大根の効能をご紹介します。
糖尿病のリスクを軽減
大根には、血糖値のコントロールに役立つグルコシノレートとイソチオシアネートが含まれています。研究によると、腸で吸収されるブドウ糖の量を減らす効果があることが示されています。
大根は炭水化物が非常に少ないため、血糖値をモニタリングするのに最適です。
複数の研究をレビューした結果、大根には抗糖尿病作用があることが判明しました。研究者たちは、大根には豊富な抗酸化物質が含まれており、体内のフリーラジカルを除去する能力があるため、糖尿病を予防できる可能性があると結論付けました。
大根の効能としては、血糖値のバランスを整え、エネルギー代謝を改善し、腸でのブドウ糖の吸収を抑えることなどが挙げられます。
健康ニュースサイト「ベリーウェル・ヘルス」によると、研究では大根に含まれる高濃度のトリゴネリンに抗糖尿病作用があることも判明した。
血圧を下げ、心臓病のリスクを減らす
大根にはビタミンC、カルシウム、カリウムが豊富に含まれており、血圧をコントロールし、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。
研究によると、大根に含まれるトリゴネリンの含有量が多いことが血管機能の改善に効果があることが分かっています。また、大根は天然の硝酸塩も豊富に含んでおり、血流改善に役立つ可能性があります。
大根にはビタミンC、カルシウム、カリウムが豊富に含まれており、血圧をコントロールし、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。
大根に含まれるアントシアニンには抗炎症作用があり、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。大根に含まれる食物繊維は悪玉コレステロールと結合し、体外に排出する働きがあります。
この研究では、高コレステロール食を与えられたマウスにビートルートエキスを与えると、コレステロール値が下がったことも判明した。
抗がん剤
大根には、ビタミン C、ミロシナーゼ、グルコシノレート、イソチオシアネートなどの抗酸化物質のユニークな組み合わせにより、抗がん作用があります。
研究により、大根には乳がん、前立腺がん、結腸がん、腎臓がん、腸がん、胃がん、口腔がんに対する抗がん作用があることがわかっています。
肝機能を高める
大根には、肝臓が有害な毒素を排除するのを助ける酵素を活性化する化合物が含まれています。WebMDによると、 米国農務省（USDA）は1日に半カップの大根を食べることを推奨しています。
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