ズッキーニは栄養が豊富で、多くの人に好まれる料理です。特に、体重を減らしたい人にとっては、ズッキーニは神聖な食べ物です。
栄養士によると、ズッキーニは食物繊維が豊富で、カロリーが低く、栄養価が高く、高血圧の予防、カルシウムの吸収のサポート、骨粗しょう症の予防にも効果があるそうです。
ズッキーニは減量中の人にとって非常に適した食品の一つであり、骨のカルシウム吸収を助け、骨粗しょう症を予防し、血圧を下げる効果もあります。
高血圧と骨粗しょう症を予防する
台湾（中国）出身の経験豊富な栄養士、孫宇英氏は、近年、ズッキーニはダイエット料理や西洋風の料理によく使われるようになったと語った。
ズッキーニは栄養価が高く、食物繊維が豊富で低カロリー。炒め物など様々な料理に活用できます。特に栄養価が高く、カリウムイオン、ビタミンC、ベータカロチン、ビタミンKなどが豊富に含まれています。
ズッキーニには、むくみを解消し高血圧を予防するのに役立つカリウムイオンが多く含まれており、また、ビタミンB、ビタミンCなどの栄養素も含まれており、疲労を解消するのに役立ちます。
ズッキーニと牛肉を炒めて、より風味豊かな家族の食事を作りましょう。
さらに、ズッキーニには酸化と戦い、フリーラジカルを除去する能力があるベータカロチンとビタミン E も豊富に含まれています。
専門家のトン・グ・アン氏は、ズッキーニには骨のカルシウム吸収を助け、身長を伸ばす効果や骨粗しょう症の予防に効果があるビタミンKも豊富に含まれていると付け加えた。
体重減少を助け、骨粗しょう症を予防します
専門家のトン・グ・アン氏は、ズッキーニは減量に非常に適した食品の一つであり、骨のカルシウム吸収を助け、骨粗しょう症を予防することもできると述べた。
専門家のトン・ング・アン氏は、ズッキーニには骨がカルシウムを吸収するのを助けるビタミンKが豊富に含まれており、骨粗しょう症の予防にチーズなどのカルシウムを多く含む他の食品と一緒に食べるのが非常に適しているという隠れた効果があると説明しています。
ズッキーニの調理はとても簡単です。ズッキーニ100グラム、卵3個、ナチュラルチーズ1枚、アボカドオイル5グラム、塩小さじ1/8を用意します。
美しく魅力的なズッキーニエッグロール。
ズッキーニを洗い、薄切りにする。大きめのフライパンにアボカドオイルをひき、強火で熱する。小さめのボウルに卵3個を割り入れ、溶きほぐし、塩を加えてよく混ぜる。
次に、溶き卵をフライパンに流し込み、卵がちょうど火が通るまで待ち、薄切りにしたズッキーニとチーズをフライパンに加えます。最後に、上記の材料を上手に巻いて、美味しいズッキーニエッグロールを作ります。
この料理は骨のカルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
新鮮なズッキーニの選び方
栄養士のトン・グ・アン氏は、新鮮で美味しいズッキーニの選び方は実はとても簡単だと教えてくれました。皮が滑らかで、傷や傷、虫食いがなく、鮮やかな緑色で、あまりムラがなく、茎が無傷で、新鮮で、しおれていないものを選ぶべきです。
冷たくて栄養たっぷり、簡単に作れるズッキーニスープ。
さらに、適度な長さで、手に持った時に重みを感じるズッキーニを選ぶと、ジューシーなズッキーニになります。これは通常、標準的で新鮮なズッキーニで、若すぎず古すぎません。
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