9月27日午後、 クアンナム省保健局主任監察官のドゥオン・ダット氏はタンニエン記者に対し、ホイアン市でフオンパンを食べたことで数百人が食中毒になった事件に関して、保健局は省人民委員会の委員長に、この施設の食品安全に関する行政違反を処理する決定を出すよう提案・勧告したと語った。
ダット氏によると、9月25日、クアンナム省食品安全衛生局が議長を務め、フォン・パン店の経営者を招いて作業に臨んだ。作業会において、同省食品安全衛生局は事件の全容を報告し、ニャチャン・パスツール研究所によるサンプル検査の結果とフォン・パン店の違反行為を発表した。
当局はフォンさんのパンのサンプルを採取し、検査のためニャチャンのパスツール研究所に送った。
会議では、フォン・ブレッドのオーナーも報告書の内容と提案された罰則に同意しました。オーナーは結果に対する責任を重く受け止め、原因究明と事件解決（被害者への訪問と支援）に積極的に協力し、営業停止と行政処分に従いました。しかし、中毒事件発生後の問題解決には前向きであり、当局に対し情状酌量の検討を要請したとダット氏は述べました。
施設所有者の提案については、作業部会において所管官庁の代表が留意したが、解決権限を超えるため、省人民委員会の委員長が検討し決定するよう提案した。
保健当局としては、情報を受け次第、速やかに事案の検証と調査に着手しました。報告書は送付済みですが、処分決定の時期はまだ確定していません。私たちも待機中です」とダット氏は述べ、フォン・ブレッド工場は食品安全に関する5つの規制にも違反したと付け加えました。そのため、行政罰は8,000万ドンから1億1,000万ドン超に及びます。特に、最も重大な違反は5人以上の中毒を引き起こしたことであり（まだ刑事訴追には至っていません）、当該工場のすべての生産、加工、営業、食品供給活動を3～5ヶ月間停止するという追加処分が科せられます。
これは、クアンナム省人民委員会の委員長が検討すべき、フォンパン店に対する酌量すべき情状とともに推奨される処罰のレベルでもある。
フォン・ブレッド工場は、食中毒の処理費用、中毒被害者全員の検査および治療費用もすべて負担しなければならない。
クアンナム省食品安全局は、フォンパンを食べて中毒になった人は合計313人で、そのうち103人は外国人であると発表した。クアンナム省とダナン市の医療機関に入院した人は273人で、40人は自宅で治療を受け、電話で通報された。
フォンパンを食べたほとんどの人は、腹痛、頻繁な軟便（10回以上）、嘔吐、高熱などの中毒症状を呈しました。
フォンパンは海外からの観光客にはお馴染みのパンです。
タン・ニエンの報道によると、9月12日午後、プオンパン店でパンを食べた家族5人が食中毒の兆候を示したという情報を受け、クアンナム省食品安全局はサンプルを採取し、ニャチャンのパスツール研究所に送付して検査支援を要請した。ニャチャンのパスツール研究所は、食品サンプル12個と便サンプル1個を検査した。
ニャチャンのパスツール研究所で採取した検体の検査結果によると、フォンパンを食べた食中毒の主な原因は、9月11日に採取した豚肉（パンの中身）の検体（および9月12日朝に保管施設から採取した検体）からサルモネラ属菌が25gあたり陽性反応を示したことである。この結果は、保管されていた食品検体と食中毒患者の糞便検体を通じて検査された。
サルモネラ菌は、世界中で大規模な食中毒の発生を含む多くの食中毒の原因となっています。
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