身体に不足している栄養素を知るにはどうすればいいでしょうか?

ハノイ第108中央軍事病院消化器外科研究所副所長のグエン・アン・トゥアン准教授によると、体に欠けている栄養素を正確に知り、適切に補給するには、健康状態をチェックし、血液検査や肝機能検査、微量元素検査を行う必要があるとのこと。

さらに、毎日の食事に、緑の野菜、果物、穀物、タンパク質、健康的な脂肪、食物繊維が豊富な食品など、必要な食品群が十分に含まれているかどうかを考慮する必要があります。

多くの人はたくさん食べても、栄養が不足しています。その原因は様々ですが、例えば不健康な食生活（ファストフードや加工食品など、高カロリー食品の摂取量が多い）、食物繊維の摂取不足による満腹感の少なさ、空腹感の早さなどが挙げられます。また、バランスの取れていない食生活は、重要なビタミンやミネラルの欠乏にもつながります。

一般的に、人は炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルという 4 つの栄養素のグループすべてを含むさまざまな食品を摂取する必要があります。

実際、体に欠けている特定の栄養素に応じて、欠乏症はさまざまな形で現れることがあります。

一般的な兆候としては、疲労、衰弱、免疫力の低下、筋力の低下、消化障害、精神的ストレス、または乾燥した髪、弱い爪、乾燥した肌、傷の治癒力の低下、記憶や思考の問題などの問題が挙げられます。

ご自身の症状を記録しておくと、医療従事者が症状と栄養不足の関連性を特定しやすくなります。評価に基づいて、不足している栄養素を食事で補うことができます。

栄養失調を避けるためには、毎日の食事に多様性を持たせる必要がある。（イラスト写真）

体内に特定の微量栄養素が不足していることを示す警告サイン

カルシウム欠乏は指のしびれやチクチク感を引き起こします。カルシウムは骨を強化し、筋肉と神経の機能をコントロールします。カルシウムとビタミンDの欠乏は骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。重度のカルシウム欠乏症の兆候には、しびれ、チクチク感、不整脈などがあります。

ビタミンD欠乏症による疲労感、骨痛：ビタミンDは骨の健康に重要であり、一部のがんの予防にも役立ちます。ビタミンD欠乏症の症状は漠然としている場合もありますが、疲労感、骨痛、気分の変化、筋肉痛、筋力低下などが含まれることがあります。

カリウム欠乏は筋力低下と便秘を引き起こします。カリウムは心臓、神経、筋肉の機能維持、細胞への栄養供給、老廃物の排出、血圧バランスの維持に役立ちます。下痢、嘔吐、過度の発汗、抗生物質、下剤、利尿剤の服用は、短期的なカリウム欠乏症を引き起こす可能性があります。カリウム欠乏症の人は、筋力低下、けいれん、こむら返り、便秘、手足のしびれや痺れ、不整脈、動悸などの症状を経験することがあります。

ビタミンB12欠乏症は、疲労感や舌の腫れを引き起こします。ビタミンB12は赤血球とDNAの生成を促し、神経伝導機能を改善します。このビタミンは植物にほとんど含まれていないため、ベジタリアンやビーガンの方は欠乏症のリスクが高くなります。ビタミンB12欠乏症の症状には、脚、腕、足のしびれ、バランス感覚の維持困難、貧血、疲労感、脱力感、舌の腫れ、炎症、記憶力の低下などがあります。

ビタミン B1 欠乏は消化不良と下痢を引き起こします。消化不良、下痢、血行不良、不安などの症状がある場合は、ビタミン B1 が欠乏している可能性があります。

ビタミンB欠乏症は神経系に影響を及ぼします。ビタミンB欠乏症（B6、B9、B12）は皮膚下の神経終末に影響を及ぼし、手足の灼熱感、かゆみ、しびれを引き起こす可能性があります。ビタミンB2欠乏症は、口内炎、口唇ヘルペス、疲労感、髪の乾燥を引き起こす可能性があります。

鉄欠乏症は、心拍数の上昇や手足の冷えを引き起こします。鉄は、体全体に酸素を運ぶ赤血球の生成に不可欠です。鉄欠乏症のリスクがある人には、月経中の女性、成長期の子供、妊婦、ビーガン食を摂っている人などがいます。

鉄欠乏症の人は、脱力感、疲労感、息切れ、動悸、皮膚の蒼白、頭痛、手足の冷え、舌の痛みや腫れ、爪のもろさなどの症状が現れやすくなります。初期症状は軽度で気づきにくい場合が多いですが、鉄分が枯渇するにつれて、症状はより顕著になっていきます。

マグネシウム欠乏症は食欲不振や吐き気を引き起こします：マグネシウムは骨の健康とエネルギー産生をサポートします。マグネシウム欠乏症の症状には、食欲不振、吐き気、嘔吐、疲労、脱力感などがあり、重症の場合は、しびれ、チクチク感、けいれん、筋肉のけいれん、不整脈、冠動脈けいれんを引き起こす可能性があります。

ビタミン A 欠乏症はニキビの原因になります:ビタミン A 欠乏症は、ニキビ、頬、腕、太ももの吹き出物、髪の乾燥、疲労、不眠、夜間の視力低下、味覚や嗅覚の低下、感染症に対する感受性などの症状を引き起こしやすくなります。

ビタミンD欠乏症は骨粗鬆症と虫歯の原因となります。小児における過度の寝汗や脱毛はビタミンD欠乏症の兆候であり、カルシウムとリンの吸収障害につながります。この欠乏は、くる病、泉門閉鎖遅延、歯のエナメル質損傷、成人における骨粗鬆症など、小児の骨格系および歯牙系の急性または長期の障害を引き起こす可能性があります。

ヌーローン

出典: https://vtcnews.vn/lam-sao-de-biet-co-the-thieu-chat-gi-ar913576.html