ケドン村からの持続可能な経済の旅

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ダック・ミル県ドゥック・ミンコミューン、ケ・ドン村のトラン・トゥー工場は、小麦粉、春雨、青バナナの蜂蜜団子の生産の先駆者であり、地元の農産物の価値を活用し、持続可能な経済を促進しています。

ダクノンは、緑のバナナの木の栽培に理想的な条件を備えた土地です。広大なバナナ栽培地を有し、バナナの木はこの地域の主要作物の一つとなっています。

しかし、季節性や市場の不安定さにより、生のバナナの消費は依然として困難です。そこで、ケドン村の施設では、青バナナの潜在能力を最大限に引き出し、青バナナパウダー、乾燥青バナナ春雨、青バナナハニーボールなどの加工バナナ製品を開発しました。これらの製品は、バナナの価値を高めるだけでなく、地元農家の消費問題を解決することにも貢献しています。

グリーンバナナパウダーは、食物繊維とミネラルを豊富に含み、食品加工に使用され、健康をサポートする製品です。特にダイエット中や食物繊維の補給が必要な方に最適です。収穫後、新鮮なグリーンバナナを洗浄、皮むき、スライス、乾燥することで栄養価を保ちます。その後、細かく粉砕してパウダー状に仕上げます。各工程は厳格に管理されており、保存料は一切使用せず、バナナ本来の風味を保っています。

青バナナの干し春雨は、青バナナと米粉をブレンドした特別な製品です。歯ごたえがあり、美味しく栄養価の高い春雨は、健康的な食事に最適です。新鮮な青バナナと米粉をブレンドし、美味しく歯ごたえのある春雨を作りました。混ぜて糸状に伸ばした後、乾燥させることで、風味と栄養価を保ったまま長期保存が可能です。

グリーンバナナハニーピルは、グリーンバナナと天然ハチミツの完璧な組み合わせで、消化を促進し健康を増進する栄養価の高いスナックです。特に体重を減らしたい方や抵抗力を高めたい方に最適です。

この製品は、青いバナナを搾ってジュースにし、天然の蜂蜜やその他の材料を混ぜ、小さなペレット状に成形して乾燥させたもので、保存料を使わずに長期保存が可能です。

すべての製品は食品安全基準に従って製造されており、国内外の市場の厳しい要件を満たしています。

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雇用創出と地域開発
この施設は、青バナナ製品の価値向上に貢献するだけでなく、地域住民の雇用創出にも貢献しています。ケドン村とその周辺地域の数十軒の農家が原料供給チェーンに参加し、安定した生産量と収入を確保しています。同時に、この施設は多くの地域労働者、特に女性や肉体労働者の雇用を創出し、地域社会の収入向上と生活向上に貢献しています。