特別な料理

同じく60位にランクインした名物料理の一つ、カン・ボン・タップ・カム（別名カン・ビー・ヘオ）は、ベトナムの伝統料理です。豚骨スープで作られ、豚皮から作られたボンビーが主な材料です。

ニンジン、タマネギ、シイタケ、黒キクラゲ、ミートボールなどの食材も加えられ、豊かで魅力的な風味を生み出しています。

カインボンはベトナムの料理文化において、温かさと家族の再会の象徴とみなされることが多い。

ミックスミートボールスープ

トップの座はアジア料理です。

このリストの最初の3つのスポットは、それぞれ日本のラーメン、トルコのクズシシュ（ラム肉のグリル）、タイのスパイシーで酸っぱいトムヤムスープであり、 世界の料理地図におけるアジアの料理のユニークな地位を裏付けています。

2015年にクロアチアのザグレブで設立されたTaste Atlasは、世界中の伝統的な料理の地図を掲載した人気サイトです。

テイストアトラスのランキングは、一流の料理専門家や評論家の参加により常に高く評価されており、選ばれた料理の信頼性と名声を保証しています。

出典: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm