グルメウェブサイト「TasteAtlas」が、 世界で最もグルメな都市トップ50のリストを最終決定したが、ベトナムはトップ50に2都市ランクインしている。
テイストアトラスが選ぶ、世界で体験すべきグルメ都市ベスト50 - 写真：テイストアトラス
両方のランキングで上位にランクインしたのはベトナム中部の料理の中心地であるフエで、テイストアトラスはメキシコやブラジルのような「料理大国」の目的地よりも上位の35位にランク付けした。
テイストアトラスの評論家たちは、フエを訪れる際には、グルメな人たちに、フエの牛肉麺、焼き豚の串焼き、蒸し餅、サツマイモケーキ、アサリご飯、タピオカ団子などを試すことを勧めており、彼らがそこで試したおいしくて手頃なレストランのリストも紹介している。
このウェブサイトのランキングによると、そのなかでも焼き豚春雨は世界最高の麺料理の一つとして際立っている。
ハノイが初めてTasteAtlasのトップ50にランクイン。
これに次いで40位に首都ハノイが続き、上海（中国）、マルセイユ（フランス）、ニューデリー（インド）などの有名都市を大きく上回っています。
フエよりも順位は低いものの、ハノイはフォー、焼き豚春雨、カニ春雨スープ、カタツムリ春雨スープ、春巻きなど、TasteAtlas の必食リストに載っている無数の料理で際立っています。
このエリアの多くの有名な飲食店もTasteAtlasによって名付けられました。例えば、Bun Cha 34、Pho Bat Dan、Xoi Yen、Pho 10などです。
焼き豚春雨や牛肉や鶏肉のフォーも美味しい料理で、ハノイが今年のトップ50入りに貢献しました - 写真: TasteAtlas
一方、ベトナム南部の料理の中心地であるホーチミン市は、近隣地域のおいしい料理が多種多様であるにもかかわらず、残念ながらトップ50から脱落し、ハノイの失望を大きく招いた。
特に、ビーフシチューはベトナムの朝食料理の中で最高の料理という称号を保持しており、世界でもトップ 30 の朝食料理にランクされています。
この店のユニークな点は、ベトナム中部と北部の料理が南部の料理に劣らず素晴らしいことです。ホーチミン版のフォー、ブン・リウ、ブン・ボー・フエなどは、批評家から高く評価され、ぜひ試していただきたい料理のリストに名を連ねています。
今年、フエは昨年のグルメ都市ランキングと比べて一時的に6位下がった。
しかし、トップ50にはベトナムの主要なランドマークであるハノイが含まれており、TasteAtlasの料理専門家がベトナム全土でさらに素晴らしい料理や飲食店を試食するため、来年もベトナムの都市がランキングの上位にランクインし続ける可能性が非常に高い。
ブン・ボー・フエ（フエ風牛肉麺）は、ハノイ、フエ、ホーチミン市で必ず食べるべき料理のリストに載っている料理です - 写真: Instagram
今年のリストの上位4位はすべてイタリアのチーム、すなわちナポリ、ミラノ、ボローニャ、フィレンツェが占めています。
昨年も同様の傾向が見られ、ローマ、ボローニャ、ナポリがトップとなり、世界におけるイタリア料理の地位を確固たるものにしました。
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出典: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm
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