近年、イエンホアコミューン（ホアビン省ダバック郡）では、畜産モデルの開発に重点を置き、貧困を徐々に削減し、収入を増やし、高い効率をもたらす多くの解決策を講じてきました。
イエンホア村の効果的な畜産モデルの中で、黒豚養殖モデルは、人々が経済を発展させるための条件を作り出し、多くの世帯が貧困から脱出し、同時に在来豚種の貴重な遺伝資源を保存しました。
グエン・ヴィエット・フック氏、メン村は村内で最も多くの在来種の黒豚を飼育している世帯の一つで、ピーク時には80頭の豚を飼育し、地域内外のレストラン、休日、旧正月、葬儀、結婚式の需要に応えています。
10年間のモデル開発を経て、彼の家族の豚の群れはハノイ、フート、ホアビン市や近隣の地域など多くの場所に特産の黒豚を輸出し、商業規模の畜産を発展させました。
当初は効果があった5頭の特別な黒豚のモデルから始めて、フック氏は大胆に社会政策銀行、農業農村開発銀行から資本を借り入れ、畜産小屋に投資し、生産を拡大し、「短期的に取って長期的に育てる」という畜産方法を適用し、50～80頭の豚の群れを維持し、価格と市場の需要に応じて群れの数を増減しました。
フック氏は、特産豚を育てる過程で、豚を育てる上での蓄積された経験に加え、獣医スタッフの技術的指導や病気の予防措置にも従ったため、豚は早く成長し、病気にもかかりませんでした。
彼はまた、投入コストを削減するため、在来種の黒豚の飼料としてキャッサバとトウモロコシを栽培しています。彼の家族は毎年100頭以上の特産黒豚を食肉用に販売し、1億ドン近くの収入をもたらしています。
「大規模養豚モデルを視察して学び、獣医学的対策を徹底して実施し、それを我が家のモデルに適用したところ、豚の病気が減り、経済効率が高まりました。
在来豚は主に野菜、塊茎、農業副産物などの飼料を与えられます。成長は遅く、1頭の体重はわずか20～30kgですが、肉質は従来の豚よりもはるかに優れており、非常に美味しいです。
「純粋な飼料に加えて、大豆、魚粉、砂糖を豚に与えて、特製のおいしい味の黒豚製品を作っています」とフック氏は秘密を明かした。
メン村のハ・ティ・ホアさんの家族も、在来種の黒豚の飼育で潤沢な収入を得ています。2020年には、社会政策銀行の生産開発資金から5,000万ドンを借り入れ、友人や親戚からも借り入れ、子豚を購入し、閉鎖型豚舎の建設に投資し、さらに農業副産物を豚の飼料として利用しました。
彼女は、地域の特殊豚飼育の経験豊富な人々から情報提供と指導を受けながら、様々なワクチンを接種し、豚舎の掃除をし、毎日豚の健康状態を観察しました。それ以来、彼女は100頭以上の豚を飼育し、年間1億2000万ドン以上の収入をもたらしています。
現在、フック氏とホア氏はともにイエンホアクリーンフード協同組合の会員であり、地域内外のパートナー、トレーダー、レストランに特製豚肉製品と地元産豚肉を提供することに特化しています。
イエンホア村の在来黒豚は、美味しく高品質な肉製品で長年市場で高い評価を得ており、省内外の市場のニーズを満たすことは難しい場合が多い。在来黒豚の平均価格は1kgあたり10万ドンである。
イエンホア村は、在来種の黒豚の群れを主要特産品として発展させ続けるために、融資によって人々を積極的に支援し、養豚や家畜の病気予防に関する研修コースを開催してきた。
イエンホアクリーンフード協同組合は2023年6月に6名のメンバーで設立され、新しいメンバーを募集し、経験を共有し、生産プロセスで互いに助け合い続けています。
現在、コミューンで飼育されている特産豚の70%以上が在来種の黒豚です。コミューンの一人当たり平均収入は年間4,030万ドンです。
イエンホア村（ホアビン省ダバック郡）人民委員会のルオン・ヴァン・スン委員長は次のように述べた。「今後、同村は、信頼できる安定した飼育源を見つけ、商品化に向けて国産黒豚の飼育を推進していきます。」
この地域では、貧困世帯や困難な状況にある世帯のために動物の飼育や畜産技術も支援しており、環境保護に関連するバイオセーフティー基準に従って家畜を飼育することを各世帯に奨励し、主力製品であるイエンホア村特産の黒豚のブランドを徐々に構築しています。
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