ホアビン省で飼育に成功している特産の黒豚は、見た目は少し醜いものの、多くの人に売買されている。

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近年、イエンホアコミューン（ホアビン省ダバック郡）では、畜産モデルの開発に重点を置き、貧困を徐々に削減し、収入を増やし、高い効率をもたらす多くの解決策を講じてきました。

イエンホア村の効果的な畜産モデルの中でも、黒豚養殖モデルは、人々が経済を発展させる条件を作り出し、多くの世帯が貧困から脱出し、同時に地元の豚の品種の貴重な遺伝資源を保存しました。

グエン・ヴィエット・フック氏、メン村は村内で最も多くの在来黒豚を飼育している世帯の一つで、ピーク時には80頭の豚を飼育し、地域内外のレストラン、休日、旧正月、葬儀、結婚式の需要に応えています。

10年間のモデル開発を経て、彼の家族の豚の群れはハノイ、フート、ホアビン市や近隣の地域など多くの場所に特産の黒豚を輸出し、商業規模の畜産業を発展させてきました。

当初は効果があった5頭の特別な黒豚のモデルから始めて、フック氏は社会政策銀行、農業農村開発銀行から大胆に資本を借り入れ、豚舎に投資し、生産を拡大し、畜産に「短期、長期」のアプローチを適用して、50〜80頭の豚の群れを維持し、市場価格と需要に応じて豚の数を増減しました。

フック氏は、特産豚を育てる過程で、豚の飼育で培った経験に加え、獣医スタッフの技術指導や病気予防策にも従ったため、豚は早く成長し、病気にもかかりませんでした。

彼はまた、地元の黒豚の飼料としてキャッサバとトウモロコシを栽培し、投入コストを削減しています。彼の家族は毎年100頭以上の特産黒豚を食肉用に販売し、1億ドン近くの収入をもたらしています。

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

ホアビン省ダバック郡イエンホア村メン村のグエン・ヴィエット・フック氏（中央に立つ）の在来黒豚養殖モデルは、年間約1億ドンの収入を生み出しています。在来黒豚である生豚の価格は、通常の生豚よりも常に高くなっています。

「大規模な養豚モデルを視察して学び、獣医学的対策を徹底的に実施し、それを我が家のモデルに適用したところ、豚の病気が減り、経済的にも効率的になりました。

在来豚は主に野菜、塊茎、農業副産物を餌として与えられます。成長は遅く、1頭の体重はわずか20～30kgですが、肉質は一般的な豚よりもはるかに優れており、非常に美味しいです。

「純粋な飼料に加えて、大豆、魚粉、砂糖を豚に与えて、地元の黒豚製品に特別なおいしい味を作り出しています」とフック氏は秘密を明かした。
メン村のハ・ティ・ホアさんの家族も、在来種の黒豚の飼育で潤沢な収入を得ています。2020年には、社会政策銀行の生産開発基金から5,000万ドンを借り入れ、友人や親戚からも借り入れました。子豚を購入し、閉鎖型の豚舎の建設に投資し、農業副産物を豚の飼料として利用しました。

彼女は、地元の特殊豚飼育経験者からの情報共有と指導を受けながら、様々なワクチン接種、豚舎の清掃、そして豚の健康状態を毎日チェックするなど、日々努力を重ねてきました。それ以来、彼女は100頭以上の豚を飼育し、年間1億2000万ドン以上の収入を生み出しています。
現在、フック氏とホア氏はともにイエンホアクリーンフード協同組合の会員であり、地域内外のパートナー、トレーダー、レストランに特製豚肉製品と地元産豚肉を提供することに特化しています。

イエンホア村の在来黒豚は、市場で長年高い評価を得ており、その食味と品質の高さは、省内外の市場のニーズを満たすことができないことも多い。在来黒豚の平均価格は1kgあたり10万ドンである。

イエンホア村は、在来種の黒豚の飼育を主要特産品として発展させ続けるため、融資によって住民を積極的に支援し、養豚や家畜の病気予防に関する研修コースを開催してきた。

Yen Hoa Clean Food Cooperativeは2023年6月に6名のメンバーで設立され、新しいメンバーを募集し、経験を共有し、生産プロセスで互いに助け合い続けています。

現在、コミューンで飼育されている特産豚の70%以上が在来種の黒豚です。コミューンの一人当たり平均収入は年間4,030万ドンです。
イエンホア村（ホアビン省ダバック郡）人民委員会のルオン・ヴァン・スン委員長は次のように述べた。「今後、同村は商品化に向けて在来種の黒豚の飼育を推進し続け、信頼できる安定した品種供給源を見つけていきます。」

この地域ではまた、貧困世帯や困難な状況にある世帯のために動物の飼育や畜産技術を支援し、環境保護に関連するバイオセーフティー基準に従って家畜を飼育することを各世帯に奨励し、主力製品であるイエンホアコミューンの在来黒豚のブランドを徐々に構築しています。

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