コリアンダーに関して「派閥に分かれた」Tシャツを着た韓国人観光客3人 - 写真: @grandmavuongs
7月21日、「パクチーを入れないで」「コリアンダーを入れてください」とプリントされたTシャツを着た韓国人観光客3人の写真がソーシャルメディア上で予想外に拡散した。
このユーモラスな物語は、 ダナンのパン屋がInstagramアカウント@grandmavuongsでシェアした。
なぜ韓国人はパクチーが嫌いなのでしょうか？
投稿された写真では、2人のゲストがコリアンダー禁止のシンボルが描かれたシャツを着ています。一方、もう1人は友人とは対照的に、コリアンダーを囲むハートのプリントが描かれたシャツを着ており、この物議を醸すハーブへの情熱的な愛情を表現しています。
「3人の韓国人客が、それぞれパクチー派で、うちのバインミー店に来ました。彼らは、誰がパクチー派で、誰が絶対にパクチーなし派かを、ヴォン夫人にはっきりと示したと言わざるを得ません」と、ページにはユーモラスな書き込みがされていた。
コリアンダー好きとコリアンダー嫌いが激突 - 写真: @grandmavuongs
この愛らしい対比はネットユーザーたちをたちまち喜ばせ、笑いを誘うとともに、多くの料理愛好家の間でおなじみの「コリアンダーバトル」への共感も抱かせた。
「韓国ではどうなのか知らないけど、日本に行ったとき、私たちの国ではパクチーはドリアンやエビペーストのように扱われていて、食べられる人もいれば、食べられない人もいる」 「真ん中の子は食べられるし、口の中にハートがあってかわいい」
「かわいい！ベトナムのバインミーは世界の料理界にますますその名を刻みつつある」「私もパクチーは食べられないから、シャツを買わないといけないみたい」「私の韓国人の弟はパクチーが大好きだけど、人によるかもしれないね」…ネットユーザーからのコメント。
ベトナムのサンドイッチには、風味を増すためにコリアンダーが加えられることが多い - 写真: SECRETLDN
ネイバーによると、東南アジアのレストランを訪れた多くの韓国人客の間では、自分に合わない味の料理を避けるために「パクチー抜きでお願いします」というフレーズが一般的な表現になっているという。
いくつかの歴史的文書によると、コリアンダーは高麗時代（10〜14世紀）に「コシュウ」または「ビンデプル」という名前で初めて韓国に登場しました。
しかし、長い間存在してきたにもかかわらず、コリアンダーは韓国の日常的な食事ではあまり人気がありませんでした。
パクチーをより頻繁に、そして一般的に利用しているのは、京畿道坡州市北部や江華島など、ごく一部の地域に限られます。実際、パクチーを好む韓国人の数は、その独特の香りと味に耐えられない人の数に比べてはるかに少ないのです。
ネイバーは、多くの韓国人がコリアンダーを嫌う理由は遺伝的要因によるものだと説明している。
コメディアンのムン・セユンがパクチー入りのラム肉の串焼きを食べて激しく反応 - 写真：ネイバー
2012年に英国で行われた研究によると、コリアンダーを不快に感じる人は、アルデヒド臭を感知するのに役立つ遺伝子であるOR6A2と呼ばれる嗅覚受容体の遺伝子変異を持っていることが多いことが分かった。
この化合物は石鹸や食器用洗剤にもよく含まれており、独特の香りを持つコリアンダーを嗅ぐと、多くの人が石鹸や洗剤のような匂いを感じるのはそのためです。
注目すべきことに、この遺伝子変異を持つ韓国人の割合は、他の多くの国と比べて著しく高い。これが、大多数の韓国人がコリアンダーの匂いを「不快」だと感じ、料理に使用できない理由を説明しています。
出典: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm
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